Plăcintă cu varză și boia făcută ca în Ardeal. Rețeta de post de care nu te vei mai sătura

Plăcintă cu varză și boia făcută ca în Ardeal. Ardelencele sunt renumite pentru delicioasele lor plăcinte de post umplute cu varză călită. Află în rândurile de mai jos rețeta pe care o vei repeta în perioada postului ori de câte ori vei rămâne fără idei.

Plăcintă cu varză și boia. Ingredientele de care ai nevoie

Pentru prepararea delicioaselor plăcințele ardelenești ai nevoie de următoarele ingrediente: 500 g făină, 250 ml apă călduță, un plic de drojdie uscată (7 g) sau 25 g drojdie proaspătă, două linguri ulei, o linguriță de zahăr și un praf de sare.

Pentru umplutură vom folosi o varză medie tocată fin, trei cepe tocate, opțional putem adăuga și doi-trei căței de usturoi, ulei pentru călit, o linguriță de boia dulce sau iute, în funcție de preferințe, sare și piper.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și Clătite de post, rețeta simplă pe care să o încerci în Postul Paștelui

Alte articole

Rețetă de gogoșari murați ca în Ardeal. Care e secretul gospodinelor din Transilvania

Marmeladă de banane, rețeta neobișnuită a călugărului Efrem de la Mănăstirea Dervent

Mod de preparare

După ce am pregătit ingredientele, începem să preparăm aluatul. Se dizolvă drojdia și zahărul în puțină apă călduță, după care lăsăm amestecul între 5 ș 10 minute până începe să formeze bule, scrie csid.ro. 

Punem făina într-un bol mare, adaugăm amestecul de drojdie, uleiul și sarea și începem să frământăm până când aluatul nu se mai lipește de degete. Acoperim bolul și îl lăsăm să crească timp de o oră.

Între timp, ne putem ocupa de prepararea umpluturii. Încingem uleiul în tigaie, după care începem să călin ceapa și usturoiul. Se adaugă și varza tocată, după care condimentă, cu boia, sare și piper. Gătim totul la foc mediu, până când varza începe să se înmoaie și să se rumenească ușor. La final, adăugăm oțetul sau zeama de lămâie.

După ce aluatul și-a dublat volumul, îl împărțim în bucăți egale și întindem fiecare bucățică sub formă de cerc. Punem două-trei linguri de varză călită în mijlocul fiecărui cerc de aluat. Împăturim și sigilăm marginile aluatului, după care le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le dăm la cuptor timp de 25-30 de minute, la o temperatură de 180 de grade.

Se pot servi atât calde, cât și reci. Când nu este post, le putem servi alături de iaurt sau o lingură de smântănă.

Citește și Rețetă mănăstirească pentru salată de ciuperci cu maioneză de post. Ingredientele de care ai nevoie pentru un gust unic