”Minune”! A apărut în magazine somonul de post! Cât costă și ce conține

După crenvurștii din soia și burgerii vegetali, în magazine a apărut o nouă ”minune” culinară: somnul afumat… de post.

Fiind vorba despre un produs de post, este evident că acesta nu conține nicidecum pește. La preparare au fost folosite însă numeroase ingrediente a căror combinație să imite, cât mai fidel cu putință, textura și gustul somonului afumat.

Astfel, somonul afumat de post se bazează pe o combinație de amidon din porumb și proteine din orez, ingrediente alese pentru a reproduce textura specifică a somonului afumat tradițional. În compoziția sa intră și apă, trehaloză, un tip de zahăr simplu derivat din glucoză și agenți de îngroșare naturali, precum caragenan, gumă konjac și gumă de semințe de carruba, care asigură consistența caracteristică peștelui afumat.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și Un produs căutat de majoritatea românilor se vinde la Lidl cu doar 1,59 lei! Cât este valabilă super-oferta

Alte articole

Specia de somon care ar putea fi scoasă din meniurile restaurantelor. 120 de bucătari celebri au semnat o scrisoare prin care se angajează să nu mai servească acest tip de pește

Doinița Oancea nu reușește să mai țină post ca altădată: „Am sfeclit-o, e complicat”

Pentru culoarea caracteristică somonului, s-au folosit la preparare coloranți naturali extrași din legume și condimente, cum ar fi extract de ardei roșu, sfeclă roșie și schinduf. Aromele sunt completate cu extract de drojdie, ulei de in și o notă subtilă de oțet tamponat, pentru a reproduce gustul ușor afumat și sărat, fără a folosi pește.

Producătorii mai menționează, pe eticheta produsului, că acesta poate conține urme de gluten, soia, țelină, muștar sau fructe cu coajă lemnoasă, informație esențială pentru persoanele cu alergii. Se recomandă consumul la temperatura camerei și evitarea recongelării după decongelare, pentru a păstra textura și aroma optime, scrie cancan.

Produsul este ambalat în vid, se găsește în magazinele Carrefour și costă 18,85 de lei suta de grame; un preț comparabil cu cel al somonului afumat veritabil.

Citește și Schimbări majore pe piaţa muncii din România. Până pe 7 iunie trebuie implementată Directiva UE care prevede că angajatorii nu mai pot întreba candidaţii despre salariul avut anterior