În ce zi se face pasca pentru Paște și când se vopsesc ouăle. Tradițiile pe care le respectă românii

În ce zi se face pasca pentru Paște. Potrivit tradiției, gospodinele obișnuiesc să coacă pasca pentru sărbătorile pascale în anumite zile din Săptămâna Mate.

Când se coace pasca pentru Paște. Tradițiile de care țin cont gospodinele

Pasca pentru masa de Paște se prepară, de obicei, în Joia Mare, în Vinerea Mare sau chiar în Sâmbăta Paștelui. În unele zone din Bucovina și nordul Moldovei, pasca destinată sfințirii este numită „naforă”, asemănătoare prescurii folosite la slujba religioasă. Aceasta are o importanță aparte și este tratată cu mult respect.

Atunci când pasca este introdusă în cuptor, gospodinele spun o rugăciune: „Cruce-n casă, Cruce-n masă, Cruce-n toate patru colțuri de casă, Dumnezeu cu noi la masă, Maica Domnului la fereastră.”

De asemenea, în momentul în care pasca era pusă în cuptor, fiecare membru al familiei „își alegea” simbolic câte o pască, uneori chiar și pentru persoane absente sau străini. Se zice că felul în care iese pasca din cuptor prevestește soarta fiecăruia. Dacă era frumoasă și bine crescută, aducea noroc și împliniri, în schimb, dacă ieșea stricată era semn de încercări în anul ce urma, scrie stirileprotv.ro. 

Alte articole

Rețeta de pască cu brânză sărată, ceapă verde și șuncă. Va dispărea instant de pe masa de Paște

Ouă roșii oprite de la vânzare de comisarii ANPC, în Carrefour Mega Mall

Potrivit tradiției, în trecut, prima bucată de aluat era folosită pentru a face o pască destinată vacilor, care era sfințită și împărțită animalelor în fiecare sâmbătă dimineața, pentru a le feri de boli și pentru a le spori rodul.

O altă „păscuță” era oferită de pomană unui sărac, cu credința că protejează împotriva bolilor pe tot parcursul anului, conform crestinortodox.ro.

Cum se face pasca tradițională

Rețeta tradițională de pască respectă câțiva pași esențiali. Se întinde o foaie rotundă de aluat, simbol al perfecțiunii. Pe margine se pune o cunună împletită din aluat. Interiorul se umple cu brânză dulce amestecată cu ouă. Deasupra se unge cu lapte și ou și se decorează cu stafide sau modele florale.

Când se vopsesc ouăle de Paște

Și vopsitul ouălor de Paște este o tradiție veche, de care gospodinele mai țin cont și în ziua de astăzi. Există o zi aparte în Săptămâna Mare când se vopsesc ouăle.

În unele zone, precum Dobrogea, ouăle se vopsesc în Joia Mare. Gospodinele folosesc diverse metode naturale pentru a colora ouăle pe care le vor pune pe masa de Paște.

Sunt, însă, și zone în care ouăle se vopsesc în Vinerea Mare, cunoscută și ca Vinerea Seacă. Este vorba despre Bistrița sau Oltenia.

În trecut pentru a vopsi ouăle de Paște, gospodinele fierbeau frunzele plantelor, florile, coaja sau tulpina acestora. Astfel, pentru a obține culoarea roșie, se fierbea coaja de măr dulce, frunzele și florile de măr, sau florile de măcese.

Pentru a obține culoarea albastră, gospodinele foloseau flori de viorele, în timp ce pentru culoarea verde se foloseau frunze de nuc, coajă de arin, coajă şi mugur de măr pădureţ, floarea-soarelui, etc.

Galbenul se obținea din coji de ceapă, coajă de lemn pădureţ, coajă de lemnul câinelui, coajă de malin, etc.

Cum vopsești ouăle de Paște cu hârtie creponată și coji de ceapă

Ouăle colorate de Paște cu hârtie creponată pot fi o alternativă modernă și naturală la variantele clasice, într-o singură nuanță. Metoda este simplă și rapidă, iar rezultatele sunt vizibile imediat, potrivit Mediafax. 

Citește și Când se face cozonacul pentru Paște. Nu se coace niciodată în această zi

Iată ce trebuie să faci:

Taie hârtia creponată în bucăți mici sau fâșii;

Pune ouăle fierte într-un amestec de apă caldă și oțet, pentru a ajuta fixarea culorii;

Acoperă ouăle cu bucățile de hârtie, astfel încât să fie bine învelite;

Așază-le în pungi de plastic sau în folie alimentară și lasă-le aproximativ 30 de minute;

La final, îndepărtează hârtia și lasă ouăle să se usuce.

O altă metodă clasică, apreciată de mulți, este vopsirea ouălor cu coji de ceapă. Este recomandat să alegi doar cojile uscate, iar cantitatea depinde de numărul de ouă.

Pașii de urmat:

1. Pregătirea cojilor

După ce ai strâns cojile, taie-le în fâșii subțiri, de aproximativ doi milimetri. Nu trebuie să fie lungi, o dimensiune de până la un centimetru este suficientă.

2. Pregătirea ouălor în dresuri

Pune câte un ou crud într-un dres și adaugă coji de ceapă în jurul lui, astfel încât să fie acoperit cât mai bine. Cu cât stratul este mai uniform, cu atât modelul final va fi mai clar. După aranjare, leagă dresul strâns sau fixează-l cu ață. Procedeul se repetă pentru fiecare ou.

3. Fierberea

După ce ai terminat, pune ouăle la fiert, așa cum sunt în dresuri, până devin tari. De preferat ca ouăle să fie cât mai albe, că să fie contrastul mai puternic și să nu fie alterată culoarea rezultatului final. Pentru un rezultat mai bun, poți adăuga câteva linguri de oțet în apă.

După fierbere, scoate ouăle și lasă-le să se răcească. Dacă nu folosești vopsea din comerț, îndepărtează dresurile și curăță cojile cu un șervețel pe care ai pus puțin ulei. Astfel, ouăle vor avea un aspect lucios și un model natural deosebit.

Citește și Cum să faci drob de miel ca în Ardeal. Rețeta tradițională de Paște cu care nu dai greș