Rețeta de gogoși cu flori de salcâm. Gospodinele au dezvăluit ingredientul care face diferența

Gogoșile cu flori de salcâm reprezintă un simbol al copilăriei și al tradițiilor care prind viață în fiecare lună mai. În satele românești, acest desert marchează trecerea spre vară, transformând parfumul proaspăt al florilor de salcâm într-o delicatesă.

Citește și: Secretul pentru cele mai pufoase gogoși grecești. Cum se prepară Loukoumades, trucul simplu care le face aurii la exterior și incredibil de moi în interior

Ingrediente pentru gogoși cu flori de salcâm:

• 3 ouă,
• 250 de grame de iaurt de băut,
• 100 de grame de zahăr,
• 3 plicuri de zahăr vanilat,
• 400 de grame de făină,
• un plic de praf de copt,
• un praf de sare,
• ulei pentru prăjit,
• zahăr pudră cu aromă de vanilie,
• flori proaspete de salcâm.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Mod de preparare

Alte articole

Nicușor Dan cere transparentizarea donațiilor către ONG-uri în fața statului: „Adăugarea la rapoartele anuale a unei sinteze a donațiilor importante reprezintă un plus de transparență”

Vestea anului pentru angajați! Companiile vor putea să împartă până la 15% din profit cu salariații. Ce beneficii fiscale au dacă fac acest lucru

Pregătirea începe cu florile de salcâm, care se culeg cu tot cu codițe, se spală riguros sub jet de apă rece și se pun la scurs. Separat, se bat ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare până când amestecul devine aerat și spumos. Se încorporează apoi iaurtul, urmat de făina cernută împreună cu praful de copt. Rezultatul trebuie să fie un aluat dens și omogen, asemănător compoziției pentru gogoșile cu lingura, dar mai gros decât cel de clătite.

După preparare, lăsați aluatul la odihnit 10-15 minute pentru a se așeza. În acest interval, încingeți aproximativ 250-300 ml de ulei într-un ceaun sau într-un vas adânc, asigurând un strat generos pentru o prăjire uniformă.

Procesul de gătire este simplu: treceți fiecare floare prin compoziție și scufundați-o cu grijă în baia de ulei. Prăjiți doar câteva bucăți simultan, lăsându-le cam un minut pe fiecare parte. Astfel, gogoșile vor avea spațiu să crească și să capete acea nuanță aurie perfectă.

După preparare, lăsați aluatul la odihnit 10-15 minute pentru a se așeza. În acest interval, încingeți aproximativ 250-300 ml de ulei într-un ceaun sau într-un vas adânc, asigurând un strat generos pentru o prăjire uniformă.

Procesul de gătire este simplu: treceți fiecare floare prin compoziție și scufundați-o cu grijă în baia de ulei. Prăjiți doar câteva bucăți simultan, lăsându-le cam un minut pe fiecare parte. Astfel, gogoșile vor avea spațiu să crească și să capete acea nuanță aurie perfectă, conform bucataras.ro.