Cum alegi un pepene roșu bine copt, fără să îl tai. Trucul folosit de cunoscători

Cu un conținut ridicat de apă, pepenele roșu este apreciat pentru gustul său dulce și efectul răcoritor în zilele călduroase. Chiar și în plin sezon, alegerea unui pepen bine copt poate fi o adevărată provocare. Nimic nu este mai dezamăgitor într-o zi aridă de vară decât să tai un pepene și să descoperi că nu are niciun gust sau că este deja trecut. Există însă un truc simplu pe care cunoscătorii îl folosesc pentru a identifica pepenii copți înainte de a-i cumpăra.

Secretul nu stă în lovirea pepenelui sau în apăsarea cojii, ci într-un detaliu mult mai simplu: culoarea petei aflate pe partea care a stat în contact cu solul.

Citește și: Fructe și legume „perfecte” pe raft, dar fără gust? Specialiștii avertizează că aspectul comercial nu spune adevărul despre calitate

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Dacă partea are o nunanță galben-crem sau gălbuie, acesta este un semn că pepenele a avut suficient timp să se coacă în mod natural pe plantă și este, de regulă, gata de consum.

Alte articole

Fructul pe care românii îl consumă zilnic vara ne îngrașă mai mult decât zahărul. Avertismentul făcut de Mihaela Bilic: ”E jale!”

Prăjitura care păcălește ochiul. Cum să prepari „pepene roșu” din aluat

În schimb, dacă zona respectivă este albă, verzuie sau foarte deschisă la culoare, este posibil ca fructul să fi fost recoltat înainte de maturizarea completă.

Cu cât nuanța acelei pete este mai apropiată de galben decât de alb, cu atât sunt mai mari șansele ca pepenele să fie dulce și aromat.

Există și alte indicii care ne arată că un pepene este bine copt. Mulți cumpărători experimentați recomandă să alegi fructul care este greu pentru dimensiunea sa, are coaja mată, nu lucioasă, nu reprezintă lovituri, tăieturi sau zone moi și care are o formă neregulată.

Spre deosebire de alte fructe, pepenele roșu nu continuă să se coacă semnificativ după ce a fost recoltat. Din acest motiv, este recomandat să alegi încă din magazin sau din piață un fruct care prezintă semne clare de maturitate. Dacă pata de contact este deja galben-crem, șansele de a găsi un pepene dulce și aromat sunt considerabil mai mari.

Citește și: De la TikTok la coșul de cumpărături: cum influențează rețelele sociale alimentația românilor