Cum se face Alivanca, celebrul desert al lui Ion Creangă. Cât costă la restaurant desertul din poveștile scriitorului

Alivanca moldovenească este făcută din ingrediente simple precum mălai, lapte, brânză de vaci, ouă și smântână. Prăjitura cucerește instant pe oricine o gustă.

Alivanca moldovenească, rețeta simplă din poveștile lui Creangă. Cum se prepară

Secretul unui desert reușit constă în folosirea ingredientelor proaspete, din gospodărie. Pentru a obține o prăjitură pufoasă și gustoasă este nevoie de lapte dulce, ouă, brânză proaspătă de vaci sfărâmată, zahăr, smântână grasă și făină de porumb măcinată fin.

Începem prin a fierbe mălaiul în lapte, până când se formează o compoziție omogenă, apoi îl lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, încorporăm pe rând restul ingredientelor și amestecăm bine până se omogenizează.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și Care este desertul preferat al lui David Popovici. Prăjitura simplă pregătită de bunica înotătorului: „Mamaie, te rog să mă aștepți acasă cu…”

Alte articole

Marmeladă de banane, rețeta neobișnuită a călugărului Efrem de la Mănăstirea Dervent

Desertul tradițional căutat în zona Moldovei. Cum îl preparau bunicii noștri: „Aduce aminte de copilărie”

Ungem o tavă cu un pic de ulei, după care turnăm compoziția și o introducem la cuptor timp de aproximativ 40 de minute. După ce s-a copt, se adaugă smântână rece și o lingură generoasă de dulceață de casă.

Deși varianta dulce cu dulceață este cea mai des întâlnită, sunt gospodine care fac acest desert în variantă sărată.

În acest caz, zahărul este eliminat, brânza dulce de vaci este înlocuită cu o brânză sărată de burduf sau telemea, iar în compoziție se adaugă mărar verde tocat mărunt.

Cei care vor să guste acest desert însă nu au timp să-l prepare acasă, pot cumpăra de la restaurant, acolo unde o porție costă între 15 și 20 de lei.

Citește și Desertul care te va face să te lingi pe degete: prăjitură cu caise și scorțișoară, ușor de preparat și incredibil de pufoasă