Adevărul despre pepenii românești. Nutriționistul Cristian Mărgărit: „Nitrații din legume și fructe nu sunt periculoși, ci au efecte benefice”

Pornind de la avertismentul chef-ului Adi Hădean în ceea ce privește nivelul mare de nitrați de pepenii românești, nutriționistul Cristian Mărgărit a venit și el cu niște precizări pe acest subiect.
Alina Costache
16 aug. 2024, 23:45
Adevărul despre pepenii românești. Nutriționistul Cristian Mărgărit:

Prezența nitraților în fructe nu e deloc periculoasă, spune nutriționistul Cristian Mărgărit, ci chiar are efecte benefice.

„Trebuie să facem o diferențiere între nitrați, care sunt niște substanțe, cel puțin în aceste legume și fructe, provenite din îngrășăminte sau din apa care se folosește (…). Nu sunt periculoși în legume. Nitriții, în schimb, din mezeluri sunt o cu totul altă discuție (…). Pepenele în mod normal are undeva la 30 mg la 100 de grame. În schimb, să luăm sfecla sau spanacul. Au de zeci de ori mai mulți nitrați în mod natural, deci nu nitrații din pepene sunt problema”, a declarat nutriționistul.

Citește și Scapă de grăsimi în timp ce dormi! Aceasta este reţeta minune care te ajută sa slăbeşti

„Am văzut că sunt oameni care testează cu tot felul de aparate, deci acești nitrați din legume, repet, spanac, sfeclă roși, care conțin de zeci de ori mai mult decât pepenele în mod natural, au beneficii pentru sănătate. Funcționează ca stimulatori ai oxidului nitric și vaso-dilatatori. Doar în situația în care nitriții, de exemplu, din mezeluri, o altă poveste, sunt încălziți și intră în reacție cu aminele, formează nitrozamine, care, da, sunt cancerigene și dau probleme”, a precizat Cristian Mărgărit.

„Deci nitrații poate doar la bebeluși sau persoane foarte sensibile și doar în cantități foarte mari pot reprezenta o problemă. Altfel, acești nitrați din legume și fructe nu sunt periculoși. Din contră, chiar au efecte benefice. Pesticidele, pe de altă parte, pot într-adevăr să fie periculoase, dar în special pe termen mediu și lung”, a mai spus Cristian Mărgărit.

Citește și Tartă răsturnată cu caise, o delicatesă de la care nu ai cum să te abții! Rețeta ușoară cunoscută doar de bucătăresele pricepute

DailyBusiness
Concediile medicale, sub lupă. Ministerul Sănătății investighează posibile abuzuri sistemice: Nu mai accept să plătim vacanțe inventate
Spynews
Bacalaureat 2025. Rezultatele finale din sesiunea de vară au fost publicate. Vezi ce notă ai luat la fiecare probă
Bzi.ro
Ion Țiriac, cadou fabulos pentru Kira Hagi! A aparținut Ducesei de Kent
Fanatik.ro
Pe urmele panterei negre scăpate de bulgari. Ce spune primarul din Prundu, locul de unde s-a dat alarma: ”Am fost și eu acolo. Le-am zis cetățenilor să evite locul”
Capital.ro
Călin Georgescu nu mai scapă! Va fi trimis în judecată. Decizie pentru fostul candidat la alegerile prezidențiale
Playtech.ro
Obligatoriu pentru toți stăpânii de animale din România. Ce trebuie să facă în zilele caniculare, legea este clară
DailyBusiness
Ministrul Muncii: „Fără excepții!” Sporul pentru condiții vătămătoare, plafonat la 300 de lei pentru toți angajații din sectorul public
Adevarul
Spectacol și doliu la Phenian. Kim Jong Un, omagiu pentru soldații nord-coreeni căzuți pe frontul din Ucraina. Cum a apărut la televiziune
wowbiz.ro
WOWbiz EXCLUSIV: Irina Columbeanu a sosit ÎN MARE SECRET în România! Avem primele imagini de la aeroport
Spynews
Andreea. Amelia. Teodora. Numele primelor trei ispite feminine, din sezonul 9, Insula Iubirii, care începe din 21 iulie, la Antena 1!
Spynews
Tatăl lui Nicușor Dan a murit! Doliu în familia președintelui României
Evz.ro
Primul vampir nu a fost în România, Serbia susține că l-a avut pe predecesorul lui Dracula
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Gigi Becali şi-a făcut apariția cu mare stil la nunta fiicei lui Gică Hagi! Cum a arătat miliardarul de la FCSB
kanald.ro
Sebastian, un băiat de doar 12 ani, s-a stins din viață după o provocare de pe TikTok. Mesajul sfâșietor al părinților: „Vă rugăm, vorbiți cu copiii voștri”
Cancan.ro
Victor, un elev din București, a luat 8.70 la Istorie Ce notă finală a obținut după ce a făcut contestație: 'Am plâns'
Playsport.ro
Semnele de pe ecranul telefonului tău pot arăta că ești spionat. Microfonul sau camera...
Capital.ro
Călin Georgescu ia măsuri. Anunțul serii făcut de fostul candidat. Am demarat acțiuni legale
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
stirilekanald.ro
VIDEO Filmul tragediei din Vâlcea, în care Eduard și George au ars de vii într-un accident groaznic, la doar 23 și 24 de ani! Erau urmăriți ca în filme de polițiști
Mihai Leu, în continuare în stare gravă! Mesajul transmis de Institutul Clinic Fundeni
MediaFlux
Pensionarii primesc 679 de lei pe lună. Anunț al Casei Naționale de Pensii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Arborii exotici au prins rădăcini și la noi. Fructul minune bogat în vitamina C care s-a aclimatizat perfect și aduce profit fermierilor