Adi Hădean a dezvăluit rețeta de sütlaç, orezul cu lapte în stil turcesc. Este atât de gustos încât ți se topește gura

Sütlaç ascunde eleganța tradițiilor turcești, rafinamentul și căldura unui cămin plin de iubire. Dacă nu l-ați încercat până acum, a venit momentul! Mai jos aveți ingredientele necesare și modul de preparare.

Citește și: Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Ingrediente pentru sütlaç:

• 100 gr orez cu bob rotund
• 300 gr apă
• 1 l lapte integral
• 2 linguri rase de amidon
• 100 gr zahăr tos
• 30 zahăr vanilat
• 50 gr gălbenuș
• 1 baton de vanilie
• Scorțișoară
• Fistic și/sau nucă tocate mărunt
• Petale de trandafir uscate (opțional)

Mod de preparare

Fierbem complet orezul în apă, la foc mic. Scoatem semințele din păstaia de vanilie. Separat, amestecăm amidonul cu 50 gr lapte rece și gălbenușurile. Punem, într-o cratiță, restul de lapte, semințele și păstaia de vanilie, încălzim. Adăugăm orezul și amestecul de amidon, lapte și gălbenuș și amestecăm bine. Fierbem, la foc mic, cca 10-15 minute. Amestecul va rămâne destul de fluid, așa trebuie să fie!

Turnăm orezul cu lapte în forme ramekin (de ceramică sau lut), presărăm puțină scorțișoară și lăsăm la temperatura camerei 15 minute, cât să formeze o crustă. Încălzim cuptorul la 200°C (funcția grill) și coacem sütlaçul până se formează bule maronii deasupra. Atenție să nu se ardă! Se păstrează la frigider câteva ore sau peste noapte înainte de servire.

Decorăm sütlaçul cu fistic și/ sau nucă măcinată și petale de trandafiri, spune Adi Hădean pe blog-ul său.