Adi Hădean, rețetă delicioasă de sărățele. Secretul pe care cheful l-a învățat de la mama lui

Adi Hădean, unul dintre cei mai celebri bucătari din România, a dezvăluit o rețetă delicioasă pentru sărățele.
Alina Costache
13 ian. 2025, 18:36
Adi Hădean, rețetă delicioasă de sărățele. Secretul pe care cheful l-a învățat de la mama lui

Adi Hădean, unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucătari din România, a dezvăluit o rețetă inedită de sărățele pentru gospodinele  din toate colțurile țării.

Hădean a transformat mereu preparatele în adevărate opere de artă, reușind să își formeze o comunitate de iubitori ai gastronomiei. Conturile sale de socializare s-au transformat în reviste culinare, iar el dezvăluie ori de câte ori are ocazia cum putem ajunge la gătirea unor preparate perfecte și gustoase.

Citește și: Daniel Funeriu se declară suveranist și dezvăluie echipa lui pentru Cotroceni. Augustin Zegrean și Adi Hădean, printre cei care îl susțin

Adi Hădean, rețetă de sărățele învațată de la mama lui

Recent, Adi Hădean a explicat pe rețelele de socializare cum face sărățelele și care este secretul pe care l-a învățat de la mama lui. Pentru a ieși fragede, acesta folosește untură de porc, făină, unt rece, apoi frământă 400 de grame de iaurt grecesc și 100 de ml de lapte rece. Cheful nu uită nici de drojdie, sare după gust, iar când aluatul este gata, îl taie fâșii, apoi adaugă semințe sau brânză, după preferințe și gusturi.

Așadar lista de ingrediente este următoarea:

  • 200 de grame de untură
  • 200 de grame de unt
  • 400 de grame de iaurt grecesc
  • 100 de ml de lapte rece
  • un plic de drojdie
  • un kg de făină
  • sare

„Mama le face cu 400 de grame de untură de porc și cam o jumătate de litru de lapte prins, la un kilogram de făină. Noi am mai scos din grăsimea de porc (rezultatul e un aluat tot fraged, dar mai crocant) și am folosit 200 de grame de unt foarte rece și 200 de grame de untură. Am mai pus la frământat 400 de grame de iaurt grecesc și 100 de mililitri de lapte rece, un plic (7g) de drojdie uscată, cernută împreună cu făina, să se amestece bine. Sare, după gust. Mai întâi se amestecă bine făina cu grăsimea și untul, să obții o consistență nisipoasă, apoi adaugi iaurtul, treptat, și dacă aluatul o cere, poți adăuga laptele.

Aluatul trebuie să fie ferm și bine legat. Stă sub un prosop 30 de minute, apoi îl întinzi la 3-5 mm grosime. Ou bătut, întins cu pensula peste aluat, apoi vii cu ce vrei peste, fie chimen, fie telemea, fie cașcaval, fie altă brânză rasă, fie fulgi de sare. Coci la 180-190 de grade Celsius pentru 20 de minute sau până vezi că s-au rumenit cât îți place.”, a spus cheful pe rețelele de socializare.

Citește și:  Cum se mănâncă, de fapt, carnea. Adi Hădean îi critică pe cei care o comandă bine gătită: „Mai bine te duci la Mega și-ți iei o pungă cu pui rotisat”

DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Spynews
Cine este fostul soț al Mădălinei Pamfile. Cei doi s-au despărțit la un an după nunta din Dubai
Bzi.ro
Oana Moșneagu a ajuns pe masa de operații! „Am avut nevoie de anestezia generală”
Fanatik.ro
Zodiile care vor renaște din cenușă în următoarele 30 de zile. Universul le dă tot, protecție divină pentru Lei și Balanțe
Capital.ro
Se opresc plățile cash în România? Anunț pentru românii care achită numerar în piețe sau magazine
Playtech.ro
Noua taxă şi rablele din România. Maşinile mai vechi de 15 ani devin tinere
DailyBusiness
Fugi de aglomerație! Când să mergi la supermarket pentru a evita cozile uriașe
Adevarul
Îndemnul lui Călin Georgescu de boicotare a hipermarketurilor ar putea îngropa industria alimentară din România. „O să-l ținem minte!”
wowbiz.ro
Alexia Eram și iubitul secret, prima ceartă în public! AVEM IMAGINILE care îl vor unge pe suflet pe Mario Fresh | PAPARAZZI
Spynews
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Evz.ro
De ce românii erau mai supli în comunism: alimentația și stilul de viață activ
Ego.ro
Cum arăta Elena Lasconi în tinerețe. O confunzi lejer cu Andreea Esca dar și cu... Marilyn Monroe?
Prosport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
kanald.ro
Cine este românul de 24 de ani care a fost împușcat în cap în Roma! Ce făcea acesta și cum s-a petrecut tragedia
Cancan.ro
Este știrea momentului! Medicul care a anesteziat-o pe Monalisa Liuba a fost REȚINUT! Detalii de ultima oră
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Pensiile suplimentate cu câte 300 de lei. Banii acordați de stat după recalculare vor fi plătiți din 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. S-a iubit cu milionari celebri, iar acum l-a părăsit pe fotbalistul prins dopat cu cocaină la Dinamo: „Mă uit la toți şi toate cum se înşală între ei”
stirilekanald.ro
Emanuel, ucis în bătaie la 22 de ani, din răzbunare. "Când am ajuns, era deja în comă. Nu au mai putut să...
substantial.ro
Alexandru Rafila se opune testării anti-drog în masă pentru elevi
MediaFlux
Încep negocierile de pace în Ucraina! Donald Trump, anunțul momentului privind războiul
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Înapoi în anii ’50: lista „rușinii” alcătuită de suveraniști