Adi Hădean, rețetă delicioasă de sărățele. Secretul pe care cheful l-a învățat de la mama lui

Adi Hădean, unul dintre cei mai celebri bucătari din România, a dezvăluit o rețetă delicioasă pentru sărățele.
Alina Costache
13 ian. 2025, 18:36
Adi Hădean, rețetă delicioasă de sărățele. Secretul pe care cheful l-a învățat de la mama lui

Adi Hădean, unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați bucătari din România, a dezvăluit o rețetă inedită de sărățele pentru gospodinele  din toate colțurile țării.

Hădean a transformat mereu preparatele în adevărate opere de artă, reușind să își formeze o comunitate de iubitori ai gastronomiei. Conturile sale de socializare s-au transformat în reviste culinare, iar el dezvăluie ori de câte ori are ocazia cum putem ajunge la gătirea unor preparate perfecte și gustoase.

Citește și: Daniel Funeriu se declară suveranist și dezvăluie echipa lui pentru Cotroceni. Augustin Zegrean și Adi Hădean, printre cei care îl susțin

Adi Hădean, rețetă de sărățele învațată de la mama lui

Recent, Adi Hădean a explicat pe rețelele de socializare cum face sărățelele și care este secretul pe care l-a învățat de la mama lui. Pentru a ieși fragede, acesta folosește untură de porc, făină, unt rece, apoi frământă 400 de grame de iaurt grecesc și 100 de ml de lapte rece. Cheful nu uită nici de drojdie, sare după gust, iar când aluatul este gata, îl taie fâșii, apoi adaugă semințe sau brânză, după preferințe și gusturi.

Așadar lista de ingrediente este următoarea:

  • 200 de grame de untură
  • 200 de grame de unt
  • 400 de grame de iaurt grecesc
  • 100 de ml de lapte rece
  • un plic de drojdie
  • un kg de făină
  • sare

„Mama le face cu 400 de grame de untură de porc și cam o jumătate de litru de lapte prins, la un kilogram de făină. Noi am mai scos din grăsimea de porc (rezultatul e un aluat tot fraged, dar mai crocant) și am folosit 200 de grame de unt foarte rece și 200 de grame de untură. Am mai pus la frământat 400 de grame de iaurt grecesc și 100 de mililitri de lapte rece, un plic (7g) de drojdie uscată, cernută împreună cu făina, să se amestece bine. Sare, după gust. Mai întâi se amestecă bine făina cu grăsimea și untul, să obții o consistență nisipoasă, apoi adaugi iaurtul, treptat, și dacă aluatul o cere, poți adăuga laptele.

Aluatul trebuie să fie ferm și bine legat. Stă sub un prosop 30 de minute, apoi îl întinzi la 3-5 mm grosime. Ou bătut, întins cu pensula peste aluat, apoi vii cu ce vrei peste, fie chimen, fie telemea, fie cașcaval, fie altă brânză rasă, fie fulgi de sare. Coci la 180-190 de grade Celsius pentru 20 de minute sau până vezi că s-au rumenit cât îți place.”, a spus cheful pe rețelele de socializare.

Citește și:  Cum se mănâncă, de fapt, carnea. Adi Hădean îi critică pe cei care o comandă bine gătită: „Mai bine te duci la Mega și-ți iei o pungă cu pui rotisat”

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Descoperirea pe care o așteptau toți cei care au panouri solare. Crește puterea de producție și se dublează durata de viață
Capital.ro
România l-a pierdut pe cel mai iubit actor. Marele maestru joacă acum în ceruri
Playtech.ro
Afacerea din România care a pornit cu un chioșc, iar acum a cucerit străinătatea. De la covrigi simpli la o afacere de 100 de milioane de euro
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Trump a scăpat un acord comercial, Meloni și-a dat ochii peste cap la discuțiile cu Macron. Momente virale la Summitul G7
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Noi reguli pentru concesionarea locurilor de veci. Cea mai mare schimbare din ultimii ani
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Expiră plafonările la energie, alimente și RCA! Se anunță un val de scumpiri de la 1 iulie 2025
Cancan.ro
Țeapa COLOSALĂ pe care Adelina Pestrițu și-a luat-o pe internet! A rămas și fără bani, dar și fără…
Playsport.ro
Câți bani poți scoate de la bancomat fie că e Banca Transilvania, BRD, ING sau oricare alta, dacă ai card de...
Capital.ro
Taxa pe care românii care stau la bloc sunt obligați să o plătească! Trebuie să achite lună de lună
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Delia a fost omorâtă! Cei doi copii ai săi au fost martorii momentelor tragice! Imaginile groazei, din locul în care femeia și-a dat ultima suflare
Toți părinții trebuie să știe! Pot pierde alocația de stat pentru copii dacă nu depun acest document
MediaFlux
Pensionarii care nu-și primesc banii. Casa de Pensii recunoaște: „Softul nu funcționează complet”
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine achită nota de plată a crizei politice românești: durează prea mult și… aparatul taxează!