Ai cuptor electric? Iată ce trebuie să știi ca să nu ratezi cozonacii de Paști

Cozonacii sunt nelipsiți de pe masa de Paști a românilor, iar mirosul lor de proaspăt copt aduce în case magia sărbătorilor. Însă, pentru ca acest desert tradițional să iasă pufos, rumen și perfect copt, este esențial să știi cum îl prepari corect în cuptorul electric. Multe gospodine greșesc etapa coacerii și ajung la un rezultat neuniform: cozonaci arși pe margine și cruzi la interior. Iată ce trebuie să faci pentru a evita aceste greșeli și pentru a avea cozonaci ca la carte.
Irina Dumitrescu
18 apr. 2025, 10:59
Ai cuptor electric? Iată ce trebuie să știi ca să nu ratezi cozonacii de Paști

Pentru cozonaci reușiți de Paști, nu este suficientă o rețetă bună – contează modul în care îi coci. Respectând temperatura corectă, folosind funcția de ventilație și aplicând câteva trucuri simple, vei obține cozonaci pufoși, bine copți și delicioși. Așadar, urmează acești pași simpli și bucură-te de un desert tradițional care va impresiona întreaga familie!

Citește și: Rețeta de pască a lui chef Ștefan Popescu. Ingredientele speciale folosite de juratul de la Chefi la cuțite

Pentru o coacere uniformă, cuptorul electric trebuie preîncălzit la temperatura potrivită. Specialiștii recomandă între 170°C și 180°C, folosind funcția de ventilație. Aceasta ajută la distribuirea uniformă a căldurii și previne arderea sau coacerea insuficientă a aluatului. Dacă folosești un cuptor pe gaz, temperatura optimă este de 190°C, dar trebuie monitorizat atent, deoarece căldura nu se distribuie la fel de eficient.

Sub nicio formă nu deschide ușa cuptorului în primele 30 de minute!

Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care cozonacul „se lasă” este deschiderea prematură a cuptorului. Evită să verifici cozonacul în primele 30-40 de minute. După acest interval, poți face testul scobitorii– dacă iese curată, înseamnă că desertul este gata.

Folosește hârtie de copt pentru o coacere fără probleme!

Pentru a evita ca aluatul să se lipească de tavă sau să se ardă la fund, este recomandat să folosești hârtie de copt. Aceasta ajută la o coacere mai blândă și protejează textura cozonacului.

Trucuri tradiționale pentru cozonaci pufoși și gustoși

Gospodinele experimentate știu că micile detalii fac diferența. Iată câteva trucuri care pot transforma cozonacul tău într-un desert de cofetărie:

– Frământă aluatul într-un vas cald – clătește vasul cu apă fierbinte înainte și șterge-l bine.
– Folosește ouă și ingrediente proaspete, de calitate.
– Pentru un aluat galben auriu, poți adăuga puțin șofran dizolvat în lapte sau folosește ouă de la găini hrănite cu porumb.
– Nucile din umplutură trebuie opărite în lapte clocotit pentru a scăpa de gustul amar.
– Lasă cozonacul să crească în tavă până aproape de marginea de sus, apoi unge-l cu ou bătut cu lapte pentru o crustă lucioasă și rumenă.

Temperatura camerei influențează dospirea

Asigură-te că în bucătărie este o temperatură de cel puțin 21°C în momentul în care lucrezi cu aluatul. O cameră rece poate opri procesul de dospire și va afecta textura finală a cozonacului.

Pentru un cozonac reușit de Paște, nu este suficientă o rețetă bună – contează enorm modul în care îl coci. Respectând temperatura corectă, folosind funcția de ventilație și aplicând câteva trucuri simple, vei obține cozonaci pufoși, bine copți și delicioși. Așadar, urmează acești pași simpli și bucură-te de un desert tradițional care va impresiona întreaga familie!

Citește și: Cozonac pufos de Paște, cu stafide sau nucă, după rețeta celebrei Sanda Marin

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Palatul spectaculos din România care a renăscut din ruine. A trecut prin foc și a fost distrus de cutremure, astăzi, aici se iau cele mai importante decizii pentru țară
Capital.ro
Avertisment pentru cei care folosesc numerar. Banii cash care ies din circulație. Obligație anuală
Playtech.ro
Turația ideală vara pentru un consum minim de carburant. Cum poți economisi până la 300 de lei pe lună fără efort
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Legătura dintre evrei și independența României. Condiția pusă de Marile Puteri și părerea lui Carol I
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ce riști dacă lași un animal să doarmă lângă tine. Avertismentul medicilor
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Zodia care renaște din propria cenușă, ca pasărea Phoenix. Mariana Cojocaru anunță 7 ani fenomenali pentru acești nativi
Playsport.ro
„Aurul negru”, fructul bogat în antioxidanți care întărește oasele și stimulează producția de colagen
Capital.ro
TAXĂ pentru cei care au cont la bancă. Decizie pentru cei care retrag numerar de la ATM sau ghișee. Se aplică deja
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Horoscop Mihai Voropchievici. Vine o perioadă fantastică pentru 4 zodii
MediaFlux
Ulima ora! Noi detalii despre starea de sănătate a lui Ion Iliescu. Declarația medicilor
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum se bea civilizat într-o lume isterică: poemul spirtului superior, al beției ca formă de protest și al sobrietății jenante