Ai cuptor electric? Iată ce trebuie să știi ca să nu ratezi cozonacii de Paști

Cozonacii sunt nelipsiți de pe masa de Paști a românilor, iar mirosul lor de proaspăt copt aduce în case magia sărbătorilor. Însă, pentru ca acest desert tradițional să iasă pufos, rumen și perfect copt, este esențial să știi cum îl prepari corect în cuptorul electric. Multe gospodine greșesc etapa coacerii și ajung la un rezultat neuniform: cozonaci arși pe margine și cruzi la interior. Iată ce trebuie să faci pentru a evita aceste greșeli și pentru a avea cozonaci ca la carte.
Irina Dumitrescu
18 apr. 2025, 10:59
Ai cuptor electric? Iată ce trebuie să știi ca să nu ratezi cozonacii de Paști

Pentru cozonaci reușiți de Paști, nu este suficientă o rețetă bună – contează modul în care îi coci. Respectând temperatura corectă, folosind funcția de ventilație și aplicând câteva trucuri simple, vei obține cozonaci pufoși, bine copți și delicioși. Așadar, urmează acești pași simpli și bucură-te de un desert tradițional care va impresiona întreaga familie!

Citește și: Rețeta de pască a lui chef Ștefan Popescu. Ingredientele speciale folosite de juratul de la Chefi la cuțite

Pentru o coacere uniformă, cuptorul electric trebuie preîncălzit la temperatura potrivită. Specialiștii recomandă între 170°C și 180°C, folosind funcția de ventilație. Aceasta ajută la distribuirea uniformă a căldurii și previne arderea sau coacerea insuficientă a aluatului. Dacă folosești un cuptor pe gaz, temperatura optimă este de 190°C, dar trebuie monitorizat atent, deoarece căldura nu se distribuie la fel de eficient.

Sub nicio formă nu deschide ușa cuptorului în primele 30 de minute!

Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care cozonacul „se lasă” este deschiderea prematură a cuptorului. Evită să verifici cozonacul în primele 30-40 de minute. După acest interval, poți face testul scobitorii– dacă iese curată, înseamnă că desertul este gata.

Folosește hârtie de copt pentru o coacere fără probleme!

Pentru a evita ca aluatul să se lipească de tavă sau să se ardă la fund, este recomandat să folosești hârtie de copt. Aceasta ajută la o coacere mai blândă și protejează textura cozonacului.

Trucuri tradiționale pentru cozonaci pufoși și gustoși

Gospodinele experimentate știu că micile detalii fac diferența. Iată câteva trucuri care pot transforma cozonacul tău într-un desert de cofetărie:

– Frământă aluatul într-un vas cald – clătește vasul cu apă fierbinte înainte și șterge-l bine.
– Folosește ouă și ingrediente proaspete, de calitate.
– Pentru un aluat galben auriu, poți adăuga puțin șofran dizolvat în lapte sau folosește ouă de la găini hrănite cu porumb.
– Nucile din umplutură trebuie opărite în lapte clocotit pentru a scăpa de gustul amar.
– Lasă cozonacul să crească în tavă până aproape de marginea de sus, apoi unge-l cu ou bătut cu lapte pentru o crustă lucioasă și rumenă.

Temperatura camerei influențează dospirea

Asigură-te că în bucătărie este o temperatură de cel puțin 21°C în momentul în care lucrezi cu aluatul. O cameră rece poate opri procesul de dospire și va afecta textura finală a cozonacului.

Pentru un cozonac reușit de Paște, nu este suficientă o rețetă bună – contează enorm modul în care îl coci. Respectând temperatura corectă, folosind funcția de ventilație și aplicând câteva trucuri simple, vei obține cozonaci pufoși, bine copți și delicioși. Așadar, urmează acești pași simpli și bucură-te de un desert tradițional care va impresiona întreaga familie!

Citește și: Cozonac pufos de Paște, cu stafide sau nucă, după rețeta celebrei Sanda Marin

 

DailyBusiness
Atenționare urgentă pentru români. Suedia reintroduce controale stricte la frontiere, suspendând parțial Schengen!
Spynews
Bucurie imensă în familia lui Gabi Bădălău! Sora afaceristului, Sabina, e însărcinată / FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca este hotărâtă să rupă normele! Vrea să dea lovitura pe scena de la Untold
Fanatik.ro
Proiect gigant de infrastructură într-un mare oraș din România: 23 de km drum principal, 5 tuneluri, 14 noduri rutiere și peste 30 km de piste de biciclete
Capital.ro
Anunț pentru cei cu bani cash. Se pune limită pentru numerar. Declarația oficială care trebuie prezentată
Playtech.ro
Blackout în Londra. Panică la metrou, trenurile au rămas blocate: „Luminile s-au stins, pur și simplu”
DailyBusiness
Fum alb la Vatican! Cardinalul protodiacon va ieși la balconul central pentru a anunța „Habemus Papam!”
Adevarul
Soțul vicepreședintei Curții de Apel București s-a răsturnat cu bolidul de lux. Aurelian Pencea a ieșit pozitiv la drugtest
wowbiz.ro
De ce s-a spânzurat de fapt judecătoarea Georgeta Ciungan! Breaking news
Spynews
Cu ce se ocupă Radu Mazăre în Madagascar. Fiul lui, Răducu, urmează să îl viziteze
Spynews
Imagini înduioșătoare cu Nasrin Ameri însărcinată. Prezentatoarea este mama unui băiețel de aproape doi ani / FOTO
Evz.ro
Greșeala care îi costă scump pe șoferi. Totul se întâmplă la semafor
Ego.ro
Motivul pentru care s-au certat Smiley și Pavel Bartoș la Românii au Talent! ”A fost singurul!” EXCLUSIV
Prosport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
kanald.ro
Judecătoarea Georgeta Ciungan a fost găsită moartă în propria casă! Aceasta a fost o figură emblematică în sportul românesc
Cancan.ro
Ce afecțiunea avea judecătoarea Georgeta Ciungan, care s-ar fi sinucis în Bihor. A fost internată la începutul anului, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a luat decizia. Anunț pentru toată România înainte de alegeri: Am tăcut pentru că....
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Gimnasta, în bikini, după ce s-a retras la 22 de ani
stirilekanald.ro
Un copil de 3 ani și o femeie, morți după ce au căzut din căruță. Cei doi au fost loviți în plin de un camion
Nicușor Dan răstoarnă toate calculele. La asta nu se aștepta nimeni
MediaFlux
Modificare la pensie! Stagiul de cotizare și perioadele de contributivitate se calculează altfel
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cât a costat-o renovarea pe o femeie care a cumpărat 6 case la 1 euro, în Italia