Alimentele care nu trebuie spălate înainte de gătire. Carnea de pui se află printre ele

De obicei, gospodinele au tendința să spele alimentele înainte să le gătească, însă, specialiștii spun că nu toate ar trebui puse sub jetul de apă. Un exemplu este carnea de pui, iar spălarea ei înainte să fie gătită este inutilă.
Alina Costache
05 iun. 2025, 15:49
Alimentele care nu trebuie spălate înainte de gătire. Carnea de pui se află printre ele
Alimentele care nu trebuie spălate înainte de gătire

Alimentele care nu trebuie spălate riscă să își modifice gustul sau textura, punând în pericol siguranța alimentară. Cunoașterea corectă a acestor reguli simple de igienă și gătit poate face diferența între o masă reușită și una ratată.

Citește și: Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Cum prepari alimentele care nu pot fi spălate

Ciupercile

Ciupercile proaspete absorb rapid apa, iar acest lucru le modifică textura și le estompează aroma în timpul gătirii. În loc să le spălați, folosiți o pensulă moale sau un prosop de hârtie umezit pentru a îndepărta resturile de pământ. Tăiați baza piciorului și sunt gata de gătit.

Carnea de pui

Mulți consideră că spălarea cărnii de pui înlătură bacteriile, însă realitatea este opusă: apa poate răspândi agenți patogeni precum Salmonella pe chiuvetă și ustensile. Gătirea corectă la o temperatură internă de cel puțin 75°C este singura metodă eficientă de a elimina riscurile.

Carnea roșie

Carnea de vită sau porc nu trebuie clătită niciodată. Apa îndepărtează sucurile naturale ale cărnii, ceea ce poate duce la un preparat mai uscat și fad. Este suficient să o ștergeți ușor cu un prosop de hârtie, apoi să o asezonați și să o gătiți.

Ouăle

Ouăle proaspete sunt acoperite cu o peliculă naturală (numită cuticulă) care le protejează de bacterii. Spălarea ouălor poate îndepărta această barieră și permite contaminanților să pătrundă în interiorul cojii. Dacă doriți totuși să le curățați, faceți-o chiar înainte de utilizare și cu o lavetă uscată.

Pastele

După fierbere, mulți obișnuiesc să clătească pastele sub jet de apă rece. Totuși, această practică elimină amidonul de pe suprafața lor, element esențial pentru ca sosurile să adere corect, iar pastele devin lipicioase și mai puțin gustoase.

DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Soluția simplă cu care cureți rapid cuptorul cu microunde, nu-l zgârii deloc. Conține trei ingrediente ieftine, mulți le au în bucătărie
Capital.ro
Mașinile mai vechi de 12 ani vor avea interzis! Noi reguli pentru românii cu mașini pe benzină sau motorină
Playtech.ro
Urgie în România! Toţi aşteptau să revină canicula, dar vremea rea pune stăpânire peste ţară
DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Veste mare pentru șoferi. Se reduce aglomerația pe Valea Prahovei
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Ultima oră! Cutremur în România, în această dimineață. Cât de puternic a fost
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 2 stele din Costinești. Ireal cum arătau camerele și ce a găsit șeful ANPC în baie
Playsport.ro
Interzicerea virajelor la stânga ar putea reduce accidentele și ambuteiajele. Măsura, testată deja în tot mai multe orașe...
Capital.ro
Zi de doliu! Am pierdut cel mai iubit actor. Nu se va mai naște cineva ca el: Un geniu blând, frumos și jucăuș
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Anunț privind recalcularea pensiilor! Ministrul Muncii, Florin Manole, a confirmat! Se iau în considerare noi venituri
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare