Alimentele care nu trebuie spălate înainte de gătire. Carnea de pui se află printre ele

De obicei, gospodinele au tendința să spele alimentele înainte să le gătească, însă, specialiștii spun că nu toate ar trebui puse sub jetul de apă. Un exemplu este carnea de pui, iar spălarea ei înainte să fie gătită este inutilă.
Alina Costache
05 iun. 2025, 15:49
Alimentele care nu trebuie spălate înainte de gătire. Carnea de pui se află printre ele
Alimentele care nu trebuie spălate înainte de gătire

Alimentele care nu trebuie spălate riscă să își modifice gustul sau textura, punând în pericol siguranța alimentară. Cunoașterea corectă a acestor reguli simple de igienă și gătit poate face diferența între o masă reușită și una ratată.

Citește și: Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Cum prepari alimentele care nu pot fi spălate

Ciupercile

Ciupercile proaspete absorb rapid apa, iar acest lucru le modifică textura și le estompează aroma în timpul gătirii. În loc să le spălați, folosiți o pensulă moale sau un prosop de hârtie umezit pentru a îndepărta resturile de pământ. Tăiați baza piciorului și sunt gata de gătit.

Carnea de pui

Mulți consideră că spălarea cărnii de pui înlătură bacteriile, însă realitatea este opusă: apa poate răspândi agenți patogeni precum Salmonella pe chiuvetă și ustensile. Gătirea corectă la o temperatură internă de cel puțin 75°C este singura metodă eficientă de a elimina riscurile.

Carnea roșie

Carnea de vită sau porc nu trebuie clătită niciodată. Apa îndepărtează sucurile naturale ale cărnii, ceea ce poate duce la un preparat mai uscat și fad. Este suficient să o ștergeți ușor cu un prosop de hârtie, apoi să o asezonați și să o gătiți.

Ouăle

Ouăle proaspete sunt acoperite cu o peliculă naturală (numită cuticulă) care le protejează de bacterii. Spălarea ouălor poate îndepărta această barieră și permite contaminanților să pătrundă în interiorul cojii. Dacă doriți totuși să le curățați, faceți-o chiar înainte de utilizare și cu o lavetă uscată.

Pastele

După fierbere, mulți obișnuiesc să clătească pastele sub jet de apă rece. Totuși, această practică elimină amidonul de pe suprafața lor, element esențial pentru ca sosurile să adere corect, iar pastele devin lipicioase și mai puțin gustoase.

DailyBusiness
Lidl, anunț important pentru clienți! Retailerul nu mărește prețurile la toate produsele de la 1 august
Spynews
Insula Iubirii. George Jaguarul, dezvăluiri din viața personală. Ispita, vânată de femei înainte să participe la emisiune: "Miere pentru albine"
Bzi.ro
De ce s-a îmbrăcat în alb Mihaela Rădulescu la înmormântarea lui Felix Baumgartner: Care este semnificaţia spirituală ascunsă a acestei culori – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Dezmăț pe bani publici la companiile municipale ale Primăriei Capitalei. Cu cât vor șefii să își majorează salariile
Capital.ro
Călin Georgescu reaprinde speranța în România. Anunțul pe care toți susținătorii îl așteptau: Pe 1 august, vom fi acolo!
Playtech.ro
Comoara care a zăcut 4.000 de ani sub pământ, descoperită de arheologi pe traseul autostrăzii Pitești–Sibiu
Adevarul
Capitolul la care România poate deveni o forță în Europa. Expert de la Oxford: "Asta e calea pentru noi, să devenim o forță pentru a face față Rusiei"
wowbiz.ro
Anunț oficial! Cât vor fi bursele elevilor în anul școlar 2025-2026. Ministrul Educației a explicat care sunt criteriile de acordare: „Meritul trebuie să fie merit”
Evz.ro
Haos în transportul aerian. Ce este Scanner C3 și cum vă afectează zborurile. Poziția SRI
Prosport.ro
Ce și-a făcut Simona Halep pentru a fi o femeie mai atrăgătoare
kanald.ro
Curs valutar BNR miercuri, 30 iulie 2025: Ce preț au azi gramul de aur, moneda euro și dolarul american
Cancan.ro
Mirabela Grădinaru, umilită de o cântăreață: 'E o 😲'
Capital.ro
Se va tăia din pensii. Ordinul de la Guvern care ar amenința însăși România: Așa începe orice dictatură
StirileBZI
Alimentele de bază devin un lux! Guvernul taie TVA-ul redus pentru produsele agricole
stirilekanald.ro
Cu cine a vorbit Sînziana Lovin înainte să se sinucidă! "I-a spus că..."
Igor Cuciuc a primit un semn de la Andreea, regretata lui fiica: ,, Mi-a spus ca nu e decedata, ca e vie si ca la ea e totul…”