Anna Lesko, rețetă inedită pentru masa de Paște: cozonac cu nucă și gem de prune, un adevărat deliciu

Anna Lesko este una dintre cele mai cunoscute artiste, iar pe lângă talentul muzical, aceasta este pricepută și în bucătărie. Vedeta și-a luat prin surprindere fanii de pe rețelele de socializare cu o rețetă inedită de cozonac.

Citește și: Cum se prepară oladiile, unul dintre deserturile preferate de Anna Lesko. Rețeta este orginară din Rusia

Anna Lesko, rețetă de cozonac cu nucă și gem de prune

Anna Lesko, în vârstă de 47 de ani, este una dintre cele mai îndrăgite și urmărite cântărețe. Pe lângă succesul pe plan profesional, vedeta și-a descoperit și o pasiune aparte: gătitul. Astfel, ori de câte ori are ocazia, artista își bucură fanii din mediul online cu diverse rețete pe care le postează. Printre altele, ea a pregătit un desert ideal pentru Paște, fiind vorba despre cozonac, însă, nu unul obișnuit, ci reinterpretat.

Artista a optat pentru o combinație intensă, cu nucă și gem de prune. Anna Lesko a publicat rețeta în mediul online, oferindu-le celor interesați ocazia de a încerca rețeta.

Alte articole

Cum să-ți iasă cozonacul perfect de Paște. Câte ouă și cât lapte trebuie să pui la un kilogram de făină

Rețeta de ruladă cu legume a Annei Lesko. Este ideală pentru ultima săptămână din Postul Paștelui

Ingredientele folosite de vedetă pentru acest desert:

• un kilogram de făină
• 500  ml de lapte călduț
• șapte gălbenușuri
• 25 de grame de drojdie
• 100 de grame de unt
• 400 de grame de zahăr
• coajă rasă de portocală și lămâie
• esență de vanilie
• alune de pădure
• gem de prune.

Mod de preparare:

Aluatul se pregătește prin amestecarea făinii cu drojdia, zahărul și o cantitate mică de lapte, după care compoziția este lăsată la dospit aproximativ 20 de minute. Ulterior se adaugă restul ingredientelor, iar aluatul este frământat până capătă consistență și este lăsat din nou să crească. În paralel, gălbenușurile se bat cu zahăr până se obține o cremă spumoasă, care se încorporează apoi în aluat.

Umplutura este elementul care face diferența în această rețetă. Anna Lesko folosește nuci mărunțite, cacao, stafide, alune de pădure și gem de prune. În compoziție se adaugă și albușurile bătute spumă cu zahăr, pentru a obține o textură mai aerată.

După ce aluatul a crescut, acesta se întinde, se adaugă umplutura și se formează cozonacul, care se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Înainte de a fi introdus în cuptor, desertul este uns cu un amestec de gălbenuș, miere și scorțișoară, iar deasupra se presară nucă.

Cozonacul se coace aproximativ o oră, la 180 de grade Celsius, până când capătă o crustă aurie și un interior pufos.

Citește și: Cum prepară Anna Lesko rulada de post cu ciuperci și legume. Rețeta simplă care îți iese perfect din prima