Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Secretul gospodinelor pentru un preparat plin de savoare

Ardeii umpluţi cu varză pentru iarnă sunt o alternativă absolut delicioasă la tradiţionalele gogonele sau la tradiţionalii castraveciori şi gogoşari muraţi. Îi poţi combina cu mâncăruri de post sau cu mâncăruri pe bază de carne, iar papilele gustative vor fi pe deplin satisfăcute.
Alina Costache
28 sept. 2021, 14:43
Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Secretul gospodinelor pentru un preparat plin de savoare

Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Cu ardei iuţi, hrean şi cimbru, aceşti ardei se murează grozav în saramură, rezistă bine peste iarnă şi au un gust desăvârşit. Timpul de pregătire este de aproximativ două ore.

Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Ingrediente necesare

  • 15 ardei graşi mari
  • 1 kg de varza tăiată fideluţă
  • 3 morcovi raşi
  • 2-3 frunze de ţelină tocate
  • sare neiodată
  • rămurele de cimbru şi mărar uscat
  • ardei iuţi (dacă preferi gustul picant)
  • felii de hrean

Pentru saramură, ai nevoie de 3 litri de apă, 3 linguri de sare neiodată şi 3 linguri de oţet.

Cum prepari ardeii umpluţi cu varză

Amestecă varza tăiată fideluţă cu morcovul ras, presară sare neiodată, adaugă cimbru uscat și frunzele de țelină tocate, apoi amestecă totul foarte bine aproximativ 10-15 minute. Lasă compoziţia deoparte cât timp te ocupi de ardei.

Citeste si Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Spală bine ardeii, taie căpăcele în jurul codiţelor şi elimină cu grijă seminţele. Spală-i încă o dată şi la interior şi lasă-i la scurs 10-15 minute. Apoi umple-i până sus cu amestecul din varză.

Pe fundul borcanelor sterilizate în prealabil pune rămurele de cimbru şi mărar uscat, apoi umple-le cu ardei. Aceştia vor trebui aşezaţi în picioare. Îi poţi aşeza şi orizontal, însă există riscul să iasă umplutura.

După ce ai introdus toţi ardeii în borcane, strecoară printre ei fâşii de hrean şi ardei iuţi, dacă îi vrei picanţi. La final, mai pune deasupra ardeilor câteva crenguţe de cimbru şi mărar.

Acum poţi trece la prepararea saramurei. Pune la fiert cei 3 litri de apă cu cele 3 linguri de sare neiodată şi las-o să dea în clocot. La 5 minute după ce a dat în clocot, poţi opri focul. Las-o încă 5 minute să se răcească puţin, după care toarn-o în borcane, peste ardei.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Nu închide borcanele cu capace decât peste 24 de ore. Până pui capacele, poţi acoperi borcanele cu coli hârtie ca să nu dea praf în ele. După 24 de ore, adaugă în fiecare borcan câte 3 linguri de oţet, apoi închide-le ermetic.

Ardeii umpluţi cu varză sunt buni de consumat după aproximativ două luni.

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ce spunea ambasadorul URSS la București despre români, în 1965: „Deşi România este o ţară săracă, totuşi face pe nebuna. O să vă vindeţi complet imperialiştilor“
Capital.ro
Obligatoriu pentru proprietarii de apartamente. Trebuie să transmită asociației de proprietari
Playtech.ro
Trebuie sau nu să speli carnea de pui înainte de gătire? Avertismentul experților în siguranță alimentară
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Pensionarii, îngenuncheați de măsurile de austeritate. Analist: „Statul ar fi trebuit să fie primul afectat”
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Mașina hibrid care face valuri. Prețul noului model nu are concurență
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
Dublă tragedie la Iași! Mamă și fiu, morți după ce au consumat acest aliment
Playsport.ro
Băiat de 8 ani, găsit trăind printre câini. Nu știe să vorbească, comunică doar prin lătrat și...
Capital.ro
A murit marea actriță. A fost una dintre cele mai frumoase și iubite artiste
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Istoria fascinantă a Palatului Kiseleff, clădirea unde funcționează EXIM Bank și e mărul disordiei între premierul Bolojan și RAPPS
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Financial Times: Unirea dintre „urs” și „dragon” sperie Occidentul. Cum îl poate folosi Xi pe Putin