Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Sfecla roşie este o garnitură delicioasă, care se combină perfect atât cu mâncărurile de post, cât şi cu cele pe bază de carne. E o alternativă excelentă la murături, dar ceva mai hrănitoare decât acestea, fiind mult mai bogată în principii nutritive.
Alina Costache
27 sept. 2021, 23:39
Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă se pregăteşte mult mai rapid decât murăturile, castraveţii muraţi sau gogoşarii.

Reţetă de sfeclă roșie la borcan. Ingrediente necesare

  • 1500 g sfeclă roșie
  • două linguriţe de sare
  • o lingură de zahăr
  • 150 g hrean ras
  • 70 ml oțet
  • 500 ml apă

Din aceste ingrediente, rezultă cinci borcane de 400 g fiecare.

Cum pregăteşti reţeta de sfeclă roşie la borcan

Pentru acest preparat, poţi folosi sfecla fie fiartă, fie coaptă. În varianta coaptă la cuptor, aceasta va fi mult mai gustoasă. Coacerea durează minimum o oră, la o temperatură de 180 grade Celsius. Verifică dacă sfecla este coaptă cu ajutorul unei furculiţe: dacă furculiţa intră uşor, sfecla este coaptă. Taie sfecla cubulețe, apoi rade hreanul pe răzătoarea mică.

Puneți sfecla într-un vas încăpător, adaugă hreanul şi amestecă bine. Apoi adaugă restul ingredientelor şi amestecă din nou temeinic.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Umple cu sfeclă borcanele sterilizate în prealabil şi completează cu apă până se umple borcanul. Închide-le ermetic, apoi sterilizează-le la bain marie. Lasă borcanele timp de 20-25 de minute din momentul în care apa a dat în clocot, apoi stinge focul şi lasă-le la răcit, fără să le scoţi din apă.

Preparatul poate fi servit imediat sau după câteva zile în care a stat la rece, în cămară.

Beneficiile consumului de sfeclă roşie

Sfecla roşie este nu doar foarte gustoasă, dar şi foarte bogată în principii nutritive. Consumul de sfeclă roşie aduce organismului următoarele beneficii:

  • asigură sănătatea inimii, graţie conţinutului ridicat de potasiu şi antioxidanţi; potasiul scade tensiunea arterială, iar antioxidanţii neutralizează radicalii liberi implicaţi în bolile cardiovasculare;
  • previne cancerul; sfecla roşie îşi datorează culoarea unui pigment numit betanină, care favorizează distrugerea celulelor canceroase şi previne înmulţirea lor; pe lângă betanină, sfecla roşie conţine şi flavonoizi, care sunt antioxidanţi puternici;
  • asigură sănătatea ochilor; datorită conținutului de luteină și zeaxantină, sfecla protejează sănătatea ochilor. Frunzele de sfeclă au un conținut mai mare de luteină și zeaxantină decât rădăcina. Acești doi carotenoizi, care combat dezvoltarea cataractei și a degenerescenței maculare, se găsesc de asemenea în morcovi și în dovleac.

Citeste si Murături asortate la borcan. Trucuri pentru ca murăturile să nu se înmoaie

DailyBusiness
Autostrăzile A7 și A8, scoase din PNRR. Guvernul caută urgent finanțare alternativă
Spynews
Soțul Cristinei Spătar, declarație de iubire pentru vedetă! Cât de îndrăgostit este Vicențiu Mocanu: „Cât timp ne ținem de mână...”
Bzi.ro
Inna, mai mult goală la „Beach, Please”! Cât a costat ținuta cu care a înnebunit internetul! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Clasament devastator! O companie low-cost preferată de români, în topul celor mai slabe linii aeriene
Capital.ro
Sportul românesc e în doliu. S-a stins un adevărat simbol. Boala a răpus-o prea tânără
Playtech.ro
Actul fără de care nu poţi face succesiunea, în 2025. Tot ce trebuie să ştii pentru a primi moştenirea
DailyBusiness
Ce salariu are Dan Turturică, şeful TVR. În 2024, instituţia a cerut 32,2 milioane de euro la rectificarea bugetară
Adevarul
Cum sfidează nepotul lui Fidel Castro regimul de la Havana: „Eliberați diavolul”
wowbiz.ro
Mama Andei, tânăra ucisă și incendiată de Emil Gânj, primește amenințări halucinante de pe un cont cu numele criminalului din Mureș. Femeia se teme că va sfârși la fel ca fiica ei: „Îmi e foarte frică”
Spynews
Alex Marcu, mesaj tulburător după moartea Teodorei Marcu: ”Eu sunt tatăl...” | FOTO
Spynews
Cu ce se ocupă Ioana Ignat, după despărțirea de Sebastian Dobrincu. Cum își petrece timpul îndrăgita cântăreață: „Ești mai responsabil”
Evz.ro
O nouă obligație pentru șoferi. Riscă să rămână fără permis
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Gabriela Ruse a renunțat la inhibiții şi a postat imagini cu ea în costum de baie din vacanță
kanald.ro
Răsturnare de situație în cazul criminalului din Mureș. O femeie a fost reținută după o glumă pe TikTok
Cancan.ro
S-a aflat abia acum motivul pentru care Emil Gânj ar fi ucis-o, de fapt, pe Anda: 'El n-a suportat asta'
Playsport.ro
Cine este omul din umbra lui Selly, co-organizator la “Beach, Please”, cu care a făcut 10 milioane de euro. George...
Capital.ro
Taxă pentru pensionari. Se achită obligatoriu în toată țara. Ministrul Muncii a anunțat: Afectează veniturile a peste 1,7 milioane de români
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prințesa Kate Middleton a purtat, la câțiva metri de Simona Halep, o bijuterie primită cadou de la Prințul William acum 11 ani
stirilekanald.ro
VIDEO „Ne dă în cap și pleacă!” Emil Gânj a amenințat familia Andei. Criminalul din Mureș a băgat frica în localnici: „A spus că mai are încă două persoane de achitat”
Horoscop 14 iulie 2025: Norocul a dat peste Scorpioni! Au primit o veste care le va schimba complet viața
MediaFlux
Când se dau voucherele pentru curent electric. Ministrul a dat vestea
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine stinge lumina de la NASA? Despre cum dispar schimbările climatice din fața ochilor publici