Aşa faci cei mai buni castraveţi muraţi de vară. Se murează la soare şi sunt numai buni de mâncat în câteva zile

Castraveţii muraţi sunt perfecţi în zilele caniculare. Nimic nu se compară cu o carne gătită la grătar asezonată cu un castravete murat. Vă prezentăm o reţetă simplă, cu care nu veţi da greş niciodată.
Alina Costache
25 iul. 2021, 08:38
Aşa faci cei mai buni castraveţi muraţi de vară. Se murează la soare şi sunt numai buni de mâncat în câteva zile

Aşa faci cei mai buni castraveţi muraţi de vară.  Datorită temperaturilor ridicate, castraveţii fermentează mult mai repede şi sunt numai buni de mâncat în doar câteva zile.

Aşa faci cei mai buni castraveţi muraţi de vară. Reţeta simplă şi fără E-uri

Pentru prepararea celor mai delicioşi castraveţi muraţi aveţi nevoie de următoarele ingrediente: 2,5 kg castraveți, o legătură de mărar uscat,  o legătură de cimbru uscat, cinci căței de usturoi, doi litri de apă, 75 de grame de sare mare pentru murături. Opţional puteţi folosi şi doi-trei ardei iuţi.

Mod de preparare

Primul pas este să spălaţi bune castraveţii apoi să-i lăsaţi să se scurgă. Pentru a se mura mai repede, la unul dintre capete curăţaţi puţin coajaşi crestaţi în formă de cruce. Dacă aveţi castraveţii mai mici, îi puteţi cresta la ambele capete.

Apoi, se pregătesc borcanele. Acestea trebuie să fie spălate şi uscate bine. La baza borcanului se pun câteva ramuri de cimbru şi mărar uscat. Apoi, se adaugă doi căţei de usturoi şi un ardei iute, dacă doriţi ca murăturile să fie puţin iuţi.

Următorul pas este să aşezaţi castraveţii în borcan cu grijă. Adăugaţi printre ei şi restul de ardei iute, mărar, cimbru şi usturoi. După ce aţi aranjat castraveţii în borcan, se fixează bine cu bețele de mărar păstrate, puse în cruce.

Citeşte şi Mămăligă boierească vs mămăliga italienească. Un deliciu românesc, după o rețetă străveche de un secol. Atenţie mare când puneţi sare

Apoi, se pun doi litri de apă într-un vas mare, se adaugă două linguri cu vârf de sare mare. Amestecăm sarea până când aceasta se dizolvă. Turnaţi saramura caldă în borcan, peste castraveţi până depășește nivelul acestora cu 3 degete bune.

După ce borcanul a fost umplut, se acoperă cu o farfurioară. În momentul în care va începe fermentația, lichidul se va umfla și se vor produce gaze. Acestea trebuie să aibă loc să iasă din borcan. Borcanul se așază într-un loc în care să aibă parte de căldură, de preferat la soare.

Pe măsură ce se murează, castraveții își vor schimba culoarea din verde în gălbui iar zeama din jurul lor va fi tulbure și lăptoasă. Pentru a grăbi fermentarea, unele persoane adaugă o felie de pâine în borcan. Dacă vreţi să faceţi asta, trebuie să aveţi grijă ca a doua zi să o scoateţi şi să o aruncaţi.

Dacă este foarte cald, castraveţii se vor mura în doar trei zile.

Borcanul de castraveţi muraţi se păstrează în frigider. De asemenea, cei care ţin la siluetă trebuie să ştie că aceştia au doar 12 calorii la 100 de grame.

Citeşte şi Reţeta fenomenală care face senzaţie pe reţelele de socializare. Internauţii de pe Tik Tok s-au îndrăgostit de pastele-chips. Iată cum poţi să le prepari şi tu – VIDEO

DailyBusiness
Premierul Ilie Bolojan, indignat de situaţia aberantă a sporurilor în cascadă din ministere: „Un funcţionar de execuţie ajunge să câştige mai mult decât un ministru”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Cât ia Andra Măruță pentru un concert de o oră, în iulie 2025: Tu muncești un an și nu câștigi suma asta!
Fanatik.ro
Scrisoarea unei viitoare mămici pentru Ilie Bolojan: „Am avut 3 joburi să ajung la cuantumul maxim al indemnizației” Răspunsul premierului
Capital.ro
Băsescu, în stare de șoc. Dezvăluirea care aprinde România: Traian a știut. Mai trec câteva luni, e arestat...
Playtech.ro
Cum a apărut Irina Loghin, la câteva zile de la înmormântarea soţului! Toţi au crezut că nu văd bine, ce i-au spus...
DailyBusiness
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
Adevarul
Ce ascunde mesajul lui Viktor Orban pentru România
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Cazul Caracal revine în atenție. Ultimul dosar deschis pe numele lui Dincă ridică noi semne de întrebare
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Cutremur în această dimineață în România! În ce zonă s-a produs
Cancan.ro
Ce a făcut patroana unui restaurant din Costinești, când l-a văzut pe Piedone. Cum a încercat să-l păcălească pe șeful ANPC
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Capital.ro
Adio, plată cu cardul. Decizia care a zdruncinat giganții Visa și Mastercard. Se aplică din 2026
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
Ministrul rus găsit împușcat în parc, implicat într-o anchetă pentru deturnare de fonduri. Roman Starovoit a fost demis luni de Vladimir Putin
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Se taie 10% de la pensionari, de la 1 august. Mamele, cei în concediu medical și cu ajutor social, șomerii plătesc această taxă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Când te concediază un algoritm: inteligența artificială intră în HR și face ordine… fără inimă