Brânza – „cocaina produselor lactate”. Ce alte alimente mai dau dependenţă

Totodată, cercetătorii americani au descoperit că pizza este unul dintre preparatele alimentare care generează cea mai puternică dependenţă, în mare parte datorită stratului de brânză.

Potrivit profesorului Neal Barnard, membru în Physicians Committee for Responsible Medicine, caseina „se dezintegrează în timpul digestiei şi eliberează o gamă întreagă de opiacee, denumite casomorfine”. Anumiţi savanţi consideră că efectul pe care brânza îl are asupra creierului este atât de puternic încât alimentul a fost denumit „cocaina produselor lactate”.

Mai multe studii au dezvăluit că acele casomorfine se ataşează de receptorii opioizi, care sunt asociaţi cu controlul durerii, senzaţia de recompensare şi dependenţa.

Află ce alte alimente mai dau dependență. 

Alte articole

Rețeta inedită de pizza pe care Deea Maxer o pregătește pentru micul dejun. Ingredientele necesare și modul de preparare

Care este cea mai sănătoasă pizza, pe care o poți consuma în dietă. Sfaturile oferite de Mihaela Bilic