Burgerul de urs produs în România, delicatesă unică în Europa. Inventatorii lui sunt cei care au dat lovitura cu „Litălșii” pe Broadway

Burgerul de urs nu se mai găsește, pentru moment, în alte colțuri ale Europei. De altfel, una dintre sarcinile importante al bucătarilor Carmolimp este aceea de a inventa preparate culinare inedite.

Burgerul de urs produs în România, delicatesă unică în Europa

Spectaculosul preparat se găsește, în repzent, doar în meniul restaurantului Sub Tâmpa, din Brașov.

„Încercăm să participăm activ la promovarea României. Cu inovații, cu soluții care să atragă, cu preparate unice. Probabil ministerul ar trebui să le grupeze în branduri zonale, pentru că avem ce arăta. Bucătarii noștri au primit ca temă să gândească preparate atât de gustoase și de speciale, încât să devină o destinație în sine, atât pentru Sub Tâmpa, cât și pentru România. Din informațiile noastre, preparatul este unic în Europa„, a declarat pentru „Adevărul” Valentin Șoneriu, Director General Carmolimp.

Citeste si Ce este „măslina cu patru picioare”, delicatesa care nu trebuie să-ți lipsească de pe masa de sărbători. Este plină de substanțe nutritive, fiind la fel de sănătoasă ca somonul

De unde provine carnea de urs pentru burgeri

Carnea de urs din care se prepară burgerii provine de la trofee sau de la urși „sacrificați din necesitate”, afirmă Valentin Șoneriu, subliniind faptul că nu vor fi uciși aleatoriu urși doar pentru prepararea burgerilor. Tocmai de aceea, această delicatesă nu poate fi disponibilă tot timpul în fabrică.

„Este clar că acest burger de urs poate deveni destinație gastronomică, dar este important de precizat că perioada în care este disponibil în restaurant va fi limitată și nu va depinde exclusiv de noi. Cumpărăm, în regim special, doar carne provenită din trofee sau sacrificată din necesitate și niciodată nu vom face altfel, indiferent de cerințe. Anul trecut, de exemplu, au fost 5 urși disponibili și 4 am cumpărat noi. Chiar credem că poate deveni un brand de țară, dar nu vom face compromisuri la acest capitol”, spune Șoneriu.

Anul trecut, Carmolimp a dat lovitura, pe Broadway cu delicioșii „Litălși” românești. Peste 6.000 de mici au fost oferiți atunci celor 80.000 de vizitatori la cea de-a 23-a ediție a evenimentului „Romania Day on Broadway”.

Citeste si Mihai Trăistariu desființează ciocolata Dubai, delicatesa care a luat cu asalt internetul: „Fâneț amestecat cu ciocolată, un mare fâs, o bălărie grețoasă. Prefer ciocolata noastră cu rom și cușma lui Guguță”