Când se pun castraveţii la murat. Detaliul de care trebuie să ţii cont dacă vrei să obţii castraveţi gustoşi şi crocanţi

Pe cât sunt de gustoşi, pe atât sunt de pretenţioşi când vine vorba de modul în care trebuie muraţi. Castraveţii corect muraţi trebuie să fie tari, crocanţi şi să aibă culoarea cât mai apropiată de culoarea pe care o au proaspeţi.

Când se pun castraveţii la murat

Momentul cel mai potrivit pentru a pune castraveţi la murat este perioada septembrie-octombrie. Temperatura de afară este extrem de importantă atunci când te apuci de prepararea murăturilor.

Dacă aceasta nu este optimă, murăturile fermentează uşor. Concret, temperaturile e bine să fie cât mai scăzute, cu cât sunt mai mari cu atât riscul ca murăturile să fermenteze creşte.

Citeste si Rețetă bulgărească de castraveți murați. Ingredientul secret care îi face crocanți si savuroși

Alte articole

De ce să pui mere și gutui la castraveții murați. Secretul gospodinelor pentru murături perfecte

Rețetă de castraveți murați de la 1800. Cele trei ingrediente atipice care îmbunătățesc semnificativ savoarea și consistența castraveciorilor

Ingredientul-secret care face castraveţii muraţi delicioşi

Castraveții murați se prepară după o rețetă standard, însă există câteva ingrediente opționale pe care poți să le adaugi pentru îmbunătăţirea gustului. Unul dintre aceste ingrediente îl reprezintă frunzele de vișin, care le asigură castraveților o textură crocantă și o aromă deosebită.

Dacă îţi plac castraveţii picanţi, adaugă rădăcini de hrean. Un alt ingredient foarte util sunt bucățile de morcovi, şi această legumă contribuind la îmbunătăţirea semnificativă a gustului castraveţilor.

Beneficiile consumului de castraveţi muraţi

Nu doar că sunt delicioşi, dar fac şi bine la sănătate. Iată doar câteva dintre beneficiile consumului de castraveţi muraţi:

Citeste si Ce alcoolemie îți iese în sânge dacă mănânci un croissant cu şampanie sau castraveți murați și te urci la volan. Poliţistul Viorel Teacă a făcut experimentul

1. Ajută digestia, fiind o sursă ideală de fibre;

2. Previn cancerul de colon prin faptu că ţin sub control flora intestinală;

3. Favorizează pierderea kilogramelor în plus;

4. Întăresc sistemul imunitar, fiind bogaţi în minerale, fier, calciu si magneziu;

5. Ajută vederea, graţie conţinutului ridicat de vitamina A. Această vitamină previne cataracta;

6. Sunt o sursă excelentă de antioxidanţi, care luptă împotriva radicalilor liberi şi previn îmbătrânirea prematură.

Trucul de preparare a castraveţilor muraţi pe care doar adevăratele gospodine îl cunosc

Pentru a obține niște castraveți marinați, crocanți și gustoși, gospodinele trebuie să știe că la bază se află un truc important. Astfel, pentru ca rețeta ta să fie reușită, trebuie să folosești o saramură fierbinte.

Aceasta are rolul de a păstra prospețimea și textura castraveților, sigilând toate aromele condimentelor adăugate, conform Poftăbună.ro.