Carne de porc marinată în lapte. Rețeta perfectă care te va face să te lingi pe degete

Carnea de porc se numără printre cele mai consumate alimente, aceasta reprezentând o sursă bogată de proteine. Însă, pentru o aromă desăvârșită este nevoie să o marinăm corect.
Alina Costache
18 feb. 2025, 10:37
Carne de porc marinată în lapte. Rețeta perfectă care te va face să te lingi pe degete

Carnea de porc se numără printre cele mai consumate alimente, aceasta reprezentând o sursă bogată de proteine. Însă, pentru o aromă desăvârșită este nevoie să o marinăm corect. O metodă folosită în mod tradițional în zona de nord-est din Italia este marinarea în lapte.

Cu toate că pare că laptele este folosit pentru rețetele dulci, acesta se potrivește perfect și în preparatele sărate. Laptele face carnea mai fragedă și îi conferă un gust dulceag pe măsură ce se gătește. În același timp, laptele crează condițiile ca împreună cu carnea să se formeze și un sos delicios.

Citește și: Ce se întâmplă dacă mănânci des carne de porc. Cât de nesănătoasă este în realitate, potrivit unui medic nutriționist

Rețetă pentru 4 porții de friptură de porc gătită în lapte

Carnea de porc este ușor de preparat și are nevoie de puține condimente, iar marinarea acesteia cu lapte o face extrem de gustoasă. Iată ingredientele poentru 4 porții de friptură de porc gătită în lapte:

-500 de grame de spată de porc

-1 litru de lapte

-4 linguri de ulei

-40 de grame de unt

-sare

-piper

-rozmarin.

Mod de preparare:

Pentru a ieși perfectă, carnea are nevoie să stea la marinat în lapte cel puțin două ore. Ulterior, se rumenește pe toate părțile într-o tigaie mare antiaderentă. Se folosește un amestec de unt și ulei de măsline în părți egale, la foc mediu. Această etapă este utilă atunci când se gătește carnea, pentru că crusta care se formează o ajută să conserve în interior sucurile și aroma. După ce carnea se rumenește uniform, se completează cu puțină sare și se adaugă peste ea lapte, un pahar de apă și o crenguță de rozmarin. Se continuă la foc mic spre mediu sub capac, adăugându-se apă caldă dacă este necesar. Aceasta trebuie să fie gata în aproximativ o oră. Apoi, se taie carnea în feli și se servește cu sosul lichid rămas de la gătit. Tot ce trebuie să facem este să strecurăm lichidul și să îl mai ținem pe foc până când devine dens. Friptura din carne de porc marinată în lapte se servește caldă, imediat ce este gata.

Citește și: Rețeta bunicii de tocăniță cu carne de porc și legume. De ce se consumă mai mult porc în sezonul rece

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
Cât de sănătoasă este combinația de roșii cu brânză. Ce spun nutriționiștii despre obiceiul alimentar pe care îl au mulți români
Capital.ro
Ce se întâmplă cu Turul II? Anunțul oficial venit de la BEC: Continuă!
Playtech.ro
Căpșune sau căpșuni, care este forma corectă? Cuvântul dă mari bătăi de cap românilor
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
„Du-te dracu'!”. Ceartă violentă la Casa Albă, sub nasul lui Donald Trump. „Comportamentul lui Elon începe să fie obositor”
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Se schimbă legislația rutieră! Noile reglementări au fost deja anunțate
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Răsturnare de situație în cazul fetiței de 3 luni care a murit sub ochii părinților, după o infecție virală. Familia cere dreptate: „Se vedea că are dureri mari”
Cancan.ro
Miliardarul 'Alexandrion' a fost înmormântat. Nicolae Ciucă și fostul ambasador al SUA l-au condus pe ultimul drum
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Decizia CCR de anulare a alegerilor din decembrie, suspendată de judecători. Ce se întâmplă cu turul II
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
A fost suspendată anularea alegerilor de către CCR! Cutremur în politică!
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”