Ce se întâmplă dacă mănânci des carne de porc. Cât de nesănătoasă este în realitate, potrivit unui medic nutriționist

Carnea de porc este un ingredient cheie în multe preparate, de la grătar la șnițele, și un favorit al petrecerilor. În mod surprinzător, aceasta este cea mai consumată carne la nivel mondial, iar Statele Unite se află pe locul trei în clasamentul celor mai mari producători și consumatori de carne de porc.
Irina Dumitrescu
15 feb. 2025, 21:41
Ce se întâmplă dacă mănânci des carne de porc. Cât de nesănătoasă este în realitate, potrivit unui medic nutriționist

Deși unii consideră carnea de porc nesănătoasă din diverse motive, inclusiv religioase, culturale sau medicale, alții se bucură de produsele din porc, cum ar fi baconul.

Adevărul despre carnea de porc

Carnea de porc este o sursă excelentă de nutrienți esențiali pentru organism. Iată câteva dintre beneficiile sale:

Are proteine

O porție de 85 de grame de carne de porc gătită conține 23 de grame de proteine. Proteinele ajută la dezvoltarea mușchilor, potolesc foamea, susțin sistemul imunitar și oferă energie. Consumul zilnic recomandat de proteine variază între 140 și 200 de grame, în funcție de vârstă și activitate fizică.

„Proteina din alimente precum carnea poate fi asimilată foarte ușor de organism. Beneficiile includ construirea unor mușchi puternici, menținerea senzației de sațietate, susținerea sistemului imunitar, gestionarea greutății, prevenirea pierderii masei musculare și producerea de energie”, spune Kara Behlke-Ungerman, fost vicepreședinte al Consiliului Național al Cărnii de Porc, potrivit Eatingwell.

Citește și Ce garnituri să alegi când mănânci carnea de porc, vită sau pui. Mihaela Bilic dezvăluie farfuria ideală

Este bogată în colină

Carnea de porc este o sursă importantă de colină, un nutrient necesar pentru dezvoltarea creierului și a măduvei spinării în timpul sarcinii. O porție de carne de porc contribuie semnificativ la aportul zilnic necesar de colină, benefic atât pentru mamă, cât și pentru copil.

Susține sănătatea cardiovasculară

Anumite bucăți de carne de porc, cum ar fi mușchiul și friptura fără os, sunt certificate de American Heart Association ca fiind slabe în grăsimi. Acestea conțin mai puțin de 5 grame de grăsimi totale și mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate, fiind benefice pentru un regim alimentar sănătos pentru inimă.

Este indicată în dieta cu legume și fructe

Carnea de porc poate fi integrată ușor în mesele cu legume și fructe. De exemplu, poate fi combinată cu salate, orez sau ananas pentru o masă completă și nutritivă.

Valoarea nutrițională a cărnii de porc

O porție de 85 de grame de carne de porc gătită conține:

171 calorii
23 g proteine
8 g grăsimi
0 g carbohidrați
47 mg sodiu
303 mg potasiu
55 mg colină

Dezavantajele consumului de carne de porc

Deși carnea de porc are multe beneficii, există și riscuri asociate consumului frecvent:

Infecții alimentare

Carnea de porc crudă sau insuficient gătită poate conține parazitul Trichinella, ducând la trichineloză. Riscul scade dacă este gătită la o temperatură de 63°C.

„În locurile cu un consum ridicat de carne de porc, trichineloza este o problemă gravă. Infecția poate fi fatală și este cauzată de un vierme rotund găsit în carnea crudă sau insuficient gătită”, avertizează medicul nutriționist Johna Burdeos.

Boli de inimă

Produsele din carne de porc procesate, precum baconul, cârnații și mezelurile, sunt bogate în grăsimi saturate și sodiu, favorizând creșterea colesterolului și riscuri cardiovasculare. Consumul excesiv provoacă boli de inimă și hipertensiune arterială.

Carnea de porc poate face parte dintr-o alimentație sănătoasă, fiind o sursă bună de proteine și nutrienți. Trebuie să alegi bucăți slabe (mușchi de porc, friptură slabă), să o gătești corect și să eviți produsele procesate. Combin-o cu legume și fructe pentru un aport optim de nutrienți.

Vezi și Micii de struț, mai căutați decât carnea de porc. Cât costă noua delicatesă a românilor, afacerea de familie are multe comenzi

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Cele patru zodii care dau de noroc și bani în perioada următoare. Astrele pregătesc pentru ele transformări majore
Capital.ro
Anvelopele care devin interzise. Proprietarii de mașini nu le mai pot folosi dacă au acest marcaj. Unde se aplică
Playtech.ro
Val de frig în România. Temperaturi cu 10 grade mai mici față de zilele trecute. Cât ține vremea urâtă, vești proaste de la meteorologi
Adevarul
Cine este moldoveanul asociat cu mituirea șefilor ELCEN. Are afaceri cu LukOil, contracte cu statul și un palat de 6 milioane de euro în București
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Se dau bani pentru femeile însărcinate. Despre ce sumă este vorba
Cancan.ro
Tânăra rănită de Toto Dumitrescu este sportivă! Ocupă locul 384 WTA
iamsport.ro
Prunea l-a DISTRUS pe fostul antrenor de la FCSB: 'Pe unde mai antrenează, prin Tanganica? Zici că a fost la Paris, vorbește el, pe bune?!'
MediaFlux
Anunțul Hidroelectrica pentru toți clienții. Ce se întâmplă cu facturile
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor