Cartofii prăjiţi, carnea roşie şi alcoolul, cei mai mari „duşmani” în nutriţie

Creştinii romano-catolici au sărbătorit duminică Paştele, sărbătoare pe care o aşteaptă şi ortodocşii. Mesele vor fi bogate în preparate din carne de miel sau ied, însă sfatul nutriţionistului este să consumăm cu moderaţie. Şi dacă tot o facem, ideal ar fi să punem alături cât mai multe legume şi fructe şi să eliminăm pe cât posibil alcoolul.
Romania TV
08 apr. 2012, 12:47
Cartofii prăjiţi, carnea roşie şi alcoolul, cei mai mari

Nutriţionistul Virgil Stroescu a atras atenţia, la România TV, asupra pericolului pe care îl prezintă pentru organism carnea roşie, indiferent de modul de preparare, dar şi cartofii prăjiţi. Oricât ar fi de gustoase.

Nu recomand niciunui român inteligent să mai mănânce cartofi prăjiţi. Asta deoarece cartoful pus în ulei încins formează o substanţă, acrilamida, care din 2002 s-a dovedit că este potenţial cancerigenă. Apoi, de mii de ani mâncăm carne roşie: de miel, de vacă, de porc, de vită. Ei bine, în 2007 o fundaţie internaţională de cercetare a cancerului a dovedit că nu trebuie să consumăm carne roşie prea mult, pentru că este potenţial cancerigenă şi ea. Nici măcar la grătar nu e bună, pentru că fumul care se ridică din carne şi din cărbuni nu este deloc sănătos. A doua nenorocire este faptul că, pentru a-şi păstra culoarea în vitrină, carnea pe care o cumpărăm din magazine se bagă în nitrit de sodiu şi de potasiu, care la temperaturi înalte produc nitrozamina, care ne face rău„, spune nutriţionistul.

Carnea de peşte este totuşi bună. „Dar nu prăjită şi nu pe grătar, ci fiartă sau la cuptor”, este atenţionarea lui Virgil Stroescu.

„Dacă tot consumăm carne, trebuie şi multă salată, multe legume, multe fructe pentru că mai atenuează din efectele nocive ale cărnii. Apoi, dacă faci mişcare este excelent”, a mai spus nutriţionistul.

În perioada sărbătorilor pascale să fiţi foarte atenţi la consumul de alcool. Sfatul nutriţionistului este „puţin spre deloc”. „Alcoolul în combinaţie cu grăsimea din carne dă o boală foarte nenorocită, pancreatită acută”, a punctat Stroescu.

DailyBusiness
Încă un trend ucigaş ia amploare în mediul online. „Mukbang”, fascinaţia pentru cantităţile uriaşe de mâncare
Spynews
Top 5 cele mai sigure locuri în care te poți muta dacă izbucnește al Treilea Război Mondial. De ce sunt ele recomandate
Fanatik.ro
Povestea lui Mihai, copilul scos dintre dărâmături după explozia din Rahova: „Plâng neîncetat de atunci”. Familia băiatului riscă să rămână pe drumuri
Capital.ro
Parlamentul European schimbă regulile pentru permisele de conducere. Anunț oficial pentru toți șoferii din UE
Playtech.ro
Cât costă un detector de gaze? Suma este mică pentru cât de mult ajută
Adevarul
Un bloc a luat foc după ce o locatară a încercat să ardă un gândac cu o brichetă și un spray. O mamă a murit în timp ce încerca să-și salveze copilul
wowbiz.ro
BREAKING NEWS! A fost ucis pe loc! Autocar plin cu suporteri, atacat pe autostradă
Economica.net
Tancuri noi pentru România şi o scurtă istorie a tancului românesc TR-85M1 BIZONUL - Ce este programul "Tanc principal de luptă"
Prosport.ro
FOTO. Sabalenka și Badosa, în costum de baie, au încins imaginația fanilor
kanald.ro
Doru Octavian Dumitru a ajuns în stare gravă la spital! Actorului i s-a făcut rău înaintea unui spectacol
Cancan.ro
Ce s-a găsit în apartamentul Vasilicăi Enache, avocata moartă în explozia din Rahova. OBIECTUL care dă ancheta peste cap!
iamsport.ro
”Sinucidere fotbalistică!”. Radu Naum, ȘOCAT de ce se întâmplă la echipa din SuperLiga
MediaFlux
Bani pentru angajatori. Ce trebuie să facă pentru a obține subvenția de la stat
stirilekanald.ro
Vladimir Putin, sfătuit să nu meargă la Budapesta. "Ar putea fi asasinat"
substantial.ro
Igiena blănii la pisica senior – Ce schimbări apar şi cum le gestionezi