Cartofii prăjiţi, carnea roşie şi alcoolul, cei mai mari „duşmani” în nutriţie

Creştinii romano-catolici au sărbătorit duminică Paştele, sărbătoare pe care o aşteaptă şi ortodocşii. Mesele vor fi bogate în preparate din carne de miel sau ied, însă sfatul nutriţionistului este să consumăm cu moderaţie. Şi dacă tot o facem, ideal ar fi să punem alături cât mai multe legume şi fructe şi să eliminăm pe cât posibil alcoolul.
Romania TV
08 apr. 2012, 12:47
Cartofii prăjiţi, carnea roşie şi alcoolul, cei mai mari

Nutriţionistul Virgil Stroescu a atras atenţia, la România TV, asupra pericolului pe care îl prezintă pentru organism carnea roşie, indiferent de modul de preparare, dar şi cartofii prăjiţi. Oricât ar fi de gustoase.

Nu recomand niciunui român inteligent să mai mănânce cartofi prăjiţi. Asta deoarece cartoful pus în ulei încins formează o substanţă, acrilamida, care din 2002 s-a dovedit că este potenţial cancerigenă. Apoi, de mii de ani mâncăm carne roşie: de miel, de vacă, de porc, de vită. Ei bine, în 2007 o fundaţie internaţională de cercetare a cancerului a dovedit că nu trebuie să consumăm carne roşie prea mult, pentru că este potenţial cancerigenă şi ea. Nici măcar la grătar nu e bună, pentru că fumul care se ridică din carne şi din cărbuni nu este deloc sănătos. A doua nenorocire este faptul că, pentru a-şi păstra culoarea în vitrină, carnea pe care o cumpărăm din magazine se bagă în nitrit de sodiu şi de potasiu, care la temperaturi înalte produc nitrozamina, care ne face rău„, spune nutriţionistul.

Carnea de peşte este totuşi bună. „Dar nu prăjită şi nu pe grătar, ci fiartă sau la cuptor”, este atenţionarea lui Virgil Stroescu.

„Dacă tot consumăm carne, trebuie şi multă salată, multe legume, multe fructe pentru că mai atenuează din efectele nocive ale cărnii. Apoi, dacă faci mişcare este excelent”, a mai spus nutriţionistul.

În perioada sărbătorilor pascale să fiţi foarte atenţi la consumul de alcool. Sfatul nutriţionistului este „puţin spre deloc”. „Alcoolul în combinaţie cu grăsimea din carne dă o boală foarte nenorocită, pancreatită acută”, a punctat Stroescu.

DailyBusiness
Traian Băsescu îl sfătuiește pe Ilie Bolojan în relația cu PSD. „Să vedem cine va îndrăzni să pice Guvernul”
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Prezentatoarea celebră care a renunțat la televiziune după 19 ani de carieră. Plecarea sa i-a lăsat „mască” pe toți. „A demisionat dintr-o dată”
Capital.ro
Decizie în România privind cartea electronică de identitate. Au fost tăiate de pe listă 1,5 milioane de persoane
Playtech.ro
Cum se calculează corect întreținerea la bloc și ce poți face dacă suma ți se pare prea mare
Adevarul
Cea mai amplă misiune secretă a Mossad în Iran: „O mică armată” de peste 100 de agenți infiltrați înaintea atacurilor aeriene
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Neluțu Varga, replică necruțătoare: ”Cere bani de la toată lumea și vorbește de alții! Mi-a zis Gigi Becali să mă feresc de el că e nebun, se crede Agentul 007”
MediaFlux
Cum se vor folosi cardurile de energie. Detaliul important de pe facturi, explicat de ministrul Energiei
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor