Castraveţi muraţi şi picanţi. Reţeta lui Jamie Oliver

Ingrediente

6 castraveţi mici sau 2 mai mari

2 şalote sau 2 cepe albe

2 linguriţe sare

Alte articole

Ciocolată caldă de casă. Rețeta delicioasă care îți încălzește trupul și sufletul în zilele răcoroase de toamnă

Ingredientul secret care face papanașii pufoși și umezi la interior. O bunătate care ți se topește în gură

2 linguriţe boabe de muştar

½ linguriţă turmeric

2 steluţe anason

75 g zahăr pudră

150 ml oţet din vin

Mod de preparare

Tai castraveţii care în jumătăţi, pe lungime. Cureţi şi tai ceapa rondele fine. Aşezi castraveţii şi ceapa sau şalotele într-o strecurătoare, presari peste legume 2 linguriţe de sare grunjoasă. După 45 de minute, le clăteşti bine. Combini toate celelalte ingrediente într-o cratiţă şi le fierbi până dau în clocot.

Amesteci bine până se dizolvă zahărul. Aşezi castraveţii cât mai bine într-un borcan de sticlă înalt, apoi torni lichidul peste ei. Închizi etanş şi laşi borcanele să se „odihnească” cel puţin 24 de ore. Serveşti aceşti castraveţi muraţi şi picanţi ca garnitură, alături de o friptură suculentă.

Încearca şi reţeta noastră de pastă de ardei copţi cu nuci.