Au mai rămas câteva zile până la Paște, iar gospodinele își fac planurile pentru mesele festive. Sarmalele, salata boeuf, ouăle roșii, ouăle umplute, cozonacii și pasca se numără printre cele mai importante preparate, care nu au cum să lipsească.

Dacă nu au timpul necesar sau pur și simplu își doresc să se relaxeze, gospodinele pot fi scutite de la gătitul sarmalelor, un proces ce presupune destul de multă muncă. Astfel, există varianta alternativă, sarmalele lui Cătălin Scărlătescu.

Alte Articole

Jador a vorbit despre relația secretă cu Andreea Bălan: „Pentru ...

În ce zile este păcat să speli rufe în Săptămâna Mare. ...

Ce alimente de post sunt interzise în Săptămâna Mare. Amintesc ...

Celebrul bucătar de la Antena 1 vinde câte 30 de bucăți de sarmale pentru 149 de lei.

Rețeta de sarmale a lui Cătălin Scărlătescu

În cazul în care doriți să preparați sarmalele acasă, puteți utiliza rețeta lui Cătălin Scărlătescu.

Se toacă mărunt ceapa, apoi se pune la călit până când prinde o culoare aurie, iar apoi se lasă la răcit.

„Apoi o amestecăm cu carnea tocată, orezul spălat în prealabil, cimbru, sare, piper. Între timp, alegem cele mai frumoase frunze de varză murată. Împăturim cu grijă conţinutul. După ce am terminat de făcut sarmalele, tocăm varza murată şi o amestecăm cu bulion”, a dezvăluit bucătarul.

În oala de sarmale, Scărlătescu pune în oală o bucată mare de afumătură, pentru ca sarmalele să prindă o aromă specială.

„Este momentul să punem totul în oală. Mai întâi aşezăm un strat de varză, peste care adăugăm câteva foi de dafin, după care aşezăm în mijloc o bucată generoasă de afumătură şi începem să punem un strat de sarmale.

Repetăm cu un strat de varză şi unul de sarmale până când umplem oala. Adăugăm apă şi un pic de ulei, după care le băgăm la cuptor”, a mai transmis bucătarul.

Ingredientele rețetei de sarmale a lui Cătălin Scărlăescu

• 4 kg de carne tocata de porc;
• 500 g orez;
• 2 kg ceapa;
• 40 g piper;
• 45 g sare;
• o bucată de afumătură;
• bulion;
• frunze de varză;
• murată cimbru;
• foi de dafin.

Citește și Reţeta de cozonac a lui Cătălin Scărlătescu. Cum să-ţi iasă pufos şi delicios cozonacul de Paşte. Ingredientul care nu trebuie să lipsească