Câtă sare se pune, de fapt, în mâncare. Secretul pe care toată lumea trebuie să îi știe

Foarte mulți oameni susțin că mâncarea fără sare nu are niciun gust. Tocmai de aceea este foarte important ca orice gospodină, dar nu numai, să știe câtă să folosească atunci când gătește.

Care este cantitatea ideală care se pune în mâncare pentru a ieși perfectă

Cantitatea ideală de sare care se pune în mâncare este, probabil, una dintre cele mai importante abilități privind gătitul. Iată care este, de fapt, secretul.

Sarea este esențială pentru buna funcționare a organismului. Totuși, mulți dintre noi tind să pună prea multă. Cantitatea de sare recomandată pentru un adult este de 2,3 g pe zi, adică o linguriță. Pentru persoanele de peste 51 de ani, aportul de sodiu nu trebuie să depăşească 1,5g pe zi.

Citește și: De ce rezistă pâinea din comerţ atât de mult. Motivul neaşteptat care te va face să te gândeşti de două ori dacă merită să o mai cumperi

Alte articole

Florin Dumitrescu, despre preparatul pe care l-ar mânca pentru tot restul vieții: „Aș putea supraviețui și trăi toata viața cu asta”

Nota de plată din Grecia care i-a lăsat fără cuvinte pe doi români. Cât au plătit pentru un prânz în Thasos: „Ne-am autodepășit!”

Câtă sare se pune în ciorbă

Marii bucătari spun că este bine să presari sare chiar și pe carnea pe care urmează să o adaugi în ciorbă. Mai mult, experții în artele culinare susțin că ideal este să punem sare și în apa unde fierb legumele. Pentru ciorbe, supe sau sosuri – o linguriță jumătate de sare ar fi suficientă.

Sarea se adaugă treptat atunci când gătim. Dar, specialiștii spun totuși că momentul acesta nu este, de fapt, atât de important. Întâi gustăm mâncarea și mai apoi punem încă puțină sare până obținem un gust perfect echilibrat.

În cazul fripturii, sarea se pune cu o zi înainte de gătire. Cu cât carnea va sta mai mult timp în contact direct cu sarea, cu atât ea va avea timp să pătrundă în textura sa.

Astfel, dacă adăugăm sare la final, la o friptură, la carne, va fi extrem de sărată și s-ar putea să nu ne placă. Dacă adăugăm sare la începutul gătirii atingem perfecțiunea dorită, scrie spynews.ro. 

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci banane în fiecare zi. Descoperirea uluitoare a specialiștilor

Sarea de bucătărie este denumirea populară a unui amestec mineral alcătuit în majoritate din clorură de sodiu (NaCl). La obținerea sării de bucătărie, aceasta poate să conțină până la 3 % sare marină și 15 % alte săruri. În comerț se poate găsi sarea rafinată care conține și alte substanțe pentru îmbunătățirea calităților sării în afară de sarea propriu zisă.