Ce conţin, de fapt, micii din România. Potrivit teoriei, un mic ar trebui să conțină carne, sare și condimente. Cu toate acestea, în practică, mulți producători recurg la folosirea înlocuitorilor proteici, cum ar fi soia sau emulsia de șorici, în locul cărnii.

„Micul corect trebuie să fie făcut din sută la sută carne, nu din înlocuitori proteici cum ar fi soia şi emulsie de şorici. De exemplu, micul nostru conţine 40 la sută carne de porc, 30 la sută carne de vită, 15 la sută slănină şi 15 la sută carne de oaie, care e foarte importantă pentru textură şi gust”, spune Marius Chiru, manager restaurant.

Alte Articole

Așa prepară Nadia Comăneci sarmalele de Paște! „Așa am ...

Cauza prăbușirii străzii din Slănic. Prefectul de Prahova: ...

Vouchere de 15.000 de lei de la stat. Peste 10.000 de familii ...

Citeşte şi: Untul din comerț, un pericol pentru sănătate. Ce conține alimentul din vitrinele supermarketurilor din România, de fapt. Cum faci diferența între cele trei tipuri de unt de pe piață

Rezultatele analizelor de laborator efectuate asupra micii din România au adus la iveală o realitate alarmantă. Observator a prelevat probe de carne deja preparată din trei surse diferite, inclusiv de la piață și de la retaileri, și le-a supus analizelor de laborator, iar rezultatele au fost șocante.

Analizele au dezvăluit prezența unor cantități alarmante de germeni vii în produs, incluzând sute de milioane de Escherichia coli (E. coli) într-un singur gram de carne. Această bacterie, de obicei, indică lipsa de igienă în procesul de producție și poate provoca infecții grave, cu simptome precum diareea sângeroasă, vărsăturile, crampele și febra. În plus, analizele au relevat prezența de soia în micii testaţi, fapt ce poate cauza reacții alergice severe la cei sensibili la această substanță. De asemenea, în loc de carne, s-au identificat zgârciuri în compoziția micilor, iar conținutul de apă era mult peste limitele admise.

Având în vedere aceste constatări alarmante, este esențial să acordăm o atenție deosebită modului în care gătim și consumăm micii. Gătitul la temperaturi corespunzătoare și respectarea normelor stricte de igienă reprezintă aspecte cruciale pentru a minimiza riscurile asociate cu consumul de carne.

„Micii mai în sânge înseamnă expunere la un risc de îmbolnăvire. Micii în sânge putem să îi consumăm atunci când îi preparăm în gospodărie şi ştim că normele de igienă au fost respectate”, adaugă Alexandru Cîrîc, director ICA.