Ce conține pâinea feliată din comerț. De ce nu absoarbe deloc apa: „De asta vă îmbolnăviți”

O demonstrație simplă făcută de un român stabilit în Franșa a stârnit valuri pe rețelele sociale. Într-un videoclip care a devenit viral, acesta arată cum pâinea feliată cumpărată din comerț se comportă precum un burete.

Clipul a readus în atenție controversele legate de pâinea industrială, produsă în masă în întreaga Europă. Pentru a obține un produs ieftin, cu termen de valabilitate cât mai mare și o textură constantă timp de mai multe zile, multe companii apeliează la rețete ultra-procesate.

Citește și: Sfaturile medicul Raluca Ionescu Hriţcan pentru o digestie adecvată: „Fără telefon sau prânz în maşină!”. Mesele luate în tihnă și alimentația corespunzătoare fac minuni pentru sistemul digestiv

Specialiștii atrag atenția de ani de zile asupra compoziției pâinii feliate din comerț. Chiar dacă pare un aliment banal, pâinea industrială conține deseori un amestec de ingrediente care nu prea au de-a face cu rețeta tradițională: emulsificatori, stabilizatori, conservanți, agenși de creștere, potențiatori de gust, zahăr sau siropuri, toate menite să ofere volume, consistență și un gust plăcut.

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

„Uitați-vă atent ce se întâmplă. Pâinea asta nu absoarbe apa, nu se destramă, nu se topește ca pâinea normală. E ca un burete. O strâng în mână și tot își păstrează forma. De asta vă îmbolnăviți!”, spune bărbatul.

Pentru pâinea industrială se folosesc fănuri ultrarafinate, lipsite de fibre și nutrienți esențiali, ceea ce reduce semnificativ valoarea nutritivă a pâinii. Dincolo de gust, consumatorii rămân cu un produs sărac în beneficii reale și bogat în compuși care pot afecta sănătatea, arată csid.ro.

Citește și: Leon Dănăilă dezvăluie care sunt cele trei alimente ce ne distrug creierul. Ce spune renumitul neurochirurg despre acestea: „Cel mai bine este să mănânci din toate câte puțin”