Ce să pui în piureul de cartofi în loc de unt. Ingredientul care îi dă un gust mult mai bun

Piureul de cartofi este una dintre cele mai simple feluri de mâncare. Atenție, însă, dacă nu este gătit cum trebuie, vă va ieși gumos și uscat.

Ce să pui în piureul de cartofi ca să iasă fin și gustos. Trucul marilor bucătari

Multe gospodine obișnuiesc să adauge unt în piureul de cartofi, însă acest ingrediente crește numărul de calorii și îl face foarte lipicios.

Katie, bucătăreasă și fondatoare a Wholefood Soulfood Kitchen, a dezvăluit care este secretul său pentru a obține un piure mai ușor și mai pufos și foarte gustos. Aceasta folosește în loc de unt, tradițioanlul ulei de măsline. Acest ingredient confetă piureului o textură catifelată și un gust delicios, scrie visitcheilenerei.ro. 

Unul dintre principalele motive pentru care este recomandat să folosiți ulei de măsline în loc de unt este conținutul bogat în grăsimi sănătoase. Este ideal pentru cei care vor să țină o dietă sănătoasă, însă își doresc să mănânce și un piure delicios.

Alte articole

Chef Ștefan Popescu a dezvăluit secretul celui mai cremos piure: „Cartofii fierb în jur de 25 de minute”. Rețeta pas cu pas

Rețeta piureului care ți se topește în gură. Gina Bradea a dezvăluit secretul său: ”Atât de cremos este. Un puf”

Citește și Cum să faci un piure de cartofi ca un chef. Există un truc simplu pentru cea mai fină și aerată textură

Rețeta de piure a lui Chef Florin Dumitrescu

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
– 6 cartofi
– Sare și piper, după gust
– 300 ml lapte
– 100 gr unt

Mod de preparare

După ce ai curățat cartofii, adaugă-i cu grijă în apa care a început să fiarbă. Lasă-i să fiarbă până când devin moi și pot fi străpunși ușor cu o furculiță. În funcție de mărimea bucăților de cartofi, acest proces poate dura aproximativ 15-20 de minute.

În paralel cu fierberea cartofilor, pune într-o crăticioară laptele și untul. Încălzește-le la foc mic, fără să le fierbi, pentru a le adăuga calde la piureul de cartofi. Acesta este un truc important folosit de Chef Florin Dumitrescu pentru a obține o consistență cremoasă, scriu editorii de la evz.ro.

Citește și Rețeta secretă prin care obții cel mai delicios piure de cartofi de post

După ce cartofii s-au fiert, scurge-i bine de apă. Folosește un pasator de cartofi sau o presă pentru piure pentru a-i transforma într-o pastă fină. Este esențial să pasăm cartofii cât sunt încă fierbinți pentru a obține textura perfectă.

Pe măsură ce pasezi cartofii, adaugă treptat laptele și untul calde, amestecând continuu cu ajutorul unui tel sau a unei linguri de lemn. Continuă să adaugi lapte până când obții consistența dorită. Secretul unui piure perfect este să adaugi laptele treptat și să nu folosești lapte rece, deoarece acesta ar putea face piureul mai dens și mai greu de amestecat.

La final, adaugă sare și piper după gust pentru a echilibra aromele și pentru a intensifica gustul piureului.