Ce se ascunde în muștarul din magazinele din România. Motivul pentru care ar fi bine să te gândești mai bine înainte să îl pui în coș

Nuu o să îți vină să crezi ce conține, de fapt, muștarul pe care îl cumperi de pe rafturile supermarket-urilor din România. Studiile specialiștilor sunt îngrijorătoare.

20 ian. 2024, 10:03
Ce se ascunde în muștarul din magazinele din România. Motivul pentru care ar fi bine să te gândești mai bine înainte să îl pui în coș
Ce se ascunde în muștarul din magazinele din România. Motivul pentru care ar fi bine să te gândești mai bine înainte să îl pui în coș

Specialiștii care au examinat muștarul disponibil pe rafturile magazinelor din România au identificat aspecte îngrijorătoare. Cu toate că muștarul este un ingredient obișnuit în rețetele românilor și un sos preferat de mulți oameni, cercetătorii atrag atenția asupra variantelor disponibile în comerț. Printre constatările lor se numără faptul că sortimentele de muștar prezente în magazine conțin până la 6 E-uri, doar 10% boabe de muștar și până la 6.5 grame de sare, conform analizei realizate de InfoCons pe mai multe produse de pe piață.

Citește și: Cel mai puternic antibiotic natural. Reţeta preparată acasă care trateaza toate infecţiile

Cu toate că muștarul este apreciat în bucătăria românească, datele recente pot determina consumatorii să se gândească de două ori înainte de a achiziționa produsul. În ceea ce privește ingredientul principal, boabele sau făina de muștar din compoziție variază între 10% și 55%, conform ultimelor analize.

Dintre produsele testate, doar 0.01% conțin 55% boabe de muștar, 0.01% au 50% boabe de muștar, 0.01% au 46% boabe de muștar, iar 0.05% au doar 10% boabe de muștar. În ceea ce privește făina de muștar, 0.27% din produse au 20% făină de muștar, iar 0.01% au 10% făină de muștar.

Un alt aspect preocupant este faptul că 37% dintre produsele de pe piață nu menționează proveniența ingredientului principal. În ceea ce privește aditivii alimentari, 88% dintre produse conțin E-uri, variind între 0 și 6. Mai exact, 1% din produse au 6 E-uri, 9% au 4 E-uri, 20% au 3 E-uri, 31% au 2 E-uri, iar 27% au 1 aditiv.

Doar 12% dintre tipurile de muștar analizate nu conțin E-uri. În ceea ce privește aditivii alimentari utilizați, 59.09% dintre produsele studiate conțin caroteni/beta-caroten (E160a), 32.95% guma xantan (E415), 23.86% acid citric (E330), iar 23.86% riboflavină (E101).

Toate produsele analizate au furnizat informații nutriționale pe etichetă pentru o cantitate de 100 de grame, inclusiv valoarea energetică (între 23 kcal și 290 kcal), grăsimile (între 2.52g și 27g), acizii grași saturați (între 0g și 2.7g), proteinele (între 1.7g și 7.5g), carbohidrații (între 2.1g și 36g), zaharurile (între 0.9g și 34g), și sarea (între 0.82g și 6.5g).

Citește și: Noi reguli de circulație la nivelul UE. Limita alcoolemiei se schimbă. De când intră în vigoare noile prevederi