Cea mai bună rețetă anti-viroze: Plăcintă de ghimbir cu condimente de turtă dulce și glazură de arțar

Plăcintele de ghimbir cu condimente de turtă dulce și glazură de arțar, lipite cu cremă mascarpone au, pe lângă gustul deosebit, efecte benefice asupra sănătății.

Ingrediente plăcinte de ghimbir

• două căni și jumătate de făină
• 200 g de unt (la temperatura camerei)
• 3/4 cană de lapte
• un ou
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sofiu
• o linguriță de praf de copt
• o cană de zahăr
• 1/2 linguriță de sare
• o lingură de cacao
• o lingură de scorțișoară
• 1/2 lingură de cardamom măcinat
• 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
• 1/4 linguriță de anason măcinat
• 1/3 linguriță de ghimbir măcinat

Citește și: Dulceața de portocale cu ghimbir. Un deliciu pentru zilele răcoroase

Glazură

• 5 linguri desirop de arțar
• 500 g de mascarpone
• o lingură de extract de vanilie

Mod de preparare

Cuptorul se preîncălzește la 190 de grade Celsius. Se cern făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, pudra de cacao și condimentele într-un singur recipient. Se amestecă totul foarte bine. Crema de unt se prepară într-un al doilea castron mare. Se adaugă zahărul și se amestecă la foc mediu spre mare, până când devine ușor și pufos. În castron se toarnă laptele și oul și se bat împreună.

Cele două compoziții se combină cu amestecul de unt în trei reprize, alternând în timp ce amestecați. Aluatul se așează pe o tavă, la distanțe egale, folosind o lingură mică de înghețată, pe o foaie de copt.

Citește și: Ce se întâmplă în corp dacă bei zilnic amestec cu ghimbir. Efectele sunt miraculoase

Cu degetele umezite cu apă, strângeți orice bucățică de aluat care iese în afara formei. Formele trebuie să fie perfect rotunde, pentru că ulterior se vor suprapune.

Acestea vor sta în cuptor aproximatic 10-12 minute. Se scot din cuptor și se lasă la răcit. Pentru glazură puneți mascarpone, siropul de arțar și extractul de vanilie într-un bol și amestecați bine.

Glazura se întinde pe o plăcintă și se acoperă cu ce-a de-a doua, asemeni unui sendviș și se presează ușor. Prăjiturile se păstrează foarte bine în firgider.