Cea mai bună terină cu caşcaval

Ingrediente

2 legături pătrunjel verde

6-7 ardei (roşii, portocalii şi verzi)

500 g caşcaval tare

Alte articole

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

Ce conține pâinea feliată din comerț. De ce nu absoarbe deloc apa: „De asta vă îmbolnăviți”

3 căţei usturoi pisaţi

ulei

oţet

sare

piper

Mod de preparare

Speli ardeii şi îi coci. Toci pătrunjelul şi tai caşcavalul felii. Când ardeii sunt gata, îi dai cu sare, îi laşi să se răcească în coajă, într-o pungă închisă. Îi descojeşti, îndepărtezi seminţele şi cotoarele şi îi laşi jumătate de oră într-un amestec de ulei cu oţet, usturoi, sare, piper şi puţină apă, cât să-i acopere. Apoi îi scurgi bine.

Într-o tavă de chec, în care ai întins o folie transparentă unsă cu ulei, aşezi o felie de caşcaval, apoi ardei copt, presari pătrunjel tocat, pui încă o felie de caşcaval şi alternezi ardeii în funcţie de culoarea lor. Ultimul strat e de ardei cu pătrunjel presărat. Acoperi cu folia şi dai la frigider cel puţin 30 de minute. Răstorni, scoţi folia şi poţi servi.

Află cum se prepară cea mai simplă rețetă de paste cu sos de roșii