Cea mai delicioasă brioșă cu lămâie. Rețeta veche de 60 de ani care te va cuceri cu parfumul ei îmbietor

Această rețetă de brioșă cu lămâie a fost dezvoltată ani de zile de celebra bucătăreasă Mary Berry. „Brioșa cu lămâie a lui Mary a fost populară încă din anii 1960 și este rețeta despre care este cel mai des întrebată pe stradă”, se arată pe site-ul BBC Food.

Rețetă brioșă cu lămâie

Ingrediente

Pentru prăjituri

• 225 g ulei de copt sau unt, la temperatura camerei;
• 225 g zahăr;
• 275 g făină;
• două lingurițe de praf de copt;
• patru ouă de găină;
• patru linguri de lapte;
• două lămâi, doar coaja rasă fin.

Alte articole

Tort Chantilly cu lămâie, numai bun de savurat vara. Desertul delicios care te face să uiți de caniculă

De ce e bine să ții o lămâie în frigider. Trucul minune pe care trebuie să-l știe orice gospodină

Citește și: Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Pentru glazură

• 175 g zahăr;
• sucul de la două lămâi.

Mod de preparare

• Preîncălziți cuptorul la 180 °C/160 °C și ungeți cu ulei o formă de copt, tapetați fundul cu hârtie pergament.
• Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare și se bat timp de două minute cu un mixer electric sau până la omogenizare. Apoi, turnați amestecul în formă și neteziți suprafața.
• Coaceți apoi prăjitura timp de 35-40 de minute, până când aluatul se desprinde de pe pereții formei și este ferm când apăsați ușor cu degetul pe centrul aluatului.
• În același timp, pregătiți glazura. Se amestecă zahărul cu sucul de lămâie și se amestecă până la obținerea unei consistențe lichide.
• Lăsați aluatul să se răcească timp de cinci minute în formă, apoi scoateți-l fără a îndepărta hârtia de copt și puneți-l pe un grătar deasupra tăvii.
• Ungeți brioșa cu glazură cu o pensulă și lăsați-o să se întărească. Îndepărtați hârtia și tăiați prăjitura în felii pentru a o servi.

Citește și: Chec cu lămâie și mac, după rețeta Cosânzenelor. Desertul super-savuros, perfect pentru orice moment al zilei