Cea mai simplă și rapidă rețetă de humus libanez! Preparatul ideal pentru zilele de post, care este un miracol pentru sănătate

Indiferent dacă vrem să ne răsfățăm cu un preparat exotic sau pur și simplu ne dorim să ne diversificăm meniul atunci când ținem post, această rețetă este perfectă pentru tine. Poți prepara humus libanez extrem de rapid, iar beneficiile pentru sănătate sunt uimitoare.
Alina Costache
17 oct. 2023, 14:03
Cea mai simplă și rapidă rețetă de humus libanez! Preparatul ideal pentru zilele de post, care este un miracol pentru sănătate
Cea mai simplă și rapidă rețetă de humus libanez! Preparatul ideal pentru zilele de post, care este un miracol pentru sănătate

Rețeta de humus  libanez care îți va salva ziua. Originar din Orientul Mijlociu, acest preparat, cunoscut pentru textura sa fină și gustul aromat, este o pastă din năut apreciată în mod deosebit de vegani datorită avantajelor sale nutriționale notabile.

Citește și: 7 idei de mic dejun sănatos bogat în proteine. Dieta pe fiecare zi

Cuvântul „humus” provine din limba arabă și se referă la o pastă de năut, o delicatesă prezentă pe mesele musulmanilor încă din secolul al XIII-lea. Cu toate acestea, originea sa este învăluită în mister, deoarece atât Platon cât și Socrate fac referire la humus în scrierile lor. Chiar dacă originea sa rămâne ambiguă, humusul este, cu siguranță, unul dintre cele mai vechi preparate din lume.

Rețeta de paste de năut variază în funcție de regiune. De exemplu, în Turcia, Siria, Liban sau Egipt, se servește alături de roșii tocate, castraveți, coriandru sau boabe de năut fierte. În Occident, oamenii se bucură de această pastă delicioasă cu chips-uri sau biscuiți sărați.

Pentru a pregăti humusul, aveți nevoie de năut, pastă de susan (tahini), ulei de măsline, usturoi și zeamă de lămâie. Aceste ingrediente se amestecă până se obține o pastă aromată și cremoasă. Pe lângă savoarea sa remarcabilă, humusul are și beneficii pentru sănătate.

Este o sursă bogată de proteine, fibre și carbohidrați complecși, completate de o gamă variată de vitamine și minerale, printre care fier, calciu, magneziu, zinc și vitamina C. La 100 de grame de humus, găsim aproximativ 180 de calorii și 324 miligrame de sodiu (Na).

Datorită conținutului său bogat în proteine și fibre, humusul este un aliment care îți oferă o senzație de sațietate și contribuie la menținerea nivelului de zahăr în sânge la un nivel normal. De asemenea, merită menționat că aportul de fibre favorizează tranzitul intestinal sănătos și contribuie la menținerea sănătății colonului.

Cu o concentrație semnificativă de fier, humusul contribuie la prevenirea anemiei și întărește sistemul imunitar. Pe lângă beneficiile sale nutriționale, prepararea pastei din năut este extrem de simplă. Pentru cei care nu dispun de timp pentru a o pregăti de la zero, pot găsi humusul disponibil în supermarket-uri sau magazine naturiste.

Rețetă de  humus libanez

Într-un robot de bucătărie sau blender, turnați pasta de susan, sucul de lămâie, năutul fiert sau cel din conservă, uleiul de măsline și cățeii de usturoi.

Amestecați până când tot amestecul se transformă într-o pastă fină și cremoasă. Puteți turna puțină apă din conservă în cazul în care compoziția este prea densă. Puteți condimenta după gust pasta obținută, cu sare chimion sau piper negru. Transferați humusul într-un bol și stropiți-l cu o lingură de ulei de măsline și nițică boia.

Pentru a nu greși rețeta trebuie să aveți în vedere că pasta și zeama de lămâie se mixează separat și se adaugă prima dată în compoziție. Un alt secret pentru a obține un humus cremos este apa din conserva de năut (aquafaba). Totodată este indicat să îndepărtați cojile năutului fiert. De asemenea, pentru un humus aerat puteți adăuga un cub de gheață în blender.

Citește și: Rețete mănăstirești. Cele mai gustoase mâncăruri de post preparate de cei mai iscusiți călugări

DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Spynews
Meteorologii au refăcut prognoza meteo! Cum va fi vremea în următoarele patru săptămâni
Bzi.ro
Ce a pățit Lidia Buble în Istanbul! Totul s-a transformat într-un fiasco
Fanatik.ro
Zodiile care pot face o avere la primăvară. Plouă cu bani pentru 3 nativi
Capital.ro
Reguli RAR 2025. De ce acte ai nevoie pentru înmatricularea autovehiculului
Playtech.ro
Secretul moldovencelor pentru cea mai bună salată de icre. Ce adaugă la final, ingredientul care îi schimbă radical gustul
DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Adevarul
Inteligența Artificială a calculat când vor dispărea oamenii de pe Pământ. Una din soluții, susțin cercetătorii, ar fi părăsirea planetei
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
Soțul Ancăi Molnar cere ajutorul oamenilor, la 7 luni de la moartea make-up artistei! De ce are nevoie Claudiu, după pierderea suferită
Spynews
Fiica lui Adrian Minune a divorțat, la 6 luni de la nuntă! Adriana Simionescu confirmă despărțirea de tatăl fetiței
Evz.ro
Un fals de presă! "Proaspăta" declarație a emisarului lui Richard Grenell este veche de 5 zile și a fost dată de presa română
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
Primele imagini cu explozivul cuplu Tamaş – Alexa, din Asia Express, în infernul din Filipine, cu 31 de grade la ora 18:00 şi 75% umiditate. FOTO&VIDEO EXCLUSIV
kanald.ro
Aproximativ un milion de pensionari vor beneficia de 250 de lei în plus la pensie! Care sunt criteriile pe care trebuie să le îndeplinească
Cancan.ro
BREAKING | Ionuț Pârlac, un militar de 35 de ani, a murit în timpul unei misiuni 😢
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Avocata lui Georgescu cutremură scena politică. Anunț despre reluarea turului II al alegerilor prezidențiale
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
stirilekanald.ro
Liderii AUR cer reluarea turului II al alegerilor anulate. Mutare-bombă după demisia lui Klaus Iohannis
substantial.ro
Administrația Trump suspendă „planul de pace” pentru Ucraina pentru discuții cu aliații NATO
MediaFlux
SE RECALCULEAZĂ PENSIILE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adio, Klaus! Un gest tardiv care lasă extremiștii fără dușman, dar nu și fără muniție