Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe

Vara și-a luat la revedere de la noi, iar acum, în acest sezon, gospodinele sunt puse pe treabă. Este momentul în care începem să ne facem proviziile pentru iarnă, astfel încât în zilele friguroase să ne putem bucura de mici delcii. Ardeii copți sunt extrem de gustoși și, deși sunt specifici sezonului cald, există o metodă prin care putem să îi conservăm. Iată cea mai bună rețetă!
Mircea Filipescu
02 sept. 2023, 16:26
Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe
Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe

Borcanul cu ardei copți pentru iarnă ar trebui să fie un element de bază în camara oricărei gospodine adevărate. Varietățile de ardei, cum ar fi capia sau cei grași, preparați astfel, sunt nu doar delicioși, ci și incredibil de ușor de pregătit. Mai jos vă prezentăm o rețetă tradițională și simplă, care nu implică eforturi mari.

Citește și: Salată de vinete cu ardei copţi. Rețeta mănăstirească gustoasă preparată de măicuțele de la Sucevița

Rețetă – Ardei copți la borcan pentru iarnă

Ingrediente:

  • 10 kg ardei capia sau 10 kg ardei grasi(putem sa ii si combinam, adica 5 kg capia si 5 kg ardei grasi)
  • 800 ml apa
  • 200 ml otet
  • 200 g zahar
  • 3 linguri sare fara iod (la vrac)
  • 1 lingurita salicil (1 plic si jumatate praf conservant)

Mod de preparare:

Coacem ardeii, adaugăm sarea necesară și îi lăsăm să stea timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, îi curățăm de coajă, eliminăm codița și semințele și îi punem în borcane cu o capacitate de 800 ml.

Cu ardeii așezați în borcane, ne pregătim să facem siropul pe care îl vom turna peste ei.

Într-o oală, punem 800 ml de apă, 200 g de zahăr, 3 linguri de sare și 200 ml de oțet și aducem amestecul la fierbere. Când începe să clocotească, oprim focul, retragem oala de pe aragaz și adăugăm o linguriță de salicil (sau 1-1/2 plicuri de praf conservant). Amestecăm bine până când conservantul se topește, apoi turnăm acest sirop în fiecare borcan peste ardei până se umplu complet. Închidem borcanele cu capace și le așezăm la uscat între două straturi de pături până a doua zi.

Dacă preferați să nu utilizați conservanți, puteți steriliza borcanele într-o baie de apă timp de 20 de minute, începând de la primul clocot. Apoi le așezați între pături până a doua zi, când borcanele s-au răcit.

Cantitatea de sirop indicată este suficientă pentru a umple 6 borcane cu o capacitate de 800 ml fiecare.

Dacă sunteți o persoană care se bucură de mâncarea picantă, te-ar putea interesa și rețeta pentru ardeii iuți la borcan.Această rețetă de ardei iuți se prepară foarte ușor și este la îndemâna oricui. Dacă respecți toți pașii de mai jos, vei obține cei mai buni ardei la borcan pe care i-ai mâncat vreodată.

Ai nevoie de:

  • un kilogram de ardei iuți bulgărești;
  • 200 de grame de cepe mici întregi și curățate;
  • apă plată rece;
  • oțet 9 grade;
  • o lingură cu vârf de sare pentru fiecare litru de lichid folosit;
  • 100-150 grame de zahăr.

Ardeii se spală foarte bine, în câteva ape reci, apoi se usucă cu șervețele de hârtie absorbantă. Se curăță ceapa, se spală și se usucă. Borcanele trebuie să fie foarte curate și sterilizate. Acestea se spală cu apă caldă și detergent de vase, se limpezesc și se sterilizează prin expunerea la o temperatură ridicată.

După aceea, se introduc ardeii iuți și ceapa în borcane. Puteți pune în aplicare un truc pentru a afla decât lichid aveți nevoie, de fapt. Se toarnă apă rece peste ardei, cât să-i acopere foarte bine, după care se transferă într-un recipient gradat. Se scurge jumătate din cantitatea de apă pentru a completa cu oțet.

Înainte de a pune apa cu oțet în borcane, puneți în ea sare grunjoasă și zahăr și amestecați foarte bine până când acestea se dizolvă.

Lichidul obținut se toarnă în borcanele bine burdușite cu ardei iuți bulgărești și ceapă. Recipientele se depozitează într-un loc umbrit și bine ventilat.

Citește și: Ce se întâmplă dacă mănânci zilnic un ardei iute. Cercetătorii au fost uimiţi de efecte!

DailyBusiness
Milionari la guvernare. Miniștrii din guvernul Bolojan, între afaceri și averi
Spynews
Orașul italian care a fost numit cea mai subestimată destinație de lux din Europa. Este cunoscut drept "noua Toscana"
Bzi.ro
Andreea Bălan arată senzațional la 41 de ani! Și-a serbat ziua de naștere și a renunțat să mai facă asta – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce au discutat, de fapt, Nicușor Dan și Donald Trump la summitul NATO de la Haga. Declarațiile președintelui României
Capital.ro
România a pierdut o mare voce a țării. A avut o carieră strălucitoare, reușind să traverseze granițele. A fost cea mai iubită
Playtech.ro
Ce salariu are o stewardesă în 2025 la Wizz Air, Ryanair, Tarom sau Emirates. Diferențele sunt uriașe
DailyBusiness
ANAF a făcut anunțul despre impozitarea veniturilor. Care sunt românii vizaţi și obligațiile fiscale
Adevarul
Ce ar putea însemna pentru Iran stingerea conflictului cu SUA și Israelul: „Mitul securității a fost spulberat”
wowbiz.ro
Ți se face pielea de găină! Mama Teodorei Marcu, distrusă de durere la aproape 3 săptămâni de când și-a pierdut fiica. Ipostaza sfâșietoare în care a fost surprinsă femeia
Spynews
Cum va fi vremea în acest weekend la munte și la mare, în România. Prognoza completă
Spynews
Ultimele informații despre starea de sănătate a lui Mihai Leu. Anunțul făcut de Institutul Clinic Fundeni: “Pacientul este ...“
Evz.ro
Turiștii fug de litoralul românesc. Lăcomia patronilor din Mamaia îi alungă
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
kanald.ro
Un autocar cu 61 de cetățeni ucraineni, printre care și copii, s-a răsturnat pe un drum din Constanța! A fost activat Planul Roșu de intervenție
Cancan.ro
Sebastian a murit la doar un an și jumătate după ce tatăl său l-a uitat în mașina încinsă, timp de 3 ore 😢
Playsport.ro
Într-un sat din România, clopotele au răsunat ca după o victorie pe câmpul de bătălie. După 20 de ani de procese, localnicii au câștigat lupta în...
Capital.ro
Serviciu militar obligatoriu. Toți bărbații vor completa neapărat documentul. Nu scapi chiar dacă ai dublă cetățenie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Corina Caragea, în costum de baie. Imagini cu prezentatoarea de la PRO TV dintr-un paradis acvatic
stirilekanald.ro
„Ești și vei fi prima mea iubire!” Ionuț, tatăl a 3 copii, a murit după o banală durere de burtă! Greșeala fatală pe care a făcut-o i-a adus decesul câteva zile mai târziu. Familia este distrusă de durere
Incendiu la Centrala Nucleară de la Cernavodă. Pompierii au intervenit de urgență
MediaFlux
Pensiile, în pericol din septembrie! Un expert fiscal avertizează: „Banii nu ajung”
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Câte miliarde a cheltuit România cu refugiații ucraineni? Documentul care dezvăluite tot