Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe

Vara și-a luat la revedere de la noi, iar acum, în acest sezon, gospodinele sunt puse pe treabă. Este momentul în care începem să ne facem proviziile pentru iarnă, astfel încât în zilele friguroase să ne putem bucura de mici delcii. Ardeii copți sunt extrem de gustoși și, deși sunt specifici sezonului cald, există o metodă prin care putem să îi conservăm. Iată cea mai bună rețetă!
Mircea Filipescu
02 sept. 2023, 16:26
Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe
Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe

Borcanul cu ardei copți pentru iarnă ar trebui să fie un element de bază în camara oricărei gospodine adevărate. Varietățile de ardei, cum ar fi capia sau cei grași, preparați astfel, sunt nu doar delicioși, ci și incredibil de ușor de pregătit. Mai jos vă prezentăm o rețetă tradițională și simplă, care nu implică eforturi mari.

Citește și: Salată de vinete cu ardei copţi. Rețeta mănăstirească gustoasă preparată de măicuțele de la Sucevița

Rețetă – Ardei copți la borcan pentru iarnă

Ingrediente:

  • 10 kg ardei capia sau 10 kg ardei grasi(putem sa ii si combinam, adica 5 kg capia si 5 kg ardei grasi)
  • 800 ml apa
  • 200 ml otet
  • 200 g zahar
  • 3 linguri sare fara iod (la vrac)
  • 1 lingurita salicil (1 plic si jumatate praf conservant)

Mod de preparare:

Coacem ardeii, adaugăm sarea necesară și îi lăsăm să stea timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, îi curățăm de coajă, eliminăm codița și semințele și îi punem în borcane cu o capacitate de 800 ml.

Cu ardeii așezați în borcane, ne pregătim să facem siropul pe care îl vom turna peste ei.

Într-o oală, punem 800 ml de apă, 200 g de zahăr, 3 linguri de sare și 200 ml de oțet și aducem amestecul la fierbere. Când începe să clocotească, oprim focul, retragem oala de pe aragaz și adăugăm o linguriță de salicil (sau 1-1/2 plicuri de praf conservant). Amestecăm bine până când conservantul se topește, apoi turnăm acest sirop în fiecare borcan peste ardei până se umplu complet. Închidem borcanele cu capace și le așezăm la uscat între două straturi de pături până a doua zi.

Dacă preferați să nu utilizați conservanți, puteți steriliza borcanele într-o baie de apă timp de 20 de minute, începând de la primul clocot. Apoi le așezați între pături până a doua zi, când borcanele s-au răcit.

Cantitatea de sirop indicată este suficientă pentru a umple 6 borcane cu o capacitate de 800 ml fiecare.

Dacă sunteți o persoană care se bucură de mâncarea picantă, te-ar putea interesa și rețeta pentru ardeii iuți la borcan.Această rețetă de ardei iuți se prepară foarte ușor și este la îndemâna oricui. Dacă respecți toți pașii de mai jos, vei obține cei mai buni ardei la borcan pe care i-ai mâncat vreodată.

Ai nevoie de:

  • un kilogram de ardei iuți bulgărești;
  • 200 de grame de cepe mici întregi și curățate;
  • apă plată rece;
  • oțet 9 grade;
  • o lingură cu vârf de sare pentru fiecare litru de lichid folosit;
  • 100-150 grame de zahăr.

Ardeii se spală foarte bine, în câteva ape reci, apoi se usucă cu șervețele de hârtie absorbantă. Se curăță ceapa, se spală și se usucă. Borcanele trebuie să fie foarte curate și sterilizate. Acestea se spală cu apă caldă și detergent de vase, se limpezesc și se sterilizează prin expunerea la o temperatură ridicată.

După aceea, se introduc ardeii iuți și ceapa în borcane. Puteți pune în aplicare un truc pentru a afla decât lichid aveți nevoie, de fapt. Se toarnă apă rece peste ardei, cât să-i acopere foarte bine, după care se transferă într-un recipient gradat. Se scurge jumătate din cantitatea de apă pentru a completa cu oțet.

Înainte de a pune apa cu oțet în borcane, puneți în ea sare grunjoasă și zahăr și amestecați foarte bine până când acestea se dizolvă.

Lichidul obținut se toarnă în borcanele bine burdușite cu ardei iuți bulgărești și ceapă. Recipientele se depozitează într-un loc umbrit și bine ventilat.

Citește și: Ce se întâmplă dacă mănânci zilnic un ardei iute. Cercetătorii au fost uimiţi de efecte!

DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Fanatik.ro
Animalul care merge la export. Carnea lui ajunge într-o țară unde aproape că nu se consumă deloc
Capital.ro
Datorie la ANAF dacă ai acești bani în bancă. Se trimite declarație și suma de plată până la 26 mai
Playtech.ro
Meteorologii EaseWeather anunță o vară neobișnuită. Canicula vine mai devreme vara aceasta. Ce temperaturi vor fi în iunie și iulie
DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Adevarul
Codurile secrete de pe TikTok ale principalilor candidați la prezidențiale. Cum sunt manipulați algoritmii prezidențiabililor
wowbiz.ro
Vestea care a șocat internetul! Vedeta a fost găsită moartă înainte de ziua ei. Ce s-a întâmplat cu ea?
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Bestia din trafic îi face pe români să tremure de frică. Consecințe grave
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Destin frânt pe calea ferată! Doi soți din Timiș au murit după ce mașina li s-a oprit pe șine
Cancan.ro
Vești de ULTIMA ORĂ despre Mihai Leu, din spital. A fost detubat și...
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Permisul auto care NU se mai poate schimba. Legea din România o interzice, degeaba depui cerere
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
A fost ucis de fostul cumnat, pe care l-a ajutat să-și repare casa. Cuprins de aburii alcoolului, agresorul l-a înjunghiat fără milă: „Era în casă jos, plin de sânge”
Importanța mentoratului în lansarea unei cariere cât mai devreme posibil
MediaFlux
Atenție, șoferi! Camerele inteligente din trafic sunt capabile să detecteze dacă vorbești la telefon. Amenda vine direct acasă
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici