Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe

Vara și-a luat la revedere de la noi, iar acum, în acest sezon, gospodinele sunt puse pe treabă. Este momentul în care începem să ne facem proviziile pentru iarnă, astfel încât în zilele friguroase să ne putem bucura de mici delcii. Ardeii copți sunt extrem de gustoși și, deși sunt specifici sezonului cald, există o metodă prin care putem să îi conservăm. Iată cea mai bună rețetă!
Mircea Filipescu
02 sept. 2023, 16:26
Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe
Cel mai bun mod în care să pui ardei copți la borcan pentru iarnă! Rețeta pe care orice gospodină adevărată trebuie să o știe

Borcanul cu ardei copți pentru iarnă ar trebui să fie un element de bază în camara oricărei gospodine adevărate. Varietățile de ardei, cum ar fi capia sau cei grași, preparați astfel, sunt nu doar delicioși, ci și incredibil de ușor de pregătit. Mai jos vă prezentăm o rețetă tradițională și simplă, care nu implică eforturi mari.

Citește și: Salată de vinete cu ardei copţi. Rețeta mănăstirească gustoasă preparată de măicuțele de la Sucevița

Rețetă – Ardei copți la borcan pentru iarnă

Ingrediente:

  • 10 kg ardei capia sau 10 kg ardei grasi(putem sa ii si combinam, adica 5 kg capia si 5 kg ardei grasi)
  • 800 ml apa
  • 200 ml otet
  • 200 g zahar
  • 3 linguri sare fara iod (la vrac)
  • 1 lingurita salicil (1 plic si jumatate praf conservant)

Mod de preparare:

Coacem ardeii, adaugăm sarea necesară și îi lăsăm să stea timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, îi curățăm de coajă, eliminăm codița și semințele și îi punem în borcane cu o capacitate de 800 ml.

Cu ardeii așezați în borcane, ne pregătim să facem siropul pe care îl vom turna peste ei.

Într-o oală, punem 800 ml de apă, 200 g de zahăr, 3 linguri de sare și 200 ml de oțet și aducem amestecul la fierbere. Când începe să clocotească, oprim focul, retragem oala de pe aragaz și adăugăm o linguriță de salicil (sau 1-1/2 plicuri de praf conservant). Amestecăm bine până când conservantul se topește, apoi turnăm acest sirop în fiecare borcan peste ardei până se umplu complet. Închidem borcanele cu capace și le așezăm la uscat între două straturi de pături până a doua zi.

Dacă preferați să nu utilizați conservanți, puteți steriliza borcanele într-o baie de apă timp de 20 de minute, începând de la primul clocot. Apoi le așezați între pături până a doua zi, când borcanele s-au răcit.

Cantitatea de sirop indicată este suficientă pentru a umple 6 borcane cu o capacitate de 800 ml fiecare.

Dacă sunteți o persoană care se bucură de mâncarea picantă, te-ar putea interesa și rețeta pentru ardeii iuți la borcan.Această rețetă de ardei iuți se prepară foarte ușor și este la îndemâna oricui. Dacă respecți toți pașii de mai jos, vei obține cei mai buni ardei la borcan pe care i-ai mâncat vreodată.

Ai nevoie de:

  • un kilogram de ardei iuți bulgărești;
  • 200 de grame de cepe mici întregi și curățate;
  • apă plată rece;
  • oțet 9 grade;
  • o lingură cu vârf de sare pentru fiecare litru de lichid folosit;
  • 100-150 grame de zahăr.

Ardeii se spală foarte bine, în câteva ape reci, apoi se usucă cu șervețele de hârtie absorbantă. Se curăță ceapa, se spală și se usucă. Borcanele trebuie să fie foarte curate și sterilizate. Acestea se spală cu apă caldă și detergent de vase, se limpezesc și se sterilizează prin expunerea la o temperatură ridicată.

După aceea, se introduc ardeii iuți și ceapa în borcane. Puteți pune în aplicare un truc pentru a afla decât lichid aveți nevoie, de fapt. Se toarnă apă rece peste ardei, cât să-i acopere foarte bine, după care se transferă într-un recipient gradat. Se scurge jumătate din cantitatea de apă pentru a completa cu oțet.

Înainte de a pune apa cu oțet în borcane, puneți în ea sare grunjoasă și zahăr și amestecați foarte bine până când acestea se dizolvă.

Lichidul obținut se toarnă în borcanele bine burdușite cu ardei iuți bulgărești și ceapă. Recipientele se depozitează într-un loc umbrit și bine ventilat.

Citește și: Ce se întâmplă dacă mănânci zilnic un ardei iute. Cercetătorii au fost uimiţi de efecte!

DailyBusiness
Concediile medicale, sub lupă. Ministerul Sănătății investighează posibile abuzuri sistemice: Nu mai accept să plătim vacanțe inventate
Spynews
Bacalaureat 2025. Rezultatele finale din sesiunea de vară au fost publicate. Vezi ce notă ai luat la fiecare probă
Bzi.ro
Ion Țiriac, cadou fabulos pentru Kira Hagi! A aparținut Ducesei de Kent
Fanatik.ro
Pe urmele panterei negre scăpate de bulgari. Ce spune primarul din Prundu, locul de unde s-a dat alarma: ”Am fost și eu acolo. Le-am zis cetățenilor să evite locul”
Capital.ro
Călin Georgescu ia măsuri. Anunțul serii făcut de fostul candidat. Am demarat acțiuni legale
Playtech.ro
Obligatoriu pentru toți stăpânii de animale din România. Ce trebuie să facă în zilele caniculare, legea este clară
DailyBusiness
Ministrul Muncii: „Fără excepții!” Sporul pentru condiții vătămătoare, plafonat la 300 de lei pentru toți angajații din sectorul public
Adevarul
Spectacol și doliu la Phenian. Kim Jong Un, omagiu pentru soldații nord-coreeni căzuți pe frontul din Ucraina. Cum a apărut la televiziune
wowbiz.ro
WOWbiz EXCLUSIV: Irina Columbeanu a sosit ÎN MARE SECRET în România! Avem primele imagini de la aeroport
Spynews
Andreea. Amelia. Teodora. Numele primelor trei ispite feminine, din sezonul 9, Insula Iubirii, care începe din 21 iulie, la Antena 1!
Spynews
Tatăl lui Nicușor Dan a murit! Doliu în familia președintelui României
Evz.ro
Călin Georgescu s-a făcut foc și pară. Acuză că i s-a falsificat cartea
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Gigi Becali şi-a făcut apariția cu mare stil la nunta fiicei lui Gică Hagi! Cum a arătat miliardarul de la FCSB
kanald.ro
Sebastian, un băiat de doar 12 ani, s-a stins din viață după o provocare de pe TikTok. Mesajul sfâșietor al părinților: „Vă rugăm, vorbiți cu copiii voștri”
Cancan.ro
Victor, un elev din București, a luat 8.70 la Istorie Ce notă finală a obținut după ce a făcut contestație: 'Am plâns'
Playsport.ro
Semnele de pe ecranul telefonului tău pot arăta că ești spionat. Microfonul sau camera...
Capital.ro
Românii achită 500 de lei către stat. Măsura e valabilă în toată țara. Se aplică începând cu 4 iulie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
stirilekanald.ro
VIDEO Filmul tragediei din Vâlcea, în care Eduard și George au ars de vii într-un accident groaznic, la doar 23 și 24 de ani! Erau urmăriți ca în filme de polițiști
Mihai Leu, în continuare în stare gravă! Mesajul transmis de Institutul Clinic Fundeni
MediaFlux
Document obligatoriu impus de ANAF. 30 iunie e data limită de depunere la Fisc
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Arborii exotici au prins rădăcini și la noi. Fructul minune bogat în vitamina C care s-a aclimatizat perfect și aduce profit fermierilor