Cel mai pufos desert din ciocolată: „Un mic deliciu dulce și emoționant, cu o lovitură de cofeină”

Ciocolata este cel mai iubit desert din lume. Poate fi mâncată ca atare sau folosită în rețete delicioase care te vor face să te lingi pe degete.
Alina Costache
06 mart. 2023, 20:13
Cel mai pufos desert din ciocolată: „Un mic deliciu dulce și emoționant, cu o lovitură de cofeină”
Cel mai pufos și delicios desert din ciocolată

Nigel Slater, prezentator al emisiunilor Eating Together, Simple Cooking și Dish of the Day de pe BBC 1, a prezentat un desert ușor de făcut – mousse de espresso de ciocolată cu praline: „Un mic deliciu dulce, emoționant și pufos, cu o lovitură de cofeină”.

Cum se prepară acest desert de ciocolată

Se prepară un expresso tare și se dizolvă în el două lingurițe de zahăr pudră. Se pune o cratiță cu apă la foc moderat și se așează peste ea un bol de sticlă sau de porțelan termorezistent, care să stea bine în cratiță, fără să atingă apa.

Citește și: Rețetă scovergi de post. Pot fi mâncate pe post de desert sau în loc de pâine. Iată cum le prepari pas cu pas

Se rup 120 g de ciocolată neagră de bună calitate în bucăți mici și se pun în bol, și se adaugă imediat espressou-ul îndulcit. Se evită amestecarea până când ciocolata se topește, apoi se adaugă 50 g de unt nesărat și se amestecă totul foarte ușor până se omogenizează.

Se separă patru ouă medii spre mari. Se pun 120 g de zahăr pudră la gălbenușuri și se bat până se obține o consistență groasă, palidă și cremoasă. Albușurile se bat cu un tel până devin groase și pufoase.

Cu o lingură sau o spatulă de plastic se încorporează ciocolata topită în amestecul de ouă și zahăr. Albușurile de ou se încorporează în compoziție, ușor, până se omogenizează. Se toarnă în vase sau pahare mici și se lasă la rece, în frigider, pentru două ore, până se întărește.

Citește și: Chec pufos cu cacao. Reţeta simplă pentru un desert care îi va cuceri atât pe cei mici cât și pe cei mari. Trebuie neapărat să o încerci

Se unge o foaie de copt cu ulei de arahide sau ulei vegetal. Se pun 100 g de migdale fără coajă într-o tigaie antiaderentă uscată și se presară cu patru linguri de zahăr pudră. Se pun la foc mic spre moderat și se urmăresc în timp ce zahărul se topește. Nu se amestecă, ci se mișcă din când în când cratița, pentru ca migdalele să fie acoperite de zahărul topit. Nucile se răstoarnă pe foaia de copt și se lasă să se răcească.

După ce s-au răcit, se pun într-un robot de bucătărie până când se transformă în firimituri mari. Acestea se împrăștie pe suprafața mousse-urilor.

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Dezvăluiri emoționante făcute de Andra Măruță: ”M-a luat panica, i-am transmis că sunt însărcinată!”
Fanatik.ro
Victor Ponta, dezvăluirea momentului. Care este povestea pozei de Paște, cu Georgescu și Simion. „Călin s-a supărat!”
Capital.ro
Cea mai mare actriță pe care românii au pierdut-o. Nu poate fi uitată. A lăsat în urmă o carieră remarcabilă
Playtech.ro
Ce se întâmplă cu casa moștenită dacă nu deschizi succesiunea. Termene, riscuri și sancțiuni
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Cum vede șeful Inscop finala prezidențială: „9 din 10 votanţi PSD l-ar vota pe George Simion şi nu pe domnul Nicuşor Dan”
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Pozele false aruncate de Elena Lasconi pot răsturna alegerile prezidențiale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Cutremur azi-dimineață în România! În ce zonă s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Andrew Barabancea, decizie RADICALĂ după ce a suferit un infarct la 24 de ani. Totul este pentru binele lui
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Taxă obligatorie pentru șoferi. Se achită câte 91 de lei, cash sau card. Ai timp maxim 48 ore să plătești
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Meteorologii anunță o lună Mai cum nu a mai fost de mult în România
MediaFlux
Gesturile interzise la alegeri prezidențiale 2025. Recomandările Biroului Electoral Central pentru alegători
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Locul din România pe care să nu îl ratezi. Trebuie să ajungi acolo măcar o dată în viață