Cel mai pufos desert din ciocolată: „Un mic deliciu dulce și emoționant, cu o lovitură de cofeină”

Ciocolata este cel mai iubit desert din lume. Poate fi mâncată ca atare sau folosită în rețete delicioase care te vor face să te lingi pe degete.
Alina Costache
06 mart. 2023, 20:13
Cel mai pufos desert din ciocolată: „Un mic deliciu dulce și emoționant, cu o lovitură de cofeină”
Cel mai pufos și delicios desert din ciocolată

Nigel Slater, prezentator al emisiunilor Eating Together, Simple Cooking și Dish of the Day de pe BBC 1, a prezentat un desert ușor de făcut – mousse de espresso de ciocolată cu praline: „Un mic deliciu dulce, emoționant și pufos, cu o lovitură de cofeină”.

Cum se prepară acest desert de ciocolată

Se prepară un expresso tare și se dizolvă în el două lingurițe de zahăr pudră. Se pune o cratiță cu apă la foc moderat și se așează peste ea un bol de sticlă sau de porțelan termorezistent, care să stea bine în cratiță, fără să atingă apa.

Citește și: Rețetă scovergi de post. Pot fi mâncate pe post de desert sau în loc de pâine. Iată cum le prepari pas cu pas

Se rup 120 g de ciocolată neagră de bună calitate în bucăți mici și se pun în bol, și se adaugă imediat espressou-ul îndulcit. Se evită amestecarea până când ciocolata se topește, apoi se adaugă 50 g de unt nesărat și se amestecă totul foarte ușor până se omogenizează.

Se separă patru ouă medii spre mari. Se pun 120 g de zahăr pudră la gălbenușuri și se bat până se obține o consistență groasă, palidă și cremoasă. Albușurile se bat cu un tel până devin groase și pufoase.

Cu o lingură sau o spatulă de plastic se încorporează ciocolata topită în amestecul de ouă și zahăr. Albușurile de ou se încorporează în compoziție, ușor, până se omogenizează. Se toarnă în vase sau pahare mici și se lasă la rece, în frigider, pentru două ore, până se întărește.

Citește și: Chec pufos cu cacao. Reţeta simplă pentru un desert care îi va cuceri atât pe cei mici cât și pe cei mari. Trebuie neapărat să o încerci

Se unge o foaie de copt cu ulei de arahide sau ulei vegetal. Se pun 100 g de migdale fără coajă într-o tigaie antiaderentă uscată și se presară cu patru linguri de zahăr pudră. Se pun la foc mic spre moderat și se urmăresc în timp ce zahărul se topește. Nu se amestecă, ci se mișcă din când în când cratița, pentru ca migdalele să fie acoperite de zahărul topit. Nucile se răstoarnă pe foaia de copt și se lasă să se răcească.

După ce s-au răcit, se pun într-un robot de bucătărie până când se transformă în firimituri mari. Acestea se împrăștie pe suprafața mousse-urilor.

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Se dau câte 800 lei. ANAF te va verifica. Depui declarație pe propria răspundere cum i-ai cheltuit
Playtech.ro
Ce conține carnea de mici vândută în supermarketurile din România înainte de 1 Mai. „Surpriza” din compoziție, semnalată de APC
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Marele mister al telefoanelor. Puncte ciudate pe ecrane
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei români și-au pierdut viața într-un accident rutier, în Ungaria! Aceștia urmau să ajungă la muncă, în Franța
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Elena Udrea, OUT din închisoare?! Avocatul ei a dat imediat vestea uriașă: E aritmetică!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
MediaFlux
Rusia, China și Iran își întind tentaculele în Africa. Planul lui Putin pentru o nouă ordine mondială, fără Occident
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre