Cel mai sănătos desert. Dr. Vlad Ciurea: „Este foarte bun pentru creier”

Ciocolata neagră este considerată un desert sănătos. Fabricată din semințele arborelui de cacao, ciocolata neagră este recunoscută pentru conținutul său ridicat de antioxidanți. Spre deosebire de ciocolata cu lapte, care conține cantități mari de zahăr și lapte, ciocolata amăruie are un procent mai mare de cacao și mai puțin zahăr, ceea ce o face o alegere mai sănătoasă pentru creier, potrivit CSID.

Profesorul neurochirurg Vlad Ciurea recomandă consumul de ciocolată amăruie datorită beneficiilor sale asupra sănătății cerebrale.  Consumul moderat de ciocolată neagră poate îmbunătăți memoria și poate reduce riscul de boli cardiovasculare, datorită flavonoidelor care îmbunătățesc circulația sanguină către creier.

Citește și: Fabrica românească de marțipan și ciocolată care produce doar pentru export. Are 70 de angajați și face peste 4.000 de sortimente

Profesorul Ciurea avertizează că „zahărul acesta rafinat este un toxic, un drog pentru creier”, subliniind că acesta poate crea dependență și poate afecta negativ funcțiile cognitive. Profesorul Ciurea consideră că „mierea, ciocolata seacă, nu însiropată, și cacao sunt foarte bune pentru activitatea cerebrală”.

Alte articole

Cum să faci celebra plăcintă americană cu prune. Rețeta clasică din 1983 care a fost publicată în New York Times

Prăjitură simplă de toamnă. Cum se pregătește desertul tradițional din Bretania

Citește și: Prețurile la cafea, ciocolată și aur au atins maxime istorice. Cafeaua, mai scumpă ca niciodată

Pe lângă alimentație, hidratarea corespunzătoare joacă un rol crucial în menținerea sănătății creierului. Profesorul Ciurea subliniază că „trebuie să bem apă. Toți uităm. Apa ne spală, ne curăță organismul, ne curăță creierul”.