Cele mai bune clătite de dovlecei

Ingrediente 

2 dovlecei

1 ceapă dată pe răzătoare

2 ouă, bătute uşor

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

6 – 8 linguri făină

1 linguriţă praf de copt

sare

piper

unt

ulei 

Mod de preparare

Dai dovleceii prin răzătoarea mare într-un vas. Apoi, amesteci cu ceapa şi ouăle. Încorporezi 6 linguri de făină, praful de copt, sare şi piper. Dacă aluatul e prea subţire din cauza lichidului lăsat de dovlecei, mai pune făină.

Încingi o tigaie mare la flacără medie şi încingi o jumătate de lingură de unt şi jumătate de ulei. Când untul s-a topit, dai focul mai mic şi cu un polonic sau o lingură mare pui din aluat în tigaie, la prăjit. Întinde în mod egal în tigaie, pentru a se prăji uniform. Laşi clătitele cam 2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.

Le poţi păstra calde în cuptor sau acoperite.

Vezi şi reţeta de dovlecei gratinaţi