Cele mai delicioase șase rețete mănăstirești de post, sățioase și pline de savoare

Aceste preparate mănăstirești sunt perfecte pentru persoanele care țin post în această perioadă. Rețetele cu pricina sunt rezultatul unei tradiții îndelungate și al unei priceperi deosebite, fiind apreciate pentru simplitatea lor, dar și pentru gustul autentic.

Rețete mănăstirești de post

Pâine pustnicească

Ingrediente: făină integrală, apă

Mod de preparare: Se amestecă făina cu apă până se obține o cocă consistentă. Aluatul se lasă la dospit aproximativ 10 ore într-un loc uscat și cald. Se coace pâinea și se servește simplă.

Alte articole

Mihaela Bilic, despre cum slăbim în post. Pauza pe care trebuie să o avem între mese: „Postul înseamnă disciplină și foame, este un exercițiu psihologic”

Mâncărică de ardei copți cu roșii și usturoi. Rețeta delicioasă fără carne pe care trebuie să o încerci până la Paște

Tocăniță mănăstirească

Ingrediente: ardei kapia, vinete, ceapă, roșii, cartofi, usturoi, piper, sare, vin alb, apă, pătrunjel verde

Mod de preparare: Ardeii și vinetele se coc, se curăță și se toacă. Se călește ceapa, apoi se adaugă roșiile decojite. Într-un vas se pun cartofii, legumele coapte, sare, piper, vin alb și apă caldă. Se lasă la cuptor până se îmbină aromele, apoi se adaugă pătrunjel verde.

Citește și: Prajitura cu morcov şi mere, răsfăţ pentru papilele gustative. Un desert de post, rapid şi foarte gustos

Orez cu spanac

Ingrediente: 1 kg spanac, 200 g orez, 2 cepe, 1 cățel de usturoi, ulei, sare

Mod de preparare: Spanacul se spală și se fierbe 8 minute, apoi se toacă mărunt. Ceapa se călește, se adaugă orezul și spanacul, lăsându-se la fiert 15 minute. Se introduce vasul la cuptor pentru 10 minute, apoi se servește.

Borș de legume

Ingrediente: 3-4 cartofi, 2 cepe, 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 țelină mică, 1 varză mică, 1/2 litru borș, 2 linguri bulion, ulei, cimbru, semințe de mărar, leuștean, pătrunjel, sare și piper după gust

Mod de preparare: Se curăță și se taie legumele. Ceapa se călește cu ulei într-o oală, apoi se adaugă morcovul, țelina și rădăcina de pătrunjel, și se lasă să se înăbușească. Se adaugă bulionul, semințele de mărar și cimbru, se stinge cu apă clocotită și se pun cartofii tăiați. După fierbere, se adaugă borșul, se potrivește de sare și piper și se pune verdeața. Se servește cu mămăligă și ardei iute.

Ghiveci călugăresc

Ingrediente: 3 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei grași, 1 dovlecel, 1/2 conopidă, 1/2 varză, fasole verde, ceapă, roșii, bulion sau pastă de tomate, pătrunjel

Mod de preparare: Legumele se taie și se călesc cu ceapa într-o cratiță. Se adaugă bulion sau pastă de tomate, apă, și se bagă în cuptor pentru o oră. Se adaugă roșiile și pătrunjelul înainte de a fi gata.

Citește și: Salată orientală de post. Secretul unui preparat delicios și foarte hrănitor

Chifteluțe de dovlecei

Ingrediente: dovlecei, sare, piper, usturoi, pătrunjel verde, făină, pesmet, ulei.

Mod de preparare: Dovleceii dați pe răzătoare se scurg bine, apoi se amestecă cu sare, piper, usturoi și pătrunjel. Se formează chifteluțe, se dau prin făină și pesmet, apoi se prăjesc. Se scurg pe hârtie absorbantă.