Cele mai frecvente greșeli pe care le faci atunci când fierbi ouăle. Trucurile care te ajută să le decojești rapid și simplu

Ouăle fierte tari sunt un aliment versatil, consumat de mulți români. Acestea sunt perfecte pentru gustări rapide, fiind  folosite și în salate sau în alte preparate. Cu toate că par simplu de făcut, procesul de decojire poate deveni frustrant atunci când coaja se lipește sau oul se strică. Pentru a evita astfel de probleme, este nevoie să țineți cont de cele mai frecvente greșeli care pot fi făcute atunci când ouăle tari sunt decojite.

Citește și: Românii nu mai beau Coca Cola, dar rup energizantele. Noul trend care pune pe butuci băuturile carbogazoase

Cum trebuie să fierbi ouăle pentru a le decoji ușor

În general, ouăle foarte proaspete sunt mai dificil de curățat, deoarece membrana interioară este bine lipită de coajă. Pe de altă parte, ouăle mai vechi au interiorul care se contractă și facilitează decojirea, notează Food Republic.

Specialiștii susțin că fierberea ouălor nu trebuie să se facă în apă rece, cu toate că metoda previne crăparea cojii. Însă, cel mai bine este să puneți ouăle pe foc abia după ce apa a început să fiarbă.

Ouăle fierbinți sunt greu de curățat, așa că cel mai recomandat este să le puneți rapid în apă cu gheață pentru a se răci și a se contracta, ușurând în acest fel decojirea.

Experții în bucătărie mai susțin că trucul lingurii ar trebui evitat, căci introducerea ustensilei între ou și coajă poate zgâria albușul și nu economisește timp.  Totodată, cu toate că suflatul oului din coajă este un truc popular, acesta necesită timp, iar igiena poate fi una dintre probleme în cazul în care ouăle sunt preparate în acest fel pentru mai multe persoane, deci este de evitat.

Pentru a decoji ouăle ușor, crăpați-le complet coaja prin rulare pe suprafață, dar fără a le strivi. Totodată, acestea trebuie decojite într-un bol cu apă. În acest fel, coaja se va desprinde mai ușor. Specialiștii au mai dezvăluit că ouăle pot fi puse într-un recipient cu apă și agitate energic. Astfel, ele se vor crăpa, iar coaja se va desprinde mai ușor.

Gătitul prea îndelungat face ouăle cauciucate, cu un gălbenuș gri, devenit mai greu de decojit. Conform experților, 10 minute de fierbere în apă clocotită sunt suficiente pentru a fi tari.

Citește și: Cât a plătit în plus la nota de plată o femeie care a cerut să-i fie tăiat croissantul în două. Incident neobișnuit la o cafenea din Italia