Cheesecake cu branza de vaci si fructe de padure

Va prezentam o reteta minunata de Cheesecake cu branza de vaci si fructe de padure. Este racoritoare, nu are multe calorii si se face destul de usor.
Alina Costache
01 aug. 2021, 10:13
Cheesecake cu branza de vaci si fructe de padure
Cheesecake cu branza de vaci si fructe de padure.

Ingrediente Cheesecake cu branza de vaci si fructe de padure

-Pentru crusta:- 200 g piscoturi de sampanie
– 100 g unt topit
– o lingura de zahar
– un varf de cutit de sare
– 3 linguri cu cacao

Cheesecake de piersici fără coacere. Desertul spectaculos, gata în mai puţin de 30 de minute
-Pentru crema: – 1 kg branza proaspata (dulce) de vaci
– 200 g zahar
– coaja razuita de la o lamaie
– 100 g faina
– 4 oua
– 200 ml smantana

– o lingurita esenta de vanilie
– merisoare confiate
– Pentru toping: – 600 g fructe de padure congelate
– 100 g zahar
– 3 linguri de amidon alimentar
– 5 linguri de apa

Prăjitură Raffaello FĂRĂ COACERE, desertul ideal pentru cei care adoră cocosul

Mod de preparare Cheesecake cu branza de vaci si fructe de padure

Cheesecake cu branza de vaci CRUSTA: Macinam piscoturile in robotul de bucatarie, adaugam untul topit, zaharul, sarea si cacaoa si amestecam bine. Tapetam o tava rotunda cu hartie de copt si asezam crusta astfel incat sa fie uniforma (am apasat-o cu dosul unei linguri) si sa urce 2-3 cm pe marginea vasului de copt. Introducem tava la cuptorul incins pentru 10 minute pana ce crusta devine crocanta.

UMPLUTURA: Amestecam branza cu zaharul cu ajutorul unui mixer (la viteza medie). Adaugam treptat zaharul, in 4 transe, amestecand bine dupa fiecare, avand grija ca zaharul sa fie topit inainte de a adauga altul. Urmeaza smantana si coaja de lamaie si amestecam din nou cu mixerul. Avem grija sa tragem cu spatula compozitia de pe peretii vasului ca sa fim siguri ca avem o crema omogena si fina. Adaugam ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare si esenta de vanilie. Urmeaza merisoarele confiate.
Turnam crema de branza peste crusta pregatita si dam la cuptor pentru aproximativ o ora si jumatate.
Daca partea de sus a prajiturii se rumeneste, acoperim cu folie de aluminiu si o lasam sa se coaca in continuare. Cheesecake-ul e gata cand este ferm pe margini si mijlocul este inca moale.
Il lasam sa se raceasca complet si apoi il dam la frigider peste noapte, sa se aseze.

Vezi şi această reţetă video de Cheesecake cu branza de vaci:

 

TOPING: Punem 3 linguri de apa si zaharul intr-o craticioara anti-aderenta si le lasam la foc mic pana cand se topeste zaharul si siropul incepe sa fiarba. Adaugam fructele de padure si amestecam bine. Lasam sa fiarba 5-6 minute si apoi adaugam amidonul amestecat cu 2 linguri de apa. Amestecam din nou si lasam la foc mic pana se ingroasa si arata ca un jeleu. Lasam jeleul de fructe sa se raceasca putin, apoi il turnam peste cheesecake, il uniformizam cu o spatula si dam din nou tava la rece.

 

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Soluția naturală care hidratează pielea și o ajută să nu îmbătrânească. I se mai spune ”aurul galben al frumuseții”
Capital.ro
Decizie pentru numerar. Cetățenii nu mai pot accesa conturile. Nu mai pot retrage cash: Oamenii sunt la mâna lor...
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Gestul devenit viral al unui agent de pază de la Beach, please!: „Definiția umanității”
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
De ce refuză pisica ta hrana umedă. Explicația neașteptată a veterinarilor
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Adriana, o femeie de 25 de ani, mamă a doi copii, a fost ucisă de soțul ei! Care este motivul crimei și ce s-a întâmplat cu bărbatul
Cancan.ro
David Măruță s-a cuplat cu fiica unui celebru chef din România Primele IMAGINI cu cei doi îndrăgostiți la Beach, please!
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Noua TAXĂ care se pregătește în România. Proprietățile vor fi suprataxate. Românii care vor contribui mai mult la stat.
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Planurile ministrului Apărării privind armata obligatorie. Ionuț Moșteanu e dispus să pună mâna pe armă pentru a atrage 100.000 de rezerviști în sistem
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți