Cheesecake San Sebastian. Rețeta unuia dintre cele mai populare deserturi la nivel global

Cheesecake San Sebastian a fost creat în anii ’90 la renumitul restaurant La Viña din San Sebastián, de către Santiago Rivera. Spre deosebire de variantele clasice, Cheesecake San Sebastian este copt la temperaturi înalte, rezultând o crustă caramelizată la exterior, în timp ce interiorul rămâne cremos.

După ce popularitatea sa a explodat datorită promovării pe Instagram și TikTok, acest cheesecake a ajuns să fie servit în numeroase restaurante și cafenele din întreaga lume. Au apărut diverse variante, inclusiv cu ciocolată, matcha sau caramel sărat, demonstrând versatilitatea sa.

Pentru Cheesecake San Sebastian sau cheesecake ars aveți nevoie de:

▢6 oua
▢1 kg crema de branza
▢500 ml smantana pentru frisca
▢zeama de la 1 lamaie
▢coaja de la 1 lamaie
▢250 g zahar cu aroma de vanilie
▢60 g faina

Citește și: Cheesecake la borcan, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Cât de ușor se face acest desert delilcios

Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cheesecake San Sebastian le gasiti în clipul realizat de Jamila.

Citește și: Rețetă de cheesecake japonez. Un desert delicios și pufos care îi va da pe spate pe pretențioși