Cheesecake la borcan, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Cât de ușor se face acest desert delilcios

Chef Sorin Bontea reușește să surprindă de fiecare dată cu rețetele sale pe care le postează în mediul online. Cu doar câteva ingrediente, bucătarul reușește să împărătșească secrete pentru tot felul de mâncăruri delicioase.

De această dată, chef Sorin Bontea a pregătit un cheesecake la borcan și a explicat care sunt ingredientele de care are nevoie și cum arată procesul pentru un desert delicios.

Citește și: Ciorbă de lobodă dreasă cu iaurt, după rețeta lui Radu Anton Roman

Ingrediente

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

• 250 g biscuiți
• 120 g unt
• 50 g zahăr
• 900 g cremă de brânză
• 80 g smântână
• 100 g zahăr pudră
• 10 g extract vanilie
• sucul de la jumătate de lămâie
• 125 ml frișcă lichidă

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Chef Sorin Bontea (@chef.sorinbontea.official)

Citește și: Plăcintă delicioasă cu brânză de burduf, după rețeta lui Adi Hădean. Rămâne pufoasă chiar și câteva zile

Mod de preparare

„În copilărie, când mă gândeam la desert, spuneam plăcintă cu brânză. Acum am crescut și avem cheesecake, dar total diferit. Vom face un cheesecake la rece. Avem biscuiți gata sfărâmați, adăugăm untul topit, zahăr, cei care iubesc scorțișoara, pot pune și scorțișoară măcinată. Practic asta este baza acestei prăjituri. Puteți folosi orice fel de biscuite, poate să fie cu cacao, simplu, digestiv. Acum vom face compoziția punem crema de brânză, adăugăm și smântână.

Am amestecat crema de brânză, adaugăm zahărul pudră, adaug și extract de vanilie. Adaug și suc de lămâie de la jumătate de lămâie, nu mai mult. Ce fină e! Cheesecake-ul are o textură foarte cremoasă. Trebuie să pun și frișcă. Bat puțină frișcă, am incorporat esența în frișcă, așezăm biscuitele în borcan frumos, să fie cât mai uniform și băgăm la frigider să se întărească puțin untul. Acum încerc și cu grijă pun compoziția.
Punem capacul și băgăm la frigider. Ideal ar fi să stea la frigider peste noapte. Eu am folosit topping de căpșuni, dar puteți să puneți caramel, caramel sărat, dulceață de vișine, dulceață de cireșe amare. Așa arată cheesecake-ul la borcan”, a povestit chef Sorin Bontea.