Chiftele delicioase de post cu cartofi și morcovi. Rețete excelente pentru a-ți diversifica meniul în această perioadă

Rețete delicioase de chiftele. Perioada de post reprezintă o oportunitate pentru a ne îngiriji atât de sănătatea noastră mentală, cât și de cea fizică, oferindu-ne posibilitatea de a ne detoxifia organismul.

Dacă te-ai săturat de rețetele clasice, iată câteva rețete de chitfele de post cu cartofi și morcovi. Sunt extrem de delicioase, sățioase, nutritive, ușor de preparat și, nu în ultimul rând, iefine.

Citește și: Reţete de post relaxate. Trei idei cu care să-şi faci familia fericită în weekend

Chiftele de cartofi și morcov

Alte articole

Rețeta de post delicioasă a Annei Lesko: plăcințele cu praz și cartofi. Sfaturile oferite de Silviu Biriș pentru perioada postului Crăciunului

Top 5 alimente de post nesănătoase. Majoritatea românilor le mânâncă zilnic, însă puțini cunosc adevăratele riscuri

Ingrediente

• 2 morcovi medii fierți
• 1 cartof mare fiert
• 1 ceapă verde
• ¼ linguriță de sare
• 2 linguri de făină de porumb (sau făină convențională)
• 6 linguri de arahide mărunțite (opțional)

Mod de preparare

Dă pe răzătoare cartofii și morcovii. Nu le fierbe până își fierb toată consistența. Amestecă mixul cu făină, sare și ceapa tăiată mărunt. Amestecă totul cu o furculiță.

Cu mâinile date prin fărină, formează chifteluțele de post cu cartofi și morcovi. La final, tăvălește-le prin arahidele pisate mărunt și pune-le la cuptor într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. LAsă-le să se rumenească timp de 25 de minute.

Chiftele cu cartofi dulci și linte

Ingrediente

• 30 grame de linte clătită și uscată
• 1 ceapă medie mărunțită
• 1 cățel de usturoi
• 1 morcov decojit și tăiat mărunt
• ½ cană de cartofi dulci la cuptor
• ½ cană de roșii cherry la cuptor
• 1/3 cană nuci
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

Coace la cuptor cartofii și roșiile cu ulei de măslin, dar nu le ține mai mult de 20 de minute, pentru a nu se înmuia prea tare. În acest timp, prăjește la foc mic ceapa, usturoiul și morcovii pentru aproximativ 5 minute.

Dă prin blender cartofii și roșiile alături de nuci și lungura de ulei de măsline. Adaugă pasta obținută pe foc, alături de ceapă, usturoi și morcovi și mai ține 5 minute la prăjit.

Adaugă lintea și mai gătește un minut sau dauă și îndepărtează pentru a se răci. Formează chiftelele pe care le coci la cuptor pentru 30 de minute.

Citește și: Rețeta apetisantă de fasole bătută cu năut și usturoi copt! Este de post și este perfectă pentru masa din weekend

Chiftele de dovlecei, cartofi și morcovi

Ingrediente

• 2-3 dovlecei medii dați pe răzătoare
• 2 morcovi medii dați pe răzătoare
• 1 cartof mediu dat pe răzătoare
• 1 lingură de usturoi pudră
• 1 ceașcă de amidon de porumb
• 2 ouă
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

Dă pe răzătoare legumele și elimină orice exces de apă strângând mixul în palmă. Adaugă restul ingredientelor – sare, piper, usturoi pudră, ouă și amidon.

Formează chiftele din circa două linguri din mixul obținut. Pune la cuptor, într-o tavă cu foaie de copt, până se rumenesc. Pot fi și prăjite în baie de ulei, pentru 8 – 9 minute.