Clătite cu tofu și spanac. Rețeta pe care neapărat trebuie să o faci în post. Se prepară repede și este foarte gustoasă

Clătite cu tofu și spanac. Postul Paștelui este unul dintre cele două mari posturi din an și cel mai aspru dintre toate. A început, luni, 18 martie, și este ținut și în zilele noastre de foarte multe credincioși, din motive religioase, dar și de cei care cred în beneficiile postului asupra sănătății.

Citește și: Clatite de post pufoase cu dulceata de coacaze

Clătite cu tofu și spanac. Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1 cană făină
• 2 linguri făină de porumb
• ½ cană lapte de soia
• 4 vârfuri de sare

Pentru umplutură:

• 1 cană tofu
• 1 ceapă
• 2 lingurițe coriandru
• ½ cană spanac fiert
• 2 lingurițe piper negru
• 4 căței de usturoi

Mod de preparare

Pregătești clătitele, amestecând făina, făina de porumb, laptele de soia și sarea până când obții un aluat omogen. Încingi puțin ulei într-o tigaie cu fundul gros, la foc mediu, torni câte un polonic de aluat pentru fiecare clătită și o gătești 2 minute sau până când se umflă și devine aurie, o întorci pe cealaltă parte și lași pe foc până începe să se rumenească. Transferi pe o farfurie, apoi continui să prăjești clătitele până termini aluatul.

Zdrobești tofu cu o furculiță și adaugi frunzele de spanac fierte, sare, piper negru și praful de coriandru. Sotezi ceapa și usturoiul într-o tigaie, adaugi crema de tofu și spanac și lași până când devine grunjos.

Așezi clătita pe o farfurie, adaugi umplutura pe jumătate și o rulezi. Repeți procesul pentru celelalte clătite. Se servesc calde. Poftă bună!