Clătite de post. Rețeta simplă care e gata în câteva minute

Clătite de post. Pentru că este weekend iar cei mici sigur au poftă de ceva dulce, vă propunem o rețetă de clătite făcute cu apă minerală. Ies mai pufoase decât cele cu lapte și sunt și de post, astfel că se pot bucura de delicioasul desert și cei care nu mănâncă de dulce în această perioadă.

Clătite de post. Cum se fac

Pentru prepararea clătitelor ai nevoie de următorele ingrediente: 300 gr. făină, 600 ml. apă minerală, o linguriță sare, o lingură zahăr (dacă doriți umpluturi sărate, nu folosiți zahăr în aluat),un plic de zahăr vanilat, 50 ml. de ulei.

Mod de preparare

Punem făina într-un castron și adăugăm treptat apă minerală. Amestecăm continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Cantitatea de apă poate varia în funcție de textura dorită a aluatului, care trebuie să fie fluid, dar suficient de consistent pentru ca aluatul să nu se rupă la prăjit.

Alte articole

Clătite bănățene sau ca la Ana Lugojana, rețeta clasică din 1956. Cum se prepară celebrul desert servit la hanul dintre Lugoj și Făget

Ce să pui în aluatul clătitelor ca să iasă fragede și pufoase. Ingredientul magic care schimbă totul

Adăugăm uleiul și continuăm să amestecăm. Punem zahărul și un praf de sare, după care adăugăm esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie ori portocală.

Aluatul pentru clătitele de post trebuie să aibă o consistență similară celei de înghețată topită, dar să fie suficient de fluid pentru a se întinde ușor în tigaie. Amestecați bine pentru a obține un aluat omogen și fără cocoloașe, potrivit lauralaurentiu.ro. 

Următorul pas este să încingeți o tigaie antiaderentă, adăugați un strop de ulei după care turnați aluatul de clătite cu ajuorul unui polonic. Clătitele se coc la foc mediu spre iute. Nu le întoarceți până nu sunt complet coapte pe o parte, pentru a nu risca să se rupă.

După ce clătitele sunt coapte pe ambele părți, scoateți-le din tigaie și așezați-le pe o farfurie. Se pot servi fie cu dulceața preferată.