Clătitele care au cucerit TikTok-ul. Ingredientul surpriză care schimbă complet gustul rețetei

Clătitele rulate la cuptor au devenit virale în mediul online datorită combinației dintre exteriorul ușor crocant și interiorul cremos și aromat. Preparatul poate fi servit atât ca desert, cât și ca gustare dulce-sărată, iar mulți spun că este imposibil să te oprești la o singură porție.

Spre deosebire de rețetele clasice, aceste clătite sunt umplute, rulate și apoi coapte la cuptor, ceea ce le oferă o textură complet diferită.

Ingredientul care a atras cel mai mult atenția este telemeaua, combinată cu zahăr pudră și coajă de lămâie. Pentru cei care preferă variantele mai dulci, telemeaua poate fi înlocuită cu urdă sau ricotta.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și: Antena Group dă în clocot! Chef Florin Dumitrescu a câştigat procesul în care i s-a cerut daune de 100.000 de euro

Alte articole

Rețetă de gogoșari murați ca în Ardeal. Care e secretul gospodinelor din Transilvania

Marmeladă de banane, rețeta neobișnuită a călugărului Efrem de la Mănăstirea Dervent

Clătite delicioase la cuptor

Ingrediente

Pentru aluat

• 4 ouă;
• 1 litru de lapte gras;
• 450 g făină;
• 50 ml ulei.

Pentru umplutură

• 2 ouă;5 linguri zahăr pudră;600 g telemea;coajă rasă de lămâie.extra: un cub de unt

Mod de preparare

Primul pas este pregătirea clătitelor clasice. Ouăle, laptele, făina și uleiul se amestecă până când se obține un aluat omogen, apoi clătitele se coc pe ambele părți și se lasă la răcit.

Separat se pregătește umplutura. Telemeaua rasă se amestecă împreună cu ouăle, zahărul pudră și coaja rasă de lămâie, până când compoziția devine cremoasă.

Citește și: Cum se face omleta japoneză în apă. Un bucătar celebru a dezvăluit trucul

Pentru un plus de aromă, mulți aleg să adauge stafide sau vanilie. Cei care nu preferă combinația dulce-sărată pot înlocui telemeaua cu ricotta sau urdă. După ce sunt gata, clătitele se taie în patru părți egale. Fiecare bucată se umple cu câte o linguriță din compoziție, marginile se împăturesc, apoi se rulează.

Clătitele se așază cât mai apropiat într-o tavă unsă, iar deasupra se adaugă bucățele de unt. Tava se acoperă cu hârtie de copt și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 15-17 minute. Rezultatul este un preparat cu exterior ușor rumenit și interior moale și aromat.