Condimente și plante aromatice pentru conservele de iarnă, care nu trebuie să-ţi lipsească din bucătărie. Acesta este secretul gospodinelor desăvârşite

Toamna este sezonul în care gospodinele nu mai prididesc cu munca pentru a-şi umple cămările cu fel de fel de preparate pentru iarnă. În prepararea conservelor, murăturilor sau zacuştilor pentru iarnă, acestea trebuie să aibă în vedere o listă cu ingrediente, plante aromatice și condimente menite să dea un gust special preparatelor.
Alina Costache
10 oct. 2021, 16:03
Condimente și plante aromatice pentru conservele de iarnă, care nu trebuie să-ţi lipsească din bucătărie. Acesta este secretul gospodinelor desăvârşite

Condimente și plante aromatice pentru conserve. În general, reţetele preparatelor pentru iarnă nu sunt greu de realizat, singurul inconvenient fiind cel legat de durata de preparare. Pregătirea acestor produse necesită, de regulă, câteva ore. Dar cum adevăratele gospodine nu-şi pun problema timpului atunci când intră în bucătărie, nu le rămâne decât să-şi pună toată priceperea în realizarea celor mai gustoase produse pentru iarnă.

Esențiale pentru conservele de iarnă sunt o serie de condimente sau plante aromatice care îmbunătăţesc semnificativ gustul şi, în plus, aduc şi beneficii sănătății.

Condimente și plante aromatice pentru conserve

Astfel, pe lista condimentelor care nu trebuie să-ţi lipsească la prepararea conservelor de iarnă trebuie să se afle cimbrul, potrivit evz.ro. Are o aromă puternică, dar şi proprietăţi antiseptice. Este folosit pentru preparatele din carne şi la buchețelele de verdeţuri asortate.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Usturoiul, ceapa și mărarul fac minuni la castraveciorii în saramură sau în oțet. De asemenea, frunzele de țelină și crenguțele de vișin îmbunătățesc calitatea castraveților conservaţi în oțet. Frunzele de ţelină sunt bogate în apă, fiind o sursă bogată de hidratare.

La rândul lor, busuiocul şi frunzele uscate de dafin dau o aromă specială conservelor pentru iarnă.

Boabele de piper, de muştar și hreanul menţin gogoşarii tari, iar menta, cimbrul, coaja de lămâie sau de portocală dau aromă oţetului şi conservelor.

Pătrunjelul, ienibaharul, ardeiul iute și rozmarinul aromatizează uleiul şi conferă un gust desăvârşit marinadei pentru carne. Pătrunjelul este o sursă importantă de proteine, minerale precum: calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, dar și de ulei volatil, lipide și flavonoizi. Conține mai multă vitamina C decât anumite citrice precum lămâia sau portocala, dar este bogat și în vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, K și E. Rozmarinul este un adjuvant pentru memorie, dar și un tonic digestiv și stimulent al circulației cerebrale.

Boiaua, fie că este dulce sau iute, este folosită pentru condimentarea pastelor de ardei sau roşii.

Citeste si Marea greşeală pe care o faci când găteşti legumele. Evită să foloseşti această metodă!

 

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”