Cornulețe de post, rețeta clasică adorată de gospodine. Cele mai tari trucuri pentru un aluat fraged

Cornulețe de post, rețeta clasică. În rândurile de mai jos vă dezvăluim rețeta tradițională pe care o foloseau bunicile noastre. Reușeau de fiecare dată să ne surprindă cu aluatul fraged și cu gustul delicios.

Cornulețe de post, rețeta clasică. Ingredientele de care avem nevoie

Pentru prepararea cornulețelor avem nevoie de următoarele ingrediente: jumătate de kilogram de făină albă, 200–250 ml ulei vegetal
200–250 ml borș sau apă minerală / apă (în funcție de rețetă), un cub de drojdie proaspătă sau echivalent drojdie uscată, 2‑4 linguri zahăr (sau după gust), un vârf de linguriță sare fină. Se poate pune opțional esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie.

Pentru umplutură putem folosi gem, nucă măcinată, rahat turcesc, stafide sau orice altceva.

Mod de preparare

Alte articole

Rețetă de cornulețe cu untură. Ce secret au gospodinele din Moldova ca să iasă fragede și delicioase

Cum gătești cornulețele cu gem făcut în casă. Un anumit ingredient te ajută să obții cel mai fraged aluat

Gospodinele care folosesc drojdie proaspătă sau uscată trebuie să o dizolve într-o cantitate mică de apă călduță cu puțin zahăr.

Se ia un bol mare în care adăugăm pe rând făina, sarea și esența de vanilie sau coaja de lămâie. Se adaugă uleiul, borșul sau apa minerală, dar și drojdia activată și începem să frământăm. Consistența aluatului se ajustează cu făină sau lichid, până devine maleabil, nelipicios și ușor de modelat. Se lasă să se odihnească, după care se întinde pe o suprafață pudrată cu făină într-o foaie mai subțire, potrivit csid.ro. 

Citește și Rețetă pentru prăjitura Pădurea Neagră. Cum se face unul dintre cele mai delicioase deserturi

Se taie foaia în triunghiuri sau pătrate, iar pe fiecare bucată se pune o linguriță de umplutură. Rulăm de la bază spre vârf, formând cornulețe, pe care le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă ușor cu ulei.

Introducem tava în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 de minute, la o temperatură de 180 de grade. După ce se răcesc le putem pudra cu zahăr pudră sau vanilat. Sunt ideale în perioada postului.

Pentru ca aluatul să iasă cât mai fraged se folosește de regulă borș sau apă minerală. De asemenea, aluatul se frământă până când devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Doar așa vom obține niște cornulețe fragede, ca pe vremea când ne făcea bunica.

Citește și Cum se prepră prăjitura ”O noapte la Veneția”. Desertul rafinat care va face furori de Crăciun