Cremă de zahăr ars ca la mănăstire. Maica Isidora de la Arnota a dezvăluit rețeta și secretele ei

Mulți români adoră desertul copilăriei, cremă de zahăr ars, și vor să își amintească din când în când de gustul lui. Maica Isidora de la Mănăstirea Arnota a dezvăluit tuturor rețeta, dar și secretele ei, pentru un preparat extrem de delicios. Vezi mai jos care sunt ingredientele și modul de preparare.
Alina Costache
28 nov. 2024, 09:12
Cremă de zahăr ars ca la mănăstire. Maica Isidora de la Arnota a dezvăluit rețeta și secretele ei
Cremă de zahăr ars ca la mănăstire

Cremă de zahăr ars, rețeta de la mănăstire. Acest desert este foarte simplu de preparat, iar de gust nici nu mai pomenim. Dacă vrei să mănânci ceva dulce și nu ai chef să petreci mult timp în bucătărie, este varianta potrivită.

Citește și: Rețeta mănăstirească pentru mâncarea de cartofi. Ingredientul minune care îi dă un gust autentic

Cremă de zahăr ars ca la mănăstire. Ingrediente:

  • 2 litri de lapte,
  • 500 g de zahăr,
  • 5 g de sare,
  • 6 ouă
  • 2 lămâi.

Mod de preparare

Se caramelizează într-o oală de inox o cantitate de 200 grame de zahăr, apoi se întinde pe pereții vasului, astfel încât să ajungă la înălțimea la care ar ajunge compoziția care se va adăuga în vas.

După ce s-a caramelizat zahărul, se dă la rece. Între timp, se sparg 16 ouă pentru că rețeta a stabilit o proporție de 1 litru de lapte la 8 ouă. Acestea vor fi cantitățile pentru a face combinația care va fi pusă în vasul unde s-a topit zahărul. Se amestecă ouăle și se pun 5 sau 6 linguri de zahăr, în funcție de cât de dulce vrei să îți iasă.

Compoziția are o surpriză și anume, coaja de lămâie și zeamă de la lămâie. Nu trebuie să lipsească nici esența de vanilie, pentru un gust aparte. Peste ouăle bătute cu ingredientele menționate se toarnă 2 litri de lapte, după care se mixează la viteza mare. Apoi, se lasă ca să se așeze această spumă pentru a intra în compoziția întregului blat.

Amestecul obținut se pune în cuptor la temperatura de 160 de grade pentru 45 de minute, la foc mic. Crema de zahăr ars poate fi servită ca atare, cu zeama care rămâne de la blat sau poate fi servită cu înghețată, ca un parfait.

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Cele patru zodii care dau de noroc și bani în perioada următoare. Astrele pregătesc pentru ele transformări majore
Capital.ro
Călin Georgescu, scos complet din joc cu un plan simplu. Florin Călinescu: Ca la dosarele lui Ion Iliescu
Playtech.ro
Tabel cu noile reguli pentru concediul medical și procentele de plată în funcție de boală
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Breaking News! Trei polițiști au murit în urma unui atac armat în SUA
Cancan.ro
Tânăra rănită de Toto Dumitrescu este sportivă! Ocupă locul 384 WTA
iamsport.ro
Prunea l-a DISTRUS pe fostul antrenor de la FCSB: 'Pe unde mai antrenează, prin Tanganica? Zici că a fost la Paris, vorbește el, pe bune?!'
MediaFlux
Anunțul Hidroelectrica pentru toți clienții. Ce se întâmplă cu facturile
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor