Cremă de zahăr ars ca la mănăstire. Maica Isidora de la Arnota a dezvăluit rețeta și secretele ei

Mulți români adoră desertul copilăriei, cremă de zahăr ars, și vor să își amintească din când în când de gustul lui. Maica Isidora de la Mănăstirea Arnota a dezvăluit tuturor rețeta, dar și secretele ei, pentru un preparat extrem de delicios. Vezi mai jos care sunt ingredientele și modul de preparare.
Alina Costache
28 nov. 2024, 09:12
Cremă de zahăr ars ca la mănăstire. Maica Isidora de la Arnota a dezvăluit rețeta și secretele ei
Cremă de zahăr ars ca la mănăstire

Cremă de zahăr ars, rețeta de la mănăstire. Acest desert este foarte simplu de preparat, iar de gust nici nu mai pomenim. Dacă vrei să mănânci ceva dulce și nu ai chef să petreci mult timp în bucătărie, este varianta potrivită.

Citește și: Rețeta mănăstirească pentru mâncarea de cartofi. Ingredientul minune care îi dă un gust autentic

Cremă de zahăr ars ca la mănăstire. Ingrediente:

  • 2 litri de lapte,
  • 500 g de zahăr,
  • 5 g de sare,
  • 6 ouă
  • 2 lămâi.

Mod de preparare

Se caramelizează într-o oală de inox o cantitate de 200 grame de zahăr, apoi se întinde pe pereții vasului, astfel încât să ajungă la înălțimea la care ar ajunge compoziția care se va adăuga în vas.

După ce s-a caramelizat zahărul, se dă la rece. Între timp, se sparg 16 ouă pentru că rețeta a stabilit o proporție de 1 litru de lapte la 8 ouă. Acestea vor fi cantitățile pentru a face combinația care va fi pusă în vasul unde s-a topit zahărul. Se amestecă ouăle și se pun 5 sau 6 linguri de zahăr, în funcție de cât de dulce vrei să îți iasă.

Compoziția are o surpriză și anume, coaja de lămâie și zeamă de la lămâie. Nu trebuie să lipsească nici esența de vanilie, pentru un gust aparte. Peste ouăle bătute cu ingredientele menționate se toarnă 2 litri de lapte, după care se mixează la viteza mare. Apoi, se lasă ca să se așeze această spumă pentru a intra în compoziția întregului blat.

Amestecul obținut se pune în cuptor la temperatura de 160 de grade pentru 45 de minute, la foc mic. Crema de zahăr ars poate fi servită ca atare, cu zeama care rămâne de la blat sau poate fi servită cu înghețată, ca un parfait.

DailyBusiness
Peste 120 de muncitori prinși la negru în doar cinci zile. Ministrul Florin Manole promite toleranță zero
Spynews
Alex Dobrescu, condamnat la patru ani de închisoare cu executare pentru trafic de droguri! Tatăl copiilor Cristinei Cioran trebuie să plătească 7.000 lei statului
Bzi.ro
Carmen Brumă arată senzațional la 48 de ani! Vedeta ne spune de ce trebuie să slăbim imediat ce ne întoarcem din vacanță – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Gigi Becali a dezvăluit cine l-a convins să nu-l dea afară pe Chiricheș de la FCSB
Capital.ro
Gheorghe Dincă ar putea să iasă din închisoare. Monstrul din Caracal a făcut o cerere de eliberare
Playtech.ro
Impozitul CASS pe pensie se plăteşte în funcţie de brut sau net? Detaliul legal pe care mulți români nu îl știu
Adevarul
Cea mai mare armată din Europa, modernă doar pe hârtie. Tacticile Rusiei arată unde rămâne vulnerabilă Polonia
wowbiz.ro
Atac armat pe terasa unui restaurant din Texas: un mort și cinci răniți. Atacatorul este căutat de poliție
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
kanald.ro
Primele declarații ale bărbatului care a ucis-o pe Iryna Zarutska, tânăra refugiată ucraineană de 23 de ani
Cancan.ro
Monstrul din Caracal încearcă să evadeze voalat? Este halucinant ce le-a putut cere judecătorilor
iamsport.ro
ȘOCANT! FRF a plătit o sumă uriașă de bani pentru ca Mitriță să joace 17 minute: cât au putut să coste biletele de avion ale jucătorului
MediaFlux
Românii care vor beneficia în continuare de tichete sociale de 250 lei! Se dau tichete sociale de 500 de lei și pentru elevi. Guvernul a decis
stirilekanald.ro
Ce a spus care a ucis-o pe Iryna Zarutska, ucraineanca înjunghiată într-un metrou din SUA. Cum explică gestul șocant: „Am în creier...”
substantial.ro
Cat costa sa cumperi vechime pentru pensie in 2025. Sumele lunare pe care trebuie sa le platesti