Cu ce să însiropezi blatul de tort. Secretul care transformă orice blat sec într-un desert umed și aromat

Pentru masa de Crăciun, gospodinele pregătesc deja torturi, fursecuri și cozonaci. Sunt un must-have de sărbători, iar secretul pentru un blat pufos de tort este mult mai simplu decât ai crede. Nu ai nevoie de ingrediente scumpe, doar câteva trucuri simple care te vor ajuta să obții rezultatul dorit.
Irina Dumitrescu
24 dec. 2024, 12:57
Cu ce să însiropezi blatul de tort. Secretul care transformă orice blat sec într-un desert umed și aromat

Unul dintre cele mai mari secrete pentru obținerea unui blat pufos de tort este alegerea tăvii. În special tăvile cu pereți detașabili sunt ideale, deoarece permit blatului să crească uniform și să rămână aerat. Aceasta este cheia unui blat perfect!

Cum obții cele mai pufoase blaturi de tort

Un alt pas esențial este să pui hârtie de copt pe fundul tăvii înainte de a turna aluatul. Acest truc te va ajuta să previi lipirea blatului de tavă și să îl scoți cu ușurință după coacere.

Când să ungi tava cu unt sau făină

Pentru blaturile care au albușuri bătute spumă, nu este necesar să ungi tava cu unt sau făină. O tavă nonaderentă este suficientă. În schimb, pentru aluatul cu grăsime și praf de copt, poți unge tava cu unt și presăra făină pe fund pentru a preveni lipirea. Atenție însă, făina poate crea o crustă inestetică pe margini, așa că folosește-o cu măsură.

Timpul de coacere

Preîncălzește cuptorul și pune aluatul la cuptor, la foc mare, pentru șase minute. După aceea, scade temperatura pentru a coace blatul uniform, fără să se rumenească prea repede. După ce oprești cuptorul, deschide ușa pentru a lăsa aerul cald să iasă, ajutând blatul să se răcească treptat.

Citește și Tort de clătite cu lămâie fără coacere pentru Crăciun sau Revelion. Rețeta Jamilei

Cum să însiropezi blatul de tort

Un alt truc important pentru a adăuga savoare blaturilor uscate sau simple este însiroparea acestora. Siropul de cafea cu alcool este ideal pentru a transforma orice blat sec într-un desert umed și aromat. Este ușor de preparat și poate fi folosit pentru torturi cu ciocolată, cheesecake-uri sau torturi tiramisu. Evită-l însă pentru deserturile cu creme de vanilie sau fructe.

Ingrediente:

150 g zahăr
120 ml apă
30 ml cafea tare (espresso)
30 ml rom
70 ml lichior de cafea

Mod de preparare

Pune toate ingredientele într-o cratiță și fierbe-le până când zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să se răcească înainte de a-l folosi pentru a insiropa blaturile de tort. Folosește o pensulă sau o linguriță pentru a aplica siropul pe blatul rece, având grijă să nu-l faci prea umed.

Vezi și Rețetă de tort „Prințul negru”. Anna Lesko a făcut furori pe Internet cu acest desert: „Arată excelent”

De ce trebuie însiropate blaturile de tort

Însiroparea blaturilor adaugă umiditate și gust, făcând desertul mai plăcut. Siropul de apă cu zahăr nu va adăuga aceeași savoare, așa că nu ezita să încerci acest sirop de cafea cu alcool pentru a obține un rezultat extraordinar. Asta nu înseamnă că trebuie să ai multă experiență în bucătărie – este suficient să amesteci ingredientele și să le fierbi până la dizolvarea zahărului.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Anunț urgent despre Traian Băsescu din spital. Verdictul medicilor, după operația pe inimă
Playtech.ro
Mașina neagră apărută pe străzile de la noi i-a nedumerit pe români. Ce este, de fapt, misteriosul autoturism
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Cine și în ce condiții va primi tichete pentru plata energiei după 1 iulie. A apărut proiectul de act normativ
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Cum găsești cazare la cel mai bun preț. Greșeala pe care o fac mulți
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Amanta lui Ciprian Pian rupe tăcerea! De ce i-ar fi făcut plângere, de fapt
Playsport.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
Capital.ro
Te vom iubi mereu! Cea mai mare actriță s-a stins. Numele său a fost pe buzele tuturor românilor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Horoscop Mihai Voropchievici. Vine o perioadă fantastică pentru 4 zodii
MediaFlux
S-a terminat cu tradiționalul „3 mese pe zi”. Mihaela Bilic explică noua tendință alimentară
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum se bea civilizat într-o lume isterică: poemul spirtului superior, al beției ca formă de protest și al sobrietății jenante