Cum faci cea mai bună vișinată de casă. Secretul bunicilor pentru o băutură tradițională care-ți îmbată gura cu arome

Rețetă tradițională de vișinată de casă. Această băutură este nelipsită de pe mesele românilor de sărbători și nu numai, fiind foarte populară încă din moși strămoși. Iată care este ingredientul secret pe care bunicii noștri îl foloseau pentru a face o băutură delicioasă.
Irina Dumitrescu
10 iun. 2024, 17:24
Cum faci cea mai bună vișinată de casă. Secretul bunicilor pentru o băutură tradițională care-ți îmbată gura cu arome
Cea mai bună rețetă de vișinată

Secretul pentru o vișinată aromată și gustoasă constă, așadar, într-un alcool de bună calitate, de exemplu o vodcă. Mai jos găsești secreteșe unei vișinate deosebite, pregătită în casă, după o rețetă tradițională. Cantitățile prezentate pentru un kilogram de fructe.

Rețetă vișinată de casă

În primul rând, se îndepărtează frunzele și codițele vișinelor, se spală foarte bine și se scurg de apă. Fructele curățate se pun într-o damigeană sau într-un alt recipient din sticlă pe care îl aveți la îndemână, precum ar fi un borcan, în funcție de cantitatea de vișinată pe care vreți să o obțineți.

Se pun straturi peste straturi. Un prim strat de fructe, unul de zahăr sau miere de albine și tot așa. Este indicat a damigenele să fie de aproximativ un sfert din capacitate pentru că, ulterior, recipientul trebuie agitat pentru a se dizolva zahărul sau mierea.

Citește și: Rețeta de vis de tartă cu ciocolată fără coacere! Este gata în doi timpi și trei mișcări și îți îndulcește sufletul

După ce ai pus toate fructele în recipient, gura acestuia se leagă cu tifon pentru a lăsa siropul să respire. Trebuie lăsat la cald, dar nu în soare. Recipientul se agită în fiecare zi, de 2-3 ori, pentru a se discolva zahărul. Tot procesul durează între 8 și 10 zile. Ia aminte că dacă vei folosi zahăr brun sau miere de albine, culoare va fi automat mai închisă, așa că nu trebuie să îți faci griji.

După ce s-a topit zahărul completd, poți adăuga 200-3000 ml alcool dubli rafinat de 90 de grade. Este foarte important să folosești alcool dublu rafinat, iar după ce se macerează conținutul poți adăuga țuica.

Alcoolul dublu rafinat poate fi pus direct peste fructe și sirop sau poți pune alcoolul peste sirop după ce îl scurgi. Ambele variante sunt corecte. Cu toate astea, aroma va fi mai bună dacă adaugi alcoolul peste fructe. Vișinata va avea și mai puțin alcool dacă alegi să faci acest lucru.

Ce faci cu fructele după ce rămâi fără vișinată

Dacă ai rămas fără vișinată, nu trebuie să arunci fructele. Acestea pot fi folosite la prăjituri, bomboane sau alte rețete. Sunt foarte gustoase și merită adăugate în prăjituri. Le poți adăposti în cămară la întuneric unde le lași 2-3 luni la macerat. Aceasta nu este neapărat o regulă, le poți folosi chiar și după o săptămână, dar cel mai bun gust este după ce se macerează foarte bine.

Citește și: Musaca grecească, rețeta pe care trebuie neapărat să o încerci dacă ti-e dor de vacanțele în Grecia

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”